Крабовые палочки фаршированные разными начинками
Содержание:
- Ингредиенты для «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
- Фаршированные палочки в кляре
- Рецепт 6: яйца с крабовыми палочками, огурцом и зеленью (с фото)
- Крабовые палочки в слоёном тесте
- Ингредиенты для «Домашние «крабовые» палочки»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Домашние «крабовые» палочки»:
- Рецепт 3: яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром
- Закуска из крабовых палочек в лаваше
- Рецепт «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
- Приготовление крабовых палочек фаршированных разными начинками:
- Рецепт «Фаршированные крабовые палочки»:
- Рецепт 1, пошаговый: крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком
- Крабовые палочки с печенью трески
- Рецепт «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
- Ингредиенты для «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Рецепт «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
- Рецепт 5: крабовые палочки с перепелиными яйцами, сыром, чесноком фаршированные
Ингредиенты для «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
-
Брокколи
(в тесто)
—
250 г -
Яйцо куриное
(в тесто)
—
2 шт -
Мука пшеничная
/
Мука
(в тесто)
—
2 ст. л. -
Сода
(в тесто)
—
1/4 ч. л. -
Сметана
(в тесто)
—
2 ст. л. -
Консервы рыбные
(у меня тунец (в паштет))
—
1 бан. -
Лук красный
(в паштет)
—
1 шт -
Лайм
(сок (в паштет))
—
1 ч. л. -
Яблоко
(в паштет)
—
1 шт -
Сыр плавленый
(2 ст.л. в паштет, остальное в крабовые палочки)
—
150 г -
Крабовые палочки
—
8 шт -
Огурец
—
1 шт -
Перец болгарский
—
1 шт -
Креветки
—
200 г -
Маслины
(для украшения)
—
1 бан.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2228.8 ккал |
белки
164.6 г |
жиры
116.2 г |
углеводы
119.9 г |
Порции | |||
ккал278.6 ккал | белки20.6 г | жиры14.5 г | углеводы15 г |
100 г блюда | |||
ккал119.2 ккал | белки8.8 г | жиры6.2 г | углеводы6.4 г |
Рецепт «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
Сварить брокколи, остудить и измельчить в блендере с 2 ст. л. сметаны.
Взбить 2 яйца с щепоткой соли до белого состояния, добавить 1/4ч. л. соды, 2 ст. л. муки, измельченный брокколи и все аккуратно перемешать. Вылить на противень 30×20 см с промасленной бумагой наше тесто-фриттату. Нарезать маслины кружочками и выложить поверх теста. Поставить противень в духовку на 10-15 мин. при температуре 180 градусов. Достать противень из духовки и оставить остужаться.
Отварить креветки и почистить. Крабовые палочки аккуратно развернуть, промазать плавленым сыром, положить полоску огурца, полоску болгарского перца и креветки. Все свернуть обратно рулетиком.
Делаем паштет: измельчить банку рыбных консервов, добавить туда 2 ст. л. плавленого сыра, 1 натертое яблоко, сбрызнутое соком лайма, и 1 мелко нарезанную красную луковицу.
Выкладываем паштет на готовый корж, на него по одному краю выкладываем фаршированные крабовые палочки и сворачиваем все, аккуратно прижимая рулетом.
Даем рулету постоять и пропитаться в холодильнике. Подавать к столу, нарезав кружочками с солеными маслинами. Приятного аппетита!
Фаршированные палочки в кляре
Фаршированные крабовые палочки в кляре будут одинаково радовать своим вкусом как в горячем виде, так и в холодном. Их можно подавать с разнообразными соусами: барбекю, острым, сырным, также подойдёт сметана или майонез, если вы предпочитаете более традиционные заправки.
Ингредиенты:
- 300 г охлаждённых палочек,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- 1 пачка плавленого сыра,
- 1,5 ст. л. майонеза,
- 2 дольки чеснока,
- 2 веточки укропа,
- 1 яйцо,
- 100 г пшеничной муки,
- 100 г молока,
- 100 г кунжутных семечек.
Приготовление:
Смешайте молоко с яйцом, мукой и приправами – для кляра.
Плавленый сырок натрите, к нему добавьте чеснок, зелень, майонез.
Разверните палочки, взбрызните лимонным соком, намажьте тонким слоем чесночную смесь.
Крабовые палочки с начинкой разрежьте на две части.
Каждый кусочек окуните в кляр, затем присыпьте кунжутом.
Жарьте на масле до появления корочки.
Рецепт 6: яйца с крабовыми палочками, огурцом и зеленью (с фото)
Сочетание крабовых палочек, вареных куриных яиц и свежих огурцов знакомо всем и считается чуть ли не классикой, и это простое блюдо вам непременно понравится. Если оно готовится для праздничного стола, половинки яиц с начинкой можно выложить на листья салата, а сверху присыпать рубленой свежей зеленью.
- 4–5 крабовых палочек
- 3–4 куриных яйца
- 1 свежий огурец
- 1 ст. л. майонеза
- 3 щепотки соли
- 2 листа салата
Яйца сварите вкрутую, очистите, разрежьте каждое вдоль пополам.
Желтки переложите в пиалу. Охлажденные или размороженные крабовые палочки мелко нарежьте.
Огурец нарежьте мелко кубиками (предварительно проверьте на горечь и срежьте кожуру, если она жесткая) и переложите в пиалу.
Заправьте начинку майонезом или сметаной, слегка подсолите и присыпьте специями по желанию.
Перемешайте. Сейчас, если хотите, можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень.
Блюдо для подачи застелите листьями салата или пекинской капусты. Аккуратно наполняйте каждую половинку яйца начинкой и выкладывайте на блюдо.
Крабовые палочки в слоёном тесте
Особенность этого рецепта в том, что палочки будут готовить в духовке. Предварительно, конечно, они будут нафаршированы. Кстати, чтобы готовое блюдо выглядело аппетитнее, перед отправкой в духовку смажьте рулетики взбитым яйцом.
Ингредиенты:
- 200 г готового слоёного теста,
- 100 г творога,
- 100 г сметаны,
- 2 веточки зелени,
- 300 г палочек,
- 1 желток.
Приготовление:
Раскатайте тесто в пласт. Его толщина не должна быть более 1 см. Порежьте его полосками.
Порубите мелко зелень. Смешайте её с творогом и сметаной.
Добавьте начинку к заготовкам крабового мяса.
Оберните каждый рулетик слоёным тестом. Смажьте взбитым желтком.
Запекайте 15-20 мин при температуре 180 градусов.
Ингредиенты для «Домашние «крабовые» палочки»:
-
Соевый соус
(ТМ «kikkoman»)
—
4 ст. л. -
Филе рыбное
(Минтай, треска, пангасиус)
—
500 г -
Крахмал картофельный
—
4 ст. л. -
Вода
—
50 мл -
Нори
(или сухая морская капуста)
—
2 ст. л. -
Паприка сладкая
(Молотая)
—
2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1032.3 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
21.4 г |
углеводы
132.6 г |
100 г блюда | |||
ккал129 ккал | белки10.4 г | жиры2.7 г | углеводы16.6 г |
Рецепт «Домашние «крабовые» палочки»:
Рыбное филе (у меня минтай) нарезать на кусочки, удалить косточки. Сухую морскую капусту или листы нори измельчить в кофемолке (необходимо 2 ст. л. готового порошка)
Обратите внимание, что в рецепте использую соевый соус ТМ «kikkoman» с меньшим содержанием соли, поэтому учтите, пожалуйста, количество соуса при использовании более соленого соуса
Рыбное филе измельчить в блендере вместе с молотыми паприкой и морской капустой или пропустить через мясорубку и добавить специи позже. В рыбный фарш добавить соевый соус ТМ «kikkoman» и тщательно перемешать. Переложить фарш в кастрюлю и на медленном огне довести до кипения, периодически помешивая. Если фарш начнет пригорать к кастрюле, то добавить мл. 100 воды.
Картофельный крахмал развести холодной водой (50мл.) и, добавить в рыбное филе, тщательно перемешивая. Варить до загустения. На этом этапе можно приготовить и в микроволновой печи.
Готовую массу выложить в прямоугольную форму, охладить, нарезать в форме палочек и заморозить. У меня масса получается пластичная, я каждую палочку заворачиваю в пленку и замораживаю. Для приготовления салата, слегка разморозить необходимое количество палочек, нарезать кубиками. В салате кубики сохраняют свою форму, но долго у нас он не стоит. Чаще вместо паприки и морской капусты добавляют крабовую специю, которая выступает основным ароматизатором. Ее готовят путем высушивания и смалывания панцирей крабов и креветок, еще добавляют в домашних условиях 200 гр. мясо креветок. Но мы таких ингредиентов в магазине покупаем, не аппетитные совсем. Потому про такую рецептуру сказать ничего не могу. Мой вариант нам понравился. Пробуйте! Экспериментируйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Палочки при нарезке…
Салат…
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!
Рецепт 3: яйца, фаршированные крабовыми палочками и сыром
Яйца, фаршированные крабовыми палочками – достаточно широко распространенная и далеко не новая закуска для праздничных и обеденных столов. Ее можно быстренько приготовить на праздничный стол без особых забот, к тому же она может стать отличной альтернативой любому салату с крабовыми палочками.
- Крабовые палочки — 100 гр.,
- Куриные яйца — 3 шт.,
- Соль — по вкусу,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Майонез — 3-4 ст. ложки,
- Листья салата и зеленый лук для украшения
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фаршированных яиц. Так, как для фарширования яиц будут использованы яичные желтки, яйца нужно отварить вкрутую, чтобы они получились плотной консистенции. Обязательно в кастрюлю с яйцами добавьте хотя бы щепотку соли. Во время варки не допускайте сильного кипения, чтобы яйца не ударялись со всей силой друг о дружку и о дно кастрюли. остывшие яйца очистите от скорлупы.
Разрежьте яйца на две ровные половинки. Интересно, что сделать это можно как вдоль, так и поперек. Первый вариант более популярен. Вы же смотрите сами, какие по внешнему виду фаршированные яйца вам больше по душе — яйца в виде корабликов, или яйца-башенки.
После того, как яйца были разрезаны, осторожно достаньте желтки
На крупной терке натрите твердый сыр.
На мелкой терке измельчите крабовые палочки. Кстати, чтобы они легче натирались, натирайте их замороженными.
Все ингредиенты для фарширования яиц готовы. Выложите в миску сыр, крабовые палочки и желтки. Посолите.
Добавьте майонез. Начинку для фаршированных яиц с крабовыми палочками перемешайте.
Возможно, она получится очень плотной и густой, в таком случае добавьте еще немного майонеза. С помощью чайной ложки выложите начинку с крабовыми палочками в лодочки из яиц.
Накладывайте ее с горкой. Яйца, фаршированные крабовыми палочками выложите на тарелку, застеленную салатными листьями. Сверху яйца можно посыпать измельченным зеленым луком. Наша закуска для праздничного стола – яйца, фаршированные крабовыми палочками, готова.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт фаршированных яиц крабовыми палочками вам понравился и пригодится в дальнейшем.
Закуска из крабовых палочек в лаваше
Блюда, завернутые в лаваш, хороши тем, что их удобно брать руками. Получается закуска для любого мероприятия. Можно готовить как блюдо на каждый день, а можно на праздничный стол.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 1 упаковка;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- армянский лаваш – 2 листа;
- яйцо – 5 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- майонез – 200 грамм.
Приготовление:
Сварить яйца, поставить остывать и очистить.
Натереть плавленый сырок на терке, добавить измельченный чеснок и половину майонеза. Хорошо перемешать.
Нарезать мелко крабовые палочки. Яйца натереть. Перемешать яйца с палочками и майонезом.
Намазать первый лаваш начинкой с крабовыми палочками. Хорошо промазать края майонезом, чтобы те не были сухими. Скрутить рулет и отложить в сторону.
Взять второй лаваш и смазать смесью с сырком. Положить поверх первый рулет и плотно скрутить в один валик.
Завернуть в пищевую пленку и убрать для пропитки в холодильник минимум на один час.
Рецепт «Итальянский рулет с фаршированными крабовыми палочками»:
Сварить брокколи, остудить и измельчить в блендере с 2 ст. л. сметаны.
Взбить 2 яйца с щепоткой соли до белого состояния, добавить 1/4ч. л. соды, 2 ст. л. муки, измельченный брокколи и все аккуратно перемешать. Вылить на противень 30×20 см с промасленной бумагой наше тесто-фриттату. Нарезать маслины кружочками и выложить поверх теста. Поставить противень в духовку на 10-15 мин. при температуре 180 градусов. Достать противень из духовки и оставить остужаться.
Отварить креветки и почистить. Крабовые палочки аккуратно развернуть, промазать плавленым сыром, положить полоску огурца, полоску болгарского перца и креветки. Все свернуть обратно рулетиком.
Делаем паштет: измельчить банку рыбных консервов, добавить туда 2 ст. л. плавленого сыра, 1 натертое яблоко, сбрызнутое соком лайма, и 1 мелко нарезанную красную луковицу.
Выкладываем паштет на готовый корж, на него по одному краю выкладываем фаршированные крабовые палочки и сворачиваем все, аккуратно прижимая рулетом.
Даем рулету постоять и пропитаться в холодильнике. Подавать к столу, нарезав кружочками с солеными маслинами. Приятного аппетита!
Приготовление крабовых палочек фаршированных разными начинками:
Шаг 1: Подготовим ингредиенты для начинки.
Репчатый лук очистите от шелухи, затем омойте под холодной проточной водой, затем мелко покрошите. Сложите его в миску и залейте кипятком. Дайте постоять, примерно минут 10. Это поможет избавить лук от не нужной нам горечи. Затем слейте воду.
Банку с горбушей аккуратно откройте при помощи специального ножа для консервов, не пораньтесь. Выложите ее в миску и разомните вилкой. Жидкость, которая будет в банке с горбушей не выбрасывайте, ее также слейте вместе с рыбой. Это сделает блюдо более сочным и насыщенным вкусом рыбы.
Теперь яйца поместите в небольшую кастрюлю, залейте водой и отварите не менее 8 минут, чтобы они получились вкрутую. Затем остудите и очистите от скорлупы. После этого натрите их на самой мелкой терке.
Шаг 2: Готовим начинки.
Для приготовления первой начинки, соедините в миске размятую горбушу, половину от всего количества натертых яиц, измельченный лук. Все посолите и поперчите по своему вкусу, заправьте 2 столовыми ложками майонеза, и тщательно перемешайте до однородной массы.
Для приготовления второй начинки соедините, предварительно отваренный рис, оставшиеся яйца. Затем также посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и хорошенечко перемешайте. Для приготовления третей начинки откройте баночку печени трески, также разомните ее, добавьте тертый на мелкой терке сыр, выдавите зубчик чеснока. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, тщательно размешайте.
Шаг 3: Укладываем начинку.
Теперь крабовые палочки хорошенько разморозьте при комнатной температуре. Разверните полностью. Выложите тонким слоем начинку по всей поверхности развернутой палочки. Затем аккуратно заверните ее.
Шаг 4: Подаем крабовые палочки фаршированные разными начинками.
Готовые нафаршированные крабовые палочки поместите в холодильник на несколько часов, чтобы они настоялись и пропитались, как положено. Затем выньте их из холода и нарежьте на кусочки среднего размера, красиво уложите на сервировочное блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу в качестве закуски.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Консервированную горбушу можно вполне заменить тунцом или лососем. Выбирайте рыбу в консервах на свой вкус.
– — В этом рецепте я привела лишь три возможные начинки для фарширования крабовых палочек. На самом деле их гораздо больше. Вы и сами можете придумать любую любимую начинку, главное – очень мелко измельчать ингредиенты и намазывать их не слишком толстым слоем, но и не слишком тонким, чтобы начинка чувствовалась, но не перебивала вкус крабового мяса.
Рецепт «Фаршированные крабовые палочки»:
Ингредиенты.
Лук измельчить, морковь натереть. Обжарить на оливковом масле.
К луку с морковкой добавить грибы, всё вместе обжарить ещё в течении 2 минут. Яйцо взбить вилкой и добавить в овощи. Как яйцо схватится, выключить плиту и остудить начинку.
Крабовые палочки развернуть.
На каждый кусочек выкладывать начинку по 2 ч. л.
Свернуть рулетиком.
Листы нори разрезать пополам, каждый смочить в соевом соусе.
Поскольку пачка палочек (на фото вначале я заявила 1 пачку) закончилась, а начинки ещё было…, взяла вторую пачку привезённых гостями палочек и решила их сделать роллами в рисовой бумаге.
Вот такой вот вышел натюрморт.
Для панировки взбить 2 яйца. Сделать двойную панировку — мука, яйцо, сухари.
Обжарить во фритюре.
И вот, что в итоге получилось! Угощайтесь!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Рецепт 1, пошаговый: крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком
Замечательные фаршированные сыром и морковью крабовые палочки!
- Крабовые палочки — 16 шт
- Морковь (очищенная) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр мягкий (количество — на глаз)
- Майонез (на глаз)
Трём морковку на мелкой тёрке, смешиваем с чесноком (мелко порезанным или пропущенный через чесночную давилку).
Сверху трём сыр, не особо много, пропорция сыра к моркови примерно 2:5
Перемешиваем всё и добавляем майонез
Теперь — аккуратно раскручиваем крабовые палочки и туда кладём начинку. Аккуратно заворачиваем и повторяем со всеми крабовыми палочками.
Готовится просто и быстро, а главное — вкусно!)
Крабовые палочки с печенью трески
Фаршированные печенью трески крабовые палочки не только порадуют приятным вкусом, но и принесут пользу организму. Субпродукты из трески богаты необходимыми человеку витаминами и питательными веществами. Это, прежде всего, жиры Омега-3, полезные для сердечно-сосудистой системы, витамин А, отвечающий за хорошее зрение, и витамин Д, нехватка которого остро ощущается зимой.
Ингредиенты:
- 1 упаковка палочек,
- 2 яйца,
- ½ банки печени трески,
- ½ ст. грецких орехов,
- 2 ст. л. зелени,
- 60 г майонеза.
Приготовление:
Измельчите грецкие орехи. По желанию их можно немного обжарить в духовке, это сделает их вкус насыщеннее.
Мелко нарежьте яйца, смешайте их с орехами.
Слейте ненужную жидкость с печени, разомните её вилкой.
Добавьте полученную массу к яйцам вместе с майонезом и зеленью.
Выложите начинку на развёрнутое крабовое мясо. Аккуратно сверните.
Рецепт «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
Главная звезда нашего блюда!
Для придания блюду неповторимо-солнечного итальянского шарма нарыла я в глубинах холодильника вот такую баночку.
Правда, на вкус готовый песто показался мне недостаточно выразительным, и я добавила зубок чеснока, пропустив его через пресс.
Для русской ядрености, так сказать…
Для начала нарезаем кусочек сыра длинными тонкими соломинками (5х0,75 см).
Три столовые ложки песто откладываем в мисочку.
Извлекаем палочки из упаковки.
Аккуратно и нежно разворачиваем каждую палочку. И палочка превращается, превращается… в небольшой лоскуток!
Смазываем лоскутики тонким слоем соуса (около 1 чайной ложки), кладем на край соломинку сыра. Покорно прошу меня извинить, но на фото соломинка сыра не у того края, нужно класть на внутренний правый край.
И сворачиваем обратно. Так оно и было.
Каждую палочку всеми сторонами окунаем в соевый соус, который налит в небольшое блюдце, а затем обваливаем в муке слегка, оставляем минут на 5 подсохнуть.
В это время разбиваем в чашку яйцо, добавляем 1-2 ст. л. холодной воды и хорошенько перемешиваем.
Окунаем каждую палочку в яичную смесь и от души обваливаем их в панировочных сухарях со всех-всех сторон. Складываем в тарелочку в один ряд и убираем в холодильник минут на 10, для полного братского единения палочек с панировкой.
Пока палочки в тишине и прохладе любовно сливаются с сухарями, готовим чесночный соус из сметаны, чеснока, соли, перца, укропа и лимонного сока. Или другой, по вашему рецепту.
Затем наливаем в небольшую сковородку стакан растительного масла и сильно его разогреваем, но не до дыма!
Вынимаем обсухаренные палочки и по две-три штучки обжариваем со всех сторон до необходимой вам румяности.
Укладываем палочки, превращенные в дровишки, на листья любого салата и быстро подаём на стол, не забыв прихватить плошку с чесночным соусом!
ВКУСНОТА!!!
Ингредиенты для «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
-
Яйцо куриное
(для льезона)
—
1 шт -
Масло растительное
(для фритюра)
—
250 мл -
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л. -
Сухари панировочные
/
Панировка
—
1 стак. -
Чеснок
(в песто)
—
1 зуб. -
Соевый соус
—
1 ст. л. -
Песто
(готовый итальянский соус «ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ» в баночке 190 г фирмы Барилла)
—
1 бан. -
Крабовые палочки
(10 штук)
—
1 упак. -
Сыр твердый
—
50 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3149.6 ккал |
белки
48.5 г |
жиры
254.1 г |
углеводы
173.1 г |
Порции | |||
ккал629.9 ккал | белки9.7 г | жиры50.8 г | углеводы34.6 г |
100 г блюда | |||
ккал431.5 ккал | белки6.6 г | жиры34.8 г | углеводы23.7 г |
Рецепт «Крабовые палочки «Дровишки итальянские»»:
Главная звезда нашего блюда!
Для придания блюду неповторимо-солнечного итальянского шарма нарыла я в глубинах холодильника вот такую баночку.
Правда, на вкус готовый песто показался мне недостаточно выразительным, и я добавила зубок чеснока, пропустив его через пресс.
Для русской ядрености, так сказать…
Для начала нарезаем кусочек сыра длинными тонкими соломинками (5х0,75 см).
Три столовые ложки песто откладываем в мисочку.
Извлекаем палочки из упаковки.
Аккуратно и нежно разворачиваем каждую палочку. И палочка превращается, превращается… в небольшой лоскуток!
Смазываем лоскутики тонким слоем соуса (около 1 чайной ложки), кладем на край соломинку сыра. Покорно прошу меня извинить, но на фото соломинка сыра не у того края, нужно класть на внутренний правый край.
И сворачиваем обратно. Так оно и было.
Каждую палочку всеми сторонами окунаем в соевый соус, который налит в небольшое блюдце, а затем обваливаем в муке слегка, оставляем минут на 5 подсохнуть.
В это время разбиваем в чашку яйцо, добавляем 1-2 ст. л. холодной воды и хорошенько перемешиваем.
Окунаем каждую палочку в яичную смесь и от души обваливаем их в панировочных сухарях со всех-всех сторон. Складываем в тарелочку в один ряд и убираем в холодильник минут на 10, для полного братского единения палочек с панировкой.
Пока палочки в тишине и прохладе любовно сливаются с сухарями, готовим чесночный соус из сметаны, чеснока, соли, перца, укропа и лимонного сока. Или другой, по вашему рецепту.
Затем наливаем в небольшую сковородку стакан растительного масла и сильно его разогреваем, но не до дыма!
Вынимаем обсухаренные палочки и по две-три штучки обжариваем со всех сторон до необходимой вам румяности.
Укладываем палочки, превращенные в дровишки, на листья любого салата и быстро подаём на стол, не забыв прихватить плошку с чесночным соусом!
ВКУСНОТА!!!
Рецепт 5: крабовые палочки с перепелиными яйцами, сыром, чесноком фаршированные
Крабовые палочки-выручалочки! Они прекрасны в салатах и не менее чудесны в закусках. Для этого рецепта выбирайте не «монолитный» продукт, а тот, что разворачивается. Фаршированные «крабики» весьма удобны на фуршетах и пикниках, они не требуют дополнительной посуды, а съедать их можно не только вилкой, но и чистыми руками! И да! не стоит морщить нос от лимонной мелиссы, она очень хорошо освежает и гармонично сочетается с привычными нам яйцом и сыром.
- Крабовые палочки 400 граммов
- Яйцо перепелиное 10 шт
- Сыр Тьерно 40 граммов
- Укроп пучок
- Мелисса 2-3 веточки
- Майонез 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль морская по вкусу
За ночь крабовые палочки разморозить на нижней полке холодильнике, чтобы они не утратили свою сочность. Освободить их от плёнки и развернуть.
Перепелиные яйца отварить, натереть на средней тёрке.
Смешанный сыр Тьерно натереть на средней тёрке.
Укроп и лимонную мелиссу порубить, два зубчика чеснока натереть на средней тёрке, смешать с сыром и яйцом, посолить и приправить майонезом.
Сырно-яичную массу нанести тонким слоем на всю поверхность развёрнутой крабовой палочки и завернуть. До подачи держать в холодильнике.
Приятного аппетита!