Популярные кролики мясных пород

Чем хороша продукция мясных кролов?

Крольчатина в основном состоит из мышечной ткани. Благодаря этому факту питательная ценность мяса кролика значительно выше, чем у мяса других животных. Одна тушка взрослой особи содержит до 85% мышечной ткани. Крольчатина содержит железо, витамины группы В, соли фосфора, калия и магния. В мясе кролика очень мало холестерина, благодаря чему оно легко усваивается и считается диетическим. Наиболее вкусным принято считать мясо молодых кролей. Выбрать такого достаточно просто: его тушка не должна превышать 1 кг в весе. Внешне мясо кролика выглядит белым с розоватым оттенком. Оно достаточно плотное, при этом нежирное. Косточки тонкие.

Кроличье мясо

Вольер и его содержимое для кроликов

После того как вы определились с породой, следует подумать о месте обитания для кроликов. Если вы решите купить уже взрослых (закаленных) особей, тогда можно содержать их прямо на улице, правда, если температура в ваших краях не опускается ниже -15 °С.

Можно построить вольер из имеющегося в хозяйстве материала. Для этого сколачивают подобие короба. Его обязательно нужно приподнять над землёй, как минимум, на метр, прибив в качестве ножек бруски. Тогда кроликам не будет холодно. Сбоку пристраивают небольшой сенник, разграничив его с загоном крупной сеткой, чтобы животные могли в любое время лакомиться этой сухой травой.

Если вольер длиной 1 метр, шириной 60 см, то здесь надо сделать 2 дверки на передней панели с обеих сторон. В таком вольере могут содержаться до четырех взрослых животных. Пол делают с небольшим уклоном, чтобы легче было собирать фекалии. Его выстилают сеткой, сверху кладут доски, ламинированную фанеру, ДСП или другие подобные материалы, которым не страшно воздействие влаги.

В нижней части уклона оставляют часть сетчатого пола, чтобы сюда стекала моча животных. Также из металлической сетки делают одну сторону загона, в том числе и дверки, которые запирают на задвижки. Остальные три стороны должны быть из деревянных материалов. Также необходима наклонная односкатная крыша.

Если вы захотите построить такие «домики» для кроликов в сарае, то, чтобы эффективно использовать имеющуюся площадь, обычно делают несколько вертикальных вольеров, устанавливая их друг над другом. Достаточно трех этажей, чтобы грамотно разместить клетки.

В вольерах животном необходимы:

• подстилка;
• поилка;
• кормушка;
• сухой и сочный корма;
• сено;
• в тёплое время года – трава.

В качестве подстилки можно использовать опилки, сено. Если кролики маленькие, то они вряд ли смогут пить из обычной миски. Для таких животных вешают специальную ниппельную поилку на достаточной для них высоте.

Чтобы кролики не болели, им проводят обязательную вакцинацию. Прививки этим животным можно делать не позднее, чем за месяц до убоя.

У самки с крольчатами обязательно должна быть вода

Кормление

При промышленном разведении кролей мясных пород в качестве основы питания животных используют сено и специальные полнорационные комбикорма с высоким содержанием протеинов, обеспечивая при этом свободный доступ к пище и воде.

В домашних условиях рацион кроликов более разнообразный. В летнее время им дают свежую траву: одуванчик, крапиву, подорожник, люцерну. Зимой – сено, силос и зерно (ячмень, овес, рожь) в сочетании с комбикормом. Из овощей используют капусту, кормовую или сахарную свеклу, морковь, картофель (отварной или свежие очистки), при необходимости вводят минерально-витаминные добавки.

Полноценный рацион обеспечивает здоровье животных и быстрый набор веса

Несмотря на то, что высокопротеиновые комбикорма позволяют существенно повысить темпы набора веса за счет прироста мышечной массы, переводить кролей сугубо на такое питание и использовать только зерновые смеси не рекомендуется, так как известны случаи вымирания целых поголовий.

Приблизительный суточный рацион для кролика на откорме:

• трава – 700 г;
• комбикорма или зерновые смеси – 60-80 г;
• свежие овощи, фрукты – 150-200 г;
• сено – 150-200 г.

В зимнее время года, когда отсутствует свежая трава, необходимо увеличить количество сена, овощей и концентратов, можно добавить в рацион высококачественный силос. Веточный корм – «витаминные веники» – станет прекрасным дополнением к ежедневному питанию.

Крольчата около двух месяцев находятся на материнском вскармливании

Для повышения скорости и качества откорма крольчат мясных видов максимально долго содержат с кормящей матерью. Отсаживают потомство в возрасте 50-70 дней, при этом лактация у самки может происходить практически одновременно со следующей беременностью.

Откорм

Особых сложностей откорм кроликов на мясо собой не представляет. Они являются неприхотливыми животными, уход за которым несложен

Однако, для получения большого количества диетического мяса необходимо большое внимание уделять правильному кормлению

Выбор правильного состава корма зависит от возраста кроликов, их физического состояния, а также сезона.

Рацион для откорма кроликов на мясо должен содержать:

1. Белки. Они должны иметься в наличии, как растительного, так и животного происхождения. Содержатся в свежей зелени, бобовых культурах, мясокостной и рыбной муке.
2. Углеводы. Содержатся в злаковых и бобовых культурах, корнеплодах. Кролики прекрасно усваивают углеводы, содержащиеся в моркови, картофеле, турнепсе, клевере, люцерне.
3. Комбикорм. Повышает мышечную массу кроликов.

Одно из основных требований грамотного откорма кроликов – разнообразие предлагаемой им пищи. Также в рационе необходимо присутствие витаминов и минеральных добавок.

Мнение эксперта
Добрышев Сергей Анатольевич
Профессиональный кроликовод с 30 летним стажем

ВАЖНО! При откорме необходимо постоянное наличие чистой свежей воды.

Откорм кроликов проводится в три стадии:

1. Подготовительная.
2. Основная.
3. Заключительная.

Целью подготовительной стадии является подготовка организма животных к новому принципу питания, а именно – усиленному. За этот период пищеварительная система кроликов должна быть адаптирована для нового рациона.

На подготовительном этапе откармливые на мясо кролики должны получать корм высокой калорийности. При выборе рациона увеличивается норма концентрированных видов корма, а доля зеленых кормов понижается.

Сено постепенно заменяется бобовыми культурами, что является более калорийным. Потребление зеленых кормов должно быть уменьшено. Вместо них следует давать комбикорм, зерновые культуры, отруби. Также следует вводить в рацион капусту, морковь, свеклу и их ботву.

Необходимо обеспечить регулярное поступление витаминов и минеральных веществ, чтобы обеспечить высокий иммунитет животных. Подготовительный период длится несколько дней.

Основной этап служит для быстрого набора веса животных. На этой стадии осуществляется отложение ценного жира. На основном этапе происходит формирование вкусовых качеств кроличьего мяса. Задачей является образование у выращиваемых питомцев жировой прослойки. Для обеспечения этого кроликам следует давать такие продукты, как картофель в вареном виде, жмых, конопляные и льняные семечки, шрот.

Сено и корнеплоды в этот период следует ограничить. Хорошо давать мешанки, хорошо усваиваемые организмом, что способствует отложению большого количества ценного жира кроликов. Для приготовления мешанок следует использовать такие зерновые культуры, как пшеница, ячмень, овес, кукуруза. Также возможна подкормка соей с целью получения более жирного мяса.

Образованию жировой прослойки будут способствовать каши из злаков, сваренные на воде с небольшим добавлением молока. Основной период выкармливания кроликов на мясо продолжается порядка недели.

Заключительный период откорма кроликов предполагает коррекцию массы и процентного содержания жира. Необходимо следить за тем, чтобы кролики съедали предлагаемую им дневную порцию. Для повышения аппетита в пищу кроликам следует добавлять такие продукты, как сельдерей, укроп, тмин. Воду необходимо слегка подсаливать их расчета щепотка соли на литр воды.  Непосредственно перед забоем следует прекратить давать свежую зелень и сено, поскольку от этого мясо станет жестче.

Породы кроликов

Мясные породы

О пользе кроличьего мяса известно давно. Оно диетическое, легкоусвояемое, содержит большое количество важных для человека микроэлементов. Мясных кроликов ещё называют бройлерными.

«Строкач». Представители этой породы довольно крупные. Вес взрослой особи может достигать 6 кг. Но строкачи восприимчивы к некоторым инфекциям, кишечным паразитам. Чтобы у кроликов этих пород не возникали проблемы с опорно-двигательным аппаратом, нужно вводить в рацион все необходимые минералы и витамин D. Полноценное питание из комбикорма, отрубей, пророщенного зерна поможет восполнить нехватку этих веществ. Второе название данной породы «Немецкий пестрый великан». Эти кролики бывают серого или белого цвета с тёмными пятнами.

«Белый паннон» — светлый кролик, вес взрослой особи достигает 5 кг. У этих животных вытянутое туловище, красивый белый мех. Данная порода представляет особую ценность для заводчиков, так как эти кролики сильные, выносливые, редко подвергаются болезням, обладают отличным окролом. За один раз самка может родить до 9 крольчат с периодичностью 6-7 окролов в год.

«Калифорнийский» кролик дает не только мясо, но и мех хорошего качества. Вес взрослого зверька 5,5 кг. Самки калифорнийского кролика очень плодовиты, в год одна крольчиха может принести до 35 детенышей.

«Фландр» – рекордсмен среди бройлерных кроликов. В среднем, вес этих взрослых животных 10 кг. А самый упитанный представитель данной породы весил 25 кг! Но этих животных нужно качественно кормить, чтобы они набрали необходимую массу. Обычно самки дают по 6 окролов в год. В одном помете может быть до 8 крольчат.

Кролик «Строкач». VseofermeКролик «Калифорнийский». blabtoКролик «Фландр». Зверовод

Породы мясо-шкурковых кроликов

Для получения белоснежного меха без желтизны и диетического мяса была выведена порода «Белый великан». В среднем вес взрослой особи 5 кг. Самки за одну беременность могут выносить и родить по 5-9 крольчат.

«Серый великан» также выведен для получения и меха, и мяса. Но сегодня его выращивают, как правило, в качестве мясного кролика. Средний вес этих животных – 5-7 кг. Цвет меха бывает серым, белым, черным.

«Советская шиншила» – мясо-шкурковая порода. Вес взрослых животных – 5-6 кг. Животные имеют красивый серебристо-голубой мех и диетическое мясо.

«Бургундский» кролик также используется для получения меховой и мясной продукции. Вес этих животных рыжего цвета 4-4,5 кг. Одна самка способна принести в год до 30 малышей. Данная порода отлично подходит начинающим, так как животные имеют стойкий иммунитет ко многим заболеваниям.

Представители породы «Новозеландский красный» имеют рыжеватый окрас. Эти  животные довольно крупные, весят до 6 кг.

Кролик «Белый великан». multidollarКролик «Серый великан». anna.deynega86Кролик «Бургундский». ericanimaux

Пуховые породы кроликов

Если вы хотите любоваться этими красивыми животными долгое время, вычёсывать их, стричь, прясть их шерсть, а затем вязать из неё пушистые варежки, шапки и другие изделия, тогда обратите внимание на следующие породы. «Ангорские карликовые»

Эти кролики небольшие. Они весят 1-1,7 кг. Но у них длинная шерсть, много пуха. Ангорские карликовые – южане. В более прохладном климате данную породу нужно содержать в «тепличных» условиях, так как они теплолюбивые и нуждаются в особой заботе

«Ангорские карликовые». Эти кролики небольшие. Они весят 1-1,7 кг. Но у них длинная шерсть, много пуха. Ангорские карликовые – южане. В более прохладном климате данную породу нужно содержать в «тепличных» условиях, так как они теплолюбивые и нуждаются в особой заботе.

«Немецкие ангорские» кролики крупные, они весят до 5,5 кг. Их шерсть можно стричь машинкой или ножницами, длина ворса до 6 см. Также этих зверей разводят для получения мяса.

«Английский ангорский» кролик хоть и весит всего 3,5 кг, но зато его шерсть может достигать 30 см! По цвету она бывает лиловой, белой, пятнистой или шоколадной.

«Гигантский ангорский» кролик весит ещё больше. Средняя масса взрослых животных 4-5,5 кг. Плотную шерсть стригут машинкой. Она быстро отрастает, поэтому рекомендовано делать модные стрижки таким питомцам 1 раз в 3 месяца, не реже. «Гигантский ангорский» кролик может быть использован не только как пуховой, но и как представитель мясо-шкурковой породы.

«Белый пуховой» кролик также относится к крупной породе. Средний вес особей – 4,5 кг. Мех длиной до 12 см может быть дымчатым, голубым, чёрным.

Кролик «Ангорский карликовый». distelpluisКролик «Гигантский ангорский». Our Breathing PlanetКролик «Белый пуховой». Сельхозпортал

Советы по содержанию

Новичкам может показаться, что выращивание кроликов – это дело, требующее особых умений и большого количества свободного времени. Но четкое соблюдение основных нюансов позволит систематизировать процесс, а со временем довести его до автоматизма, что, несомненно, принесет свои плоды. Рекомендации опытных заводчиков окажутся очень кстати.

Домик для кролика

Главным вопросом, касающимся выращивания крупных животных, считается подбор клетки для их совместного либо отдельного содержания. Рекомендуется устанавливать клетку не в квартире либо другом помещении, а на открытых площадках на свежем воздухе

Оптимальным вариантом станет какая-нибудь возвышенность, но важно, чтобы животные были скрыты от посторонних глаз и не привлекали к себе излишнее внимание

Желательно отдавать предпочтение деревянным конструкциям, однако по стыкам и углам все клетки в обязательном порядке дополнительно обшиваются металлом. В противном случае можно будет недосчитаться нескольких особей, поскольку животные очень легко смогут прогрызть в клетке дыру и покинуть ее. Правильным решением для разведения зайцеобразных станут домики с двойным дном – первый слой пола будет решетчатым, а под ним делают поддон. Лучше остановиться на моделях с выдвижным поддоном, это существенно облегчит процесс уборки за животными.

Кормление

У животных должен быть свободный доступ к кормам и воде. Взрослые особи могут питаться по 80 раз в течение дня. В рационе мясных кроликов должна присутствовать сбалансированная пища, обогащенная витаминами и микроэлементами. Поэтому в рацион животных необходимо включать разные виды корма: концентрированный, зеленый, овощи, сено. Среди овощей, используемых для кормления мясных кроликов, предпочтительнее следующие:

• морковь;
• свекла;
• капуста.

Зимой питание будет по большей части состоять из кормов промышленного производства, сена и злаков. В летний период животным стоит предлагать следующие виды растений:

• подорожник;
• одуванчик;
• крапива.

Чтобы особи активно набирали вес, суточная норма корма будет примерно такой:

• овощи – 200 грамм;
• зерно – 80 грамм;
• сено – 200 грамм;
• трава – 700 грамм.

В зависимости от сезона соотношение составляющих может несколько изменяться. Очень часто мясные породы прикармливают витаминными добавками, которые реализуются в жидком виде. Также для больших кроликов можно найти в продаже комплексы, содержащие белок, минералы и витамины с добавлением растительных протеинов. Такая продукция положительно сказывается на росте животного, благотворно влияет на усвояемость потребляемой пищи.

Условия содержания

Если кролики содержатся в помещении, то оптимальной температурой в нем будут показатели в пределах +10-20С, при влажности воздуха не более 70%

При содержании кроликов важно обеспечить в клетках максимум свободного места, поскольку животные плохо реагируют на тесноту, в особенности в жаркие месяцы. Некоторые заводчики предпочитают выращивать мясных кроликов в специальных ямах, что является более естественным вариантов жизни для животных

Чистота – основной критерий, касающийся содержания. Грязь в клетках может привести к развитию множества болезней, а также появлению паразитов.

Болезни

Большие кролики могут страдать от следующих болезней:

• цистицеркоз;
• кокцидоз;
• миксоматоз;
• листероз.

К недугам неинфекционного характера можно отнести отравление и воспаление легких. Последнее заболевание возникает вследствие ошибок, касающихся содержания животных. Признаками воспаления является отсутствие аппетита, прерывистое дыхание, наличие выделений из носа, увеличение температуры. Лечение проводится антибиотиками, наряду с изолированием животного от других особей и с перемещением его в подходящие условия.

Некоторые заводчики с целью максимального прироста выхода мяса, скрещивают разные породы между собой. Однако полученные гибриды будут иметь нестандартную наследственность, что не всегда сказывается положительным образом на здоровье кроликов.

О том, каких кроликов лучше разводить на мясо, смотрите в следующем видео.

Список пород кроликов для разведения на мясо

Итак, первыми открывают список мясных кроликов, такая порода, как советская шиншилла. Эта порода кроликов достаточно известна и распространена как на просторах бывшего Советского Союза, так и за рубежом. Чем хороши кролики советской шиншиллы?

Помимо достаточно больших размеров, кролики породы советская шиншилла акклиматизированы под наши условия содержания и отечественный климат. Они могут, весит свыше 5 кг, обладая при этом достаточно большой репродуктивностью. Всего за один раз, крольчиха породы, советская шиншилла, способна принести до 8 маленьких крольчат.

При правильном условии содержания, кролики советская шиншилла очень быстро набирают вес, и уже в пятимесячном возрасте могут весить 3-4 кг. По сравнению с кроликами породы Бабочка, это весьма неплохие показатели прироста, всего за несколько месяцев после рождения.

Кролики породы Белый великан

Вторая порода мясных кроликов в списке, порода кроликов Белый великан. Само собой разумеется, что название данная порода кроликов получила не просто так, для созвучия, а благодаря своему действительно огромному весу. Вес взрослого кролика белый великан, может достигать 8-10 кг, при этом, что животные, как и в первом случае, отличаются достаточно неплохой плодовитостью.

Кролики породы Полтавской серебро

Также достаточно распространенная порода мясных кроликов на просторах бывшего Советского Союза. Достигая веса в 6 кг и имея массивное туловище, кролики полтавское серебро представляют собой наиболее выгодный вариант при содержании на мясо. Кроме того, как показывает многолетний опыт содержания кроликов полтавское серебро, они отличаются от всех других пород, особой выносливостью и живучестью.

Кролики породы Рекс

И хотя кролики Рекс не отличаются особой плодовитостью и большим весом, они пользуются своей популярностью у кролиководов. Связано это, прежде всего, с уникальными вкусовыми качествами их мяса, которые с лихвой компенсируют некоторые недостатки данной породы кроликов. Помимо вкусного и питательного мяса с печенью, кролики Рекс имеют довольно неплохую по качеству шкурку, которая широко применяется для изготовления роскошных и высококачественных меховых изделий.

Кролики породы Фландр

Фландр эта та порода кроликов, которая даёт больше всего мяса. Только подумайте, двухмесячный крольчонок Фландра может достигать массы тела 2 и более килограмма, а взрослый кролик Фландр, достигает веса 25 и более килограмм. Конечно же, трудно представить себе так сразу, что это за гигантские кролики, которые по весу в пять, а то и более раз, превышают тех же кроликов породы Бабочка или Рекс.

И, тем не менее, Фландр наиболее эффективная мясная порода кроликов из всех, если нужно получить за раз очень много мясо. При этом стоит заметить, что кролики породы Фландр, представляют собой чисто мясную породу кроликов, поскольку их мех не представляет какой-либо ценности для сбыта.

Отличительной особенностью кроликов Фландр, является небольшая горбинка на спине, и довольно огромные размеры, которые не дадут спутать данную породу кроликов с любой другой.

Ценность мяса кроликов

Мясо кроликов относится к диетическим и востребованным продуктам. К основным преимуществам кроличьего мяса относится:

• отсутствие холестерина;
• не накапливаются такие вредные вещества, как гербициды, пестициды;
• содержание большего количества белка по сравнению с говядиной;
• богатый состав витаминов и минералов;
• способность освобождать организм человека от радикалов;
• высокая усвояемость.

Мясо кроликов является составляющей диетического питания. Большую услугу оно оказывает желающим похудеть. При введении  в рацион маленького ребенка мясных продуктов, рекомендуется давать именно мясо кроликов.

Помимо этих достоинств мясо кролика обладает отменным вкусом. Имеется масса рецептов вкусных блюд на основе кроличьего мяса. Вкусовые характеристики сохраняются при варке, жарке, тушении, запекании.

Принципы выбора и содержания кроликов

Если начинающий фермер только собирается покупать кроликов для размножения, ему предстоит большая работа. От идеи до получения нужно пройти несколько шагов.

Шаг 1. Выяснение цели

Сначала стоит определиться, для какой именно цели будут разводиться кролики

Если заводчик не планирует убивать кроликов на мясо, рекомендуется обратить внимание на:

• шкурные породы: Венский голубой или Шиншилла (мех таких животных очень ценный и дорогой);
• пуховых кроликов: Белый пуховый или Ангорский

А чтобы обеспечить мясом свою семью и ближайших родственников, достаточно завести Серых или Белых великанов. Для продажи мяса и создания небольшого бизнеса подойдут более продуктивные породы – Новозеландский белый, Калифорнийская, Бургундская.

Кроличьи шкурки

Шаг 2. Выбор кроликов

После того, как способ содержания и порода выбраны, предстоит купить здоровых кроликов. Чтобы не сделать выбор в пользу больного животного, стоит обязательно осмотреть:

1. Шерстку. Она должна быть гладкой и блестящей. Вокруг мордочки и на ней волоски сухие, нет залысин и колтунов.
2. Уши. Симметричные, ровные, кожа внутри чистая и нежно-розовая. На раковинах нет заломов. Снаружи уши должны быть покрыты волосками, без проплешин.
3. Нос. У здорового кролика он слегка влажный или сухой.
4. Прикус. Правильный прикус – когда верхние зубы слегка выпирают над нижними.
5. Глаза. На радужке не должно быть пятен, глаза блестящие и живые. Взгляд любознательный, без испуга.
6. Половые органы. Они должны быть чистыми, розоватого цвета. Вокруг анального отверстия кожа сухая, нет следов фекалий.
7. Туловище. Тело плотное и крепкое, кролик не разжиревший и не истощен. Спина длинная и ровная, без горбов. На животе нет ранок или уплотнений.

Здоровый кролик будет вести себя активно и любознательно, проявлять интерес к новому гостю. При этом движения не должны быть слишком суетливыми.

Крольчиха калифорнийской породы с детенышами

Шаг 3. Определение метода содержания

Перед покупкой кроликов нужно подготовить место, где они будут жить. Распространены 2 варианта, которые описаны в таблице ниже.

Стоит учитывать, что в ямах сложнее убираться и следить за животными. Более того, при таком содержании кролики со временем дичают, их невозможно выловить.