Курица в беконе с сыром на сковороде. куриные рулетики в беконе

Фрикадельки с беконом

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 Грамм (говядина, утка)
• Бекон — 400 Грамм (копченый)
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Чайная ложка (уцхо-сунели, перец розовый свежесмолотый)
• Сливки — 1 Стакан
• Сок томатный — 150 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и очистите.
2. Обрежьте с бекона шкурку. Соедините фарш, соль, перец, измельченные лук и чеснок, тщательно вымесите фарш. Яйцо добавляйте по своему усмотрению
3. Если фарш с жирком, то яйцо не понадобится. Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики, оберните их ломтиками бекона. Разместите их в формы для запекания.
4. Для соуса соедините сливки и томатный сок, залейте им фрикадельки и поставьте запекаться в духовку при 180 °С на 1 час.
5. Немного остудите и подавайте к столу со свежими овощами или любимым гарниром.

Куриная грудка в беконе в духовке: рецепт с фото

Грудки промывают, обсушивают при помощи бумажного полотенца. Надрезают сбоку, чтобы получился кармашек. Травы смешивают, смазывают внутри грудок ими. Укладывают ломтик бекона, посыпают немного сыра. Отправляют грудку в духовку при температуре в 190 градусов на двадцать минут.

Готовят соус. Для этого грибы режут пластинками, обжаривают на сливочном масле. Вливают сливки, добавляют соль и мускатный орех. Варят все вместе в течение десяти минут.

Вынимают из духовки грудки, поливают их соусом. Присыпают остатками тертого сыра. Отправляют в духовку еще на двадцать минут. Это блюдо получается очень ароматным.

Вкусная куриная грудка – это просто. Бекон, который также присутствует в данный рецептах, позволяет сохранить ее сочность и вкус.

Рецепт «Фаршированная грудка, запеченная в беконе»:

Перемешать все продукты для маринада. В грудках с толстой стороны сделать глубокие надрезы, чтобы образовались «кармашки» и залить маринадом на 1 час. Несколько раз за это время перевернуть.

Любые вареные грибы пропустить через мясорубку (у меня была домашняя заготовка — грибная икра, небольшая баночка из-под икры мойвы). Луковицу очень мелко нарезать, обжарить, добавить грибную икру и все вместе пожарить еще немного. Остудить. Добавить натертого на крупной терке твердого сыра по вкусу и мелко нарезанной зелени. Перемешать. Много начинки делать не надо.

Достать грудки из маринада, вложить в «кармашки по 2 ст. л. начинки, края разреза соединить.

Зять мой не ест грибы ни в каком виде, поэтому для него я приготовила другую начинку: консервированный ананас, твердый сыр и болгарский перец — все маленькими кубиками плюс зелень.

Обмотать нафаршированные грудки полосками бекона и выложить на противень.

Сверху немного сбрызнуть маринадом и поставить в горячую духовку. Запекать в течение 30-35 минут при 180*С.

Подавать с отварным картофелем или рисом.

Невероятно сочная, мягкая грудка готова. Приятного аппетита!!!

Классический рецепт рулетика из курицы с беконом

 «Классика» состоит в том, что для приготовления берутся продукты, указанные в названии, с добавлением некоторые любимых «русских» специй: чеснока, перца, кинзы, измельченного лука-репка.

Ингредиенты:

• филе курицы — 4 ломтика;
• ломтики бекона — 4 шт.;
• сыр сливочный — 6 ст. ложки;
• чеснок — 1-3 зубчика;
• укроп, кинза или петрушка, соль, молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Предварительно вымытое и отбитое филе высушивается, убрав влагу бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Чеснок очищается от шелухи и при помощи чесночницы измельчается. Заранее промытая и высушенная зелень, мелко шинкуется. Все приготовленные ингредиенты разделяются на четыре равные части. Кусочек филе курицы обмазывается столовой ложкой сыра (на один кусочек филе одна ложка). Равномерно распределяется по поверхности приготовленная зелень и специи, после чего, аккуратно сворачивается в трубочку. Далее, полученный полуфабрикат обертывается беконом, сцепляя пласты зубочисткой. Итак, рулетики готовы. Далее, полученный продукт выкладывается в форму для запекания и помещается в духовку, разогретую до 180-200°С. Время выпечки — 35 минут.

Для получения хрустящей корочки можно в последние 5 мин. выпекания, увеличить температуру до 210 °С и слегка приоткрыть дверцу духового шкафа.  

Рецепт «Завитки из куриного филе в беконе»:

Нарезаем филе на пластины.
У меня попались очень мелкие грудки, пластин получилось мало (4 больших завитка и 3 маленьких).
Отбиваем немного пластины, солим.

Натираем на мелкой терке сыр.
Сыр получается очень воздушным.

Отвариваем рис ТМ «Мистраль», остужаем.
Мелко нарубить зелень.
Сыр смешиваем с рисом и зеленью.

Выкладываем начинку на куриное мясо.
Сворачиваем филе в плотный рулет.

Оборачиваем каждый рулет ломтиком бекона (так я поступила с маленькими пластинами филе).
У меня бекон был не очень широкий, по этому большие пластины я оборачивала в два ломтика бекона, положив их внахлест.
Бекон рассчитывайте из количества пластин и их размера.
Мне больше понравились маленькие завитки.

Выкладываем завитки в сковороду швом вниз и добавляем 100 гр. воды.
30 минут жарим завитки на небольшом огне под крышкой.

Затем без крышки прижариваем завитки со всех сторон до румяной корочки бекона.

Запах непередаваемый, вкус необыкновенный, вид праздничный…
Угощайтесь, дорогие Поварята!

Ингредиенты для «Фаршированная грудка, запеченная в беконе»:

• Филе куриное

  —
  5 шт

• Бекон

  (в нарезке)
  —
  1 упак.

• Грибы

  —
  200 г

• Сыр твердый

  —
  80 г

• Зелень

  (небольшой пучок, петрушка и укроп)
  —
  1 пуч.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (для маринада)
  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  (kikkoman, для маринада)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1-2 зуб.

• Приправа

  (Прованские травы сушеные)
  —
  1 ч. л.

• Специи

  (соль, перец, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1907.3 ккал	белки 316.1 г	жиры 50.2 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал110.2 ккал	белки18.3 г	жиры2.9 г	углеводы1.5 г

Рецепт «Фаршированная грудка, запеченная в беконе»:

Перемешать все продукты для маринада. В грудках с толстой стороны сделать глубокие надрезы, чтобы образовались «кармашки» и залить маринадом на 1 час. Несколько раз за это время перевернуть.

Любые вареные грибы пропустить через мясорубку (у меня была домашняя заготовка — грибная икра, небольшая баночка из-под икры мойвы). Луковицу очень мелко нарезать, обжарить, добавить грибную икру и все вместе пожарить еще немного. Остудить. Добавить натертого на крупной терке твердого сыра по вкусу и мелко нарезанной зелени. Перемешать. Много начинки делать не надо.

Достать грудки из маринада, вложить в «кармашки по 2 ст. л. начинки, края разреза соединить.

Зять мой не ест грибы ни в каком виде, поэтому для него я приготовила другую начинку: консервированный ананас, твердый сыр и болгарский перец — все маленькими кубиками плюс зелень.

Обмотать нафаршированные грудки полосками бекона и выложить на противень.

Сверху немного сбрызнуть маринадом и поставить в горячую духовку. Запекать в течение 30-35 минут при 180*С.

Подавать с отварным картофелем или рисом.

Невероятно сочная, мягкая грудка готова. Приятного аппетита!!!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Горчица — 417 ккал/100г
• Горчица столовая — 417 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Бекон вареный — 447 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Покупная или самодельная снегоочистительная лопата

Снегоуборочная лопата, предназначенная для крепления на мотоблок, представляет собой навесное железное полотно в виде ковша или дугообразной лопаты, и состоит из трех элементов:

• Основание;
• Узел крепления;
• Регулятор угла поворота лопаты.

Принцип работы такого снегоочистителя заключается в его креплении на тягач – механический либо автоматизированный, в описываемом в статье случае – на мотоблок.

Лопата с механизмом крепления

Заводская комплектация снегоотвала включает в себя такие элементы:

• Ковш (лопата, отвал), прикрепленный к основанию электромотора;
• Ручка для регулировки высоты, часто телескопической формы;
• Электромотор, расположенный под корпусом, с креплениями для насадок.

Мотоблок с отвалом на грунтозацепах

Насадки, которыми оснащают заводские модели снегоотбрасывающих устройств, могут быть выполнены в виде кордовых резиновых пластин, а также ножей из металла. Такие приспособления, укрепляемые на нижний широкий край отвала, качественно убирают снег и выравнивают грунт. Их можно изготовить и укрепить на самодельном снегоуборщике своими силами.

Конструкция допускает вариации поворота угла отвала:

• на 30º влево;
• на 30º вправо;
• без поворота (только вперед).

Изменение угла поворота предусматривает фиксацию лопаты в таком положении с помощью Г-образного крепления, благодаря чему повышается удобство очистки от снега.

Рулетики из куриного филе в беконе

Приготовить рулетики из куриного филе в беконе можно с самыми разными начинками, предлагаем один из вариантов рецепта.

• 2 куриные грудки;
• 200 гр. сливочного сыра;
• 2 стручка болгарского перца, желательно, красного цвета;
• 1 столовая ложка нарубленных листиков петрушки;
• 1 столовая ложка мелко нарубленного укропа;
• 8 ломтиков сырокопчёного бекона;
• соль, перец по вкусу.

Куриное филе нарезаем на 8 тонких пластов, то есть каждое филе нужно разрезать на четыре части. Каждую часть хорошо отбиваем молоточком, натираем солью и перцем.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем рубленую зелень петрушки и укропа.

Берем один кусочек куриного филе, смазываем его тонким слоем сливочного сыра. Посыпаем кубиками перца и смесью зелени. Сворачиваем филе в плотненький рулет. Затем каждый рулет оборачиваем полоской бекона.

Берем небольшую форму для запекания, плотно укладываем в неё рулеты. Если рулеты уложить неплотно, то бекон в процессе запекания может раскрутиться и слететь с рулетиков. Запекаем блюдо около получаса при 180 градусах. Бекон должен хорошо поджариться, образовав аппетитную хрустящую корочку.

Рецепт «Куриная грудка в беконе, фаршированная рисом»:

Возьмем филе грудки. Кладем на пищевую пленку или п/э пакет. Острым ножом делам частые надрезы в виде сеточки, тем самым раскрывая филе.

Накрываем сверху пищевой пленкой или п/э пакетиком. Отбиваем филе через пакет, но не сильно, чтобы филе не порвалось. Получается тонкий пласт филе.

Получившийся пласт филе посыпать солью, смесью перцев, паприкой и сухой зеленью. Полить соусом терияки. (можно вместо терияки смазать горчицей или томатным соусом).

Морковь очистить и натереть на мелкой терке (но не самой мелкой). Отварной рис смешать с морковью и тертым сыром (я взяла сыр фета). Заправить сметаной. Посолить по вкусу. На край куриного пласта положить часть начинки.

С помощью пленки или пакетика свернуть в плотный рулет. Освободить от пленки и желательно дать постоять в холодильнике минут 20-30. Но если времени нет, можно и обойтись.

Получившийся рулет обернуть полосками бекона. Рулет выложить в форму. У нас получается 2 рулета. Рулеты положить вплотную друг к другу. Вообще лучше брать форму, чтобы рулеты плотно прилегали друг к другу (если рулетов много). Поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать около 40 минут, пока бекон не подрумянится. Рулет нарезать острым ножом.

Рулетики из курицы с беконом, ананасом и сыром

В последнем рецепте сегодняшнего обзора, предлагаем рулетики для поднятия настроения, т.к. одним из ингредиентов может быть любой экзотический фрукт, а мы рассмотрим рецепт с консервированным ананасом. Готовится блюдо легко и быстро. Речь идёт о куриных рулетиках с ананасом и сыром. Приготовленные рулеты отличаются сочностью и приятным кисло — сладким вкусом.

Ингредиенты:

• консервированный ананас — 100гр;
• куриное филе — 2 шт.
• бекон — 100 гр;
• сыр — 50 гр.
• чеснок — 1 зубчик;
• специи.

Приготовление:

Куриное филе промывается с последующей обсушкой. Затем филе разрезается на пласты толщиной 1-1,5 см. Каждый пласт слегка отбивается до достижения одинаковой толщины, затем посыпается чёрным перцем и солью. Сыр и консервированный ананас нарезается брусочками. Затем бруски выкладываются на каждом кусочке филе и сворачиваются.

Подготовленные рулеты обёртываются тонким слоем сырокопченого бекона. Перед выпечкой полученный продукт рекомендуется слегка обжарить на сковороде, затем поместить в противень, и запекать 30 — 20 минут в нагретой до 180°С духовки. В рецепте ананас можно заменить ломтиками апельсина, при этом сочность рулетиков из курицы с беконом только увеличится, а вкус будет более насыщенным.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Куриные рулетики в беконе с картофелем

Порой эти вкусные и необычные рулетики называют «Рай в шалаше», понятно начинке там тепло и уютно, а нам вкусно и аппетитно. Блюдо и в праздники, и в будни, всегда хочется кушать!

Ингредиенты:

• филе (куриное) — 800-900 граммов;
• аджика с хреном и чесноком — 2 столовых ложек;
• картофель — 4 клубня;
• сметана (жирная) — 250 граммов;
• зелень укропа — 2 пучка.

Способ приготовления:

1. Куриное филе отбить до тонкости, но чтобы не было дырок.
2. Картофель очистить, промыть и нарезать в виде соломки. Выложить в эмалированную посуду подсолить и залить кипятком. Через 15 минут, слить воду, а соломку выложить на кухонное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Читайте ещё: Куриные рулетики с черносливом рецепт с фото.
3. Аджику смешать со сметаной, молотым перцем, все эффективно смешать, а после промазать при помощи силиконовой кисточки все порционные кусочки филе. Сверху посыпать нашинкованной свежей зеленью укропа и отложить на 20 минут для пропитки.
4. Картофельную соломку выложить на начало края филе и свернуть в рулетик, а потом завернуть в нарезанные полоски от бекона. Для того, чтобы рулеты не развернулись и красиво сохранили форму, можно сколоть деревянными зубочистками.
5. В завершение полуфабрикаты разложить на смазанный противень или сковородку и поставить на один час для запекания.

Куриные рулетики, завернутые в бекон

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудки) — 5 шт.
• Бекон (тонкие полоски) — 5 шт.
• Сыр (голландский, российский и т.п.) — 100-150 г
• Чеснок — 2-3 зубка
• Зелень (любая) (укроп, петрушка и т.п.) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Пряности (тимьян, базилик, майоран) (по желанию) — по вкусу
• Масло растительное (у меня куриный жир) для смазывания формы — 1-2 ст.л.
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Кабачок — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Если филе толстое, разрезать его так, чтобы толщина была около 1 см. Отбить кусочки филе, но без фанатизма. Чуть-чуть присолить.
2. Любимую вашу зелень хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нашинковать. (Я использовала укроп сушеный, лук зеленый, петрушку и сельдерей черенковый.) Чеснок натереть или мелко порубить. Перемешать зелень с чесноком.
3. Сыр натереть на мелкой терке (лучше). (Я использую голландский или российский сыр. Можно взять любой сыр с неярко выраженным вкусом.)
4. Сделать овощную «подушку». Нарезать кружками картофель, морковь, кабачки. Латку (форму для запекания) смазать растительным маслом или жиром. Выложить дно формы кружками овощей.
5. На кусочки отбитого филе выложить сначала тертый сыр, затем нарубленную зелень с чесноком. Если нравится, можно приправить перцем и пряностями (хорошо сочетаются с курицей тимьян, базилик, майоран).
6. После того, как разложили всю начинку на куриное филе, начинаем аккуратно заворачивать. Заворачивать курицу в рулет лучше с узкого края. Затем получившиеся рулетики нужно обернуть полоской бекона и скрепить зубочисткой. Уложить рулетики в латку на овощную «подушку».
7. Запекать куриные рулетики в беконе в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до полной готовности (примерно 45 минут). (Мне понадобилось около 60 минут, время запекания зависит от особенностей духовки, можно начинать проверять готовность через 30-40 минут.)
8. Чтобы бекон сильнее подрумянился, можно повысить температуру до 210-220 градусов и приоткрыть дверцу духовки. Запекать несколько минут до образования желаемой корочки.
9. Готовое блюдо вынуть из духовки и оставить на 5-7 минут. Вытащить зубочистки и разложить куриные рулетики в беконе по тарелкам. Добавить в качестве гарнира овощную «подушку». Очень хорошо подойдет и салат из овощей. Вот и все.

Ингредиенты для «Куриная грудка в беконе»:

• Грудка куриная

  (на 1 порцию половинка грудки)
  —
  1 шт

• Бекон

  —
  8 ломт.

• Баклажан

  (на порцию несколько долек)
  —
  1 шт

• Кабачок

  —
  1/2 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Перец зеленый

  ( или красный горький)
  —
  1\2 шт

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Соевый соус

  —
  3 ст. л.

• Бальзамик

  —
  2 ст. л.

• Коньяк

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Приправа

  (для шашлыка)
  —
  2 ст. л.

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Кетчуп

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  —
  2 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2106.8 ккал	белки 113.9 г	жиры 125.7 г	углеводы 247.6 г
100 г блюда
ккал125.4 ккал	белки6.8 г	жиры7.5 г	углеводы14.7 г

Рецепт «Куриная грудка в беконе»:

Нарезаем овощи для последующего маринования (Баклажан, кабачок, лук, перец болгарский и перец горький) перед обжаркой на гриле

Готовим маринад. Смешиваем Соевый соус, уксус бальзамик, оливковое масло, мед, чеснок (натереть или выдавить), кетчуп, майонез, приправа для шашлыка и коньяк,

Вот такой получается маринад

Перекладываем овощи в пакет и заливаем маринадом (остатки маринада можно хранить в холодильнике достаточно долгое время) и затем перемешиваем содержимое пакета (закручиваем пакет и перекатывающими движениями аккуратно распределяем маринад по овощам) Убираем овощи в холодильник созревать

Займемся курицей, нам нужны только грудки. На 1 порцию пойдет половинка грудки. Делая надрезы, грудку надо «развернуть»

Теперь накроем грудку обычным пакетом и постараемся как можно тоньше отбить её молотком. Молоток лучше всего использовать такой как на фото, или просто раскатать скалкой. Те молотки (что по форме как обычный молоток), только портят мясо и оно теряет сок во время приготовления. Еще раз скажу, что если нет молотка пресса, лучше раскатайте обычной скалкой.

Вот что мы должны получить в итоге — тонкий слой куриного мяса

Теперь приготовим простейший соус для грудки. Для этого возьмем оливковое масло, соль и горчицу.

Намажьте грудку смесью

Нарежьте на тонкие полосочки по ширине бекона

Укладывайте кусочки курицы на бекон и скручивайте рулетики

Нанижите рулетики на 2 шпажки (на одной шпажке мясо закрепить сложно и потом неудобно укладывать на сковороду)

Теперь надо раскалить сковороду гриль и выложить на неё овощи. Не надо обжаривать до готовности. Надо только прижарить немного овощи и выпарить лишний маринад

Выкладываем шпажки с грудкой и овощи на сковороду и отправляем в духовку примерно на 35-40 минут при Т= 220-240 град. (время зависит от духовки готовые рулетики выделяют прозрачный сок) По готовности достаем из духовки, посыпаем кунжутом, украшаем зеленью. Подаем в горячем виде.

Ингредиенты для «Завитки из куриного филе в беконе»:

• Грудка куриная

  —
  2 шт

• Бекон

  (сырокопченый)
  —
  по вкусу

• Сыр голландский

  —
  70 г

• Рис

  (ТМ Мистраль)
  —
  70 г

• Зелень

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Вода

  —
  100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1105 ккал	белки 165.3 г	жиры 30.8 г	углеводы 41.7 г
Порции
ккал276.3 ккал	белки41.3 г	жиры7.7 г	углеводы10.4 г
100 г блюда
ккал131.5 ккал	белки19.7 г	жиры3.7 г	углеводы5 г

Рецепт «Завитки из куриного филе в беконе»:

Нарезаем филе на пластины.
У меня попались очень мелкие грудки, пластин получилось мало (4 больших завитка и 3 маленьких).
Отбиваем немного пластины, солим.

Натираем на мелкой терке сыр.
Сыр получается очень воздушным.

Отвариваем рис ТМ «Мистраль», остужаем.
Мелко нарубить зелень.
Сыр смешиваем с рисом и зеленью.

Выкладываем начинку на куриное мясо.
Сворачиваем филе в плотный рулет.

Оборачиваем каждый рулет ломтиком бекона (так я поступила с маленькими пластинами филе).
У меня бекон был не очень широкий, по этому большие пластины я оборачивала в два ломтика бекона, положив их внахлест.
Бекон рассчитывайте из количества пластин и их размера.
Мне больше понравились маленькие завитки.

Выкладываем завитки в сковороду швом вниз и добавляем 100 гр. воды.
30 минут жарим завитки на небольшом огне под крышкой.

Затем без крышки прижариваем завитки со всех сторон до румяной корочки бекона.

Запах непередаваемый, вкус необыкновенный, вид праздничный…
Угощайтесь, дорогие Поварята!

Рецепт грудки в беконе с твердым сыром

Набор продуктов

• Куриное филе – 2 штуки
• Бекон – 4 штуки (количество может меняться в зависимости от размера куриной грудки)
• Сыр твердый (лучше пармезан, но можно и любой другой) – 50 гр.
• Сухие травы по вкусу (можно использовать тимьян, сушеный чеснок, прованские травы и т.д.)
• Перец, соль – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

1. Промыть грудки. Поперчить их, посолить (можно не солить, так как бекон сам по себе соленый), посыпать травами (чтобы лучше пропиталось, можно сделать надрез сверху крест-накрест).
2. Сыр натереть на мелкой терке и положить на заготовки.
3. Обернуть грудки в бекон.
4. Грудки обернуть в пищевую пленку (несколько раз, чтобы точно ничего не вылезло) и слегка отбить до толщины в один см.
5. Загружайте грудки в духовку, разогретую на 180 и запекайте около 30 минут.

Вот и все! Получились очень вкусные грудинки с беконом. Те, что не любит бекон, могут снять его после приготовления. Но, конечно, они не почувствуют всей полноты восхитительного сочетания куриного мяса и тонких слайсов свиного мяса. Как видите, рецепт прост и не займет много времени. Однако, это не единственный вариант приготовления данного блюда. Рассмотрим еще один рецепт.

Теперь будем использовать сливочный сыр, а грудки сворачивать в рулетики. Этот рецепт также прост в исполнении, а запеченная таким способом грудка точно никого не оставит равнодушным.

В мультиварке

Тем, у кого дома есть такая современная кухонная техника, приготовить куриные рулетики в беконе не составит большого труда.

Продукты понадобятся самые обычные:

• 2 филе (грудки целиком);
• соль;
• 17 г постного масла;
• по 100 г твердого сыра, копченого бекона и ветчины;
• немного перца, свежего укропа и молодого чеснока.

Как правильно готовить ароматные рулеты в мультиварке:

1. Промытые филе обсушить, слегка отбить, а затем присыпать солью и перцем.
2. Ветчину нарезать соломкой. То же самое сделать и с сыром.
3. Чеснок с укропом мелко порубить ножом.
4. На каждое подготовленное филе уложить поочередно ветчину, сыр и подготовленные специи.
5. Скрутить заготовки в рулеты, а потом обмотать беконом, предварительно порезанным на тонкие полоски.
6. Изделия сложить в чашу мультиварки.
7. Установить режим «Жарка» и обработать рулеты по 5 минут с каждой стороны.
8. Долить немного бульона. Установить на панели режим «Выпечка» и готовить закуску под крышкой еще примерно полчаса.

Куриное филе — самая «удобная» для приготовления часть курицы, не нужно долго возиться с извлечением костей (если это нужно для рецепта), снятием кожи и удалением прочих лишних элементов. Ну, разве что сухожилие можно вырезать. К сожалению, из-за своей «обезжиренности» готовое филе (вареное, запеченное, жареное) зачастую получается сухим. Выход есть — либо есть мясо сразу, как говорится, «с пылу с жару», либо придумывать варианты, как дополнительно обогатить филе жирком или соком других продуктов (овощи, фрукты). Куриное филе в беконе — один из беспроигрышных вариантов, когда мясо получается невероятно сочным и ароматным.

Список ингредиентов для приготовления куриного филе в беконе в духовке вовсе не велик.

Для куриных рулетиков можно сделать импровизированную начинку — смешать сметану и мелко нарезанный чеснок, перемешать. Чеснок можно не нарезать, а пропустить через специальный пресс («чеснокодавку» в народе).

Куриное филе нарежьте на пласты, для этого лучше взять самый острый в доме нож. Затем отбейте каждый кусочек с двух сторон кулинарным молотком или обычным стаканом.

Разложите филе на досточке, посолите и поперчите, намажьте сметанно-чесночным соусом.

Сверните филе в рулетик. Возле него положите длинную полоску бекона и заверните рулетик в него. Нужно, чтобы «витки» бекона были внахлест. Бекон может быть несоленым или сыро-вяленым — в разных случаях вкус готового блюда будет существенно отличаться.

Форму для запекания застелите фольгой, можно смазать ее маслом. Выложите подготовленные рулетики и отправьте в разогретую духовку.

Запекайте куриное филе в беконе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Первые 15 минут запекайте, накрыв фольгой или крышкой, а затем дайте бекону подрумяниться и стать хрустящим.

Подавайте рулетики горячими или теплыми, с соусами, гарниром, зеленью, овощами.

Отлично подойдет к филе в беконе горчица.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики в беконе – вариант горячей закуски, которую легко готовить, удобно есть и варьировать в зависимости от личных предпочтений. Сочная и аппетитная куриная грудка не пересыхает в духовке за счет вытапливающегося из бекона жира, а также пропитывается его головокружительным ароматом.

Благодаря этому внутри рулетики остаются очень нежными, мягкими и сочными. Блюдо можно подавать вместе с гарниром, а можно представить в виде закуски и подать к нему соус. Рулетики из курицы выглядят очень нарядно, поэтому идеально подойдут и для праздничного стола.

Филе куриное в беконе в медово-горчичном соусе

Быстрое в приготовлении и эффектное блюдо, достойное праздничного стола – куриное филе в беконе в медово горчичном соусе.

• 500 гр. куриного филе;
• 200 гр. сырокопченого бекона в нарезке;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 2 столовые ложки жидкого меда;
• 1 столовая ложка зерновой горчицы;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и перец.

Куриное филе промываем и обсушиваем. Нарезаем на неширокие полоски по длине. Солим и перчим мясо. Каждый брусочек филе оборачиваем полоской бекона. Выкладываем подготовленные полуфабрикаты на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

Теперь готовим соус. Для этого необходимо смешать жидкий мёд с лимонным соком, соевым соусом и зерновой горчицей. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. При помощи силиконовой кисточки обильно наносим приготовленный соус на подготовленные полуфабрикаты на противне.

Ставим противень в горячую духовку и запекаем 10-15 минут до образования румяной корочки. Затем вынимаем противень, аккуратно переворачиваем каждый кусочек и снова смазываем соусом при помощи кисточки. Ставим в духовку на этот раз на 5-7 минут. Подаем, украсив тоненькими ломтиками лимона и зеленью.

Рулетики из курицы с беконом с добавлением грибов

Предлагаем, довольно оригинальный рецепт с грибами

Рулетики с добавлением грибов придают блюду оригинальный вкус и мягкость

Ингредиенты:

• филе курицы из грудки — 3-4 шт.;
• лук репка — 1 шт.;
• грибы — 250 г;
• сырокопченый бекон — 4 ломтика;
• твердые сорта сыра — 200 г;
• лимон — ½ четверти;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

Подготовка ингредиентов: измельчить ножом грибы, чеснок, нашинковать лук. Все выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Добавить немного молотого перца и соли. Маринуем курицу в приготовленном заранее маринаде 1-2 часа. Для приготовления маринада, смешивается сок лимона, соль, молотый перец, куркума, имбирь. Натертый на крупной терке сыр добавить к готовой грибной начинке. Мясо курицы из маринада выкладывается на доску, в центр ложится готовая начинка и заворачивается в трубочку, далее оборачиваем полученную заготовку беконом. Для поддержания формы можно заколоть пласты зубочисткой. Приготовленные рулеты выпекаются в духовке, разогретой до 180-200 °С в течении 35-40 мин.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 6 порций.

1 гркг

15 гркгшт.

100 гркгстак.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1Куриное филеКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2БеконКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3Твёрдый сырКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4ГорчицаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5МёдКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

8Перец черный молотыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	217 ккал
Белков:	21 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	68 / 26 / 6
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

PT1H

Опубликовано: Наталья Василенко

Просмотров: 550

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
2

Духовку разогреть до 220-240 градусов. В грудке ножом сделать кармашек. Смешать горчицу, мед, соль и перец и замариновать грудку на 15-20 минут.Сыр разделить на 3 брусочка и поместить в кармашек грудки. Бекон 4 – 5 полосок (в зависимости от размера грудки) разложить на столе и завернуть в него одну грудку. Так же поступить с остальными грудками. Форму для запекания смазать растительным маслом, поместить грудки в беконе в форму и накрыть фольгой. Выпекать 12-15 минут в таком виде. Затем фольгу развернуть и выпекать ещё минут 15 до румяного верха, смазывая рулетики выделившимся соком. Куриная грудка с сыром в беконе готова!

Филе куриное в беконе, жареное на сковороде

Этот вариант блюда готовится без использования духовки, подготовленные рулеты из филе обжаривают на сковороде. Для начинки будем использовать рис и сыр.

• 500 гр. куриных грудок;
• 70 гр. риса;
• 70 гр. твердого сыра;
• тонкие слайсы сырокопчёного бекона (по количеству рулетов)
• зелень, соль, специи по вкусу.

Куриные грудки промываем, обсушиваем. Затем разрезаем их на пласты по толщине. Из небольшой грудки выходит 2 пласта, из крупного получается 3 или даже 4 штуки. Подготовим столько полосок бекона, сколько у нас получилось рулетов, из 500 гр. филе, обычно, получается 6 рулетов.

Отбиваем каждый кусочек филе при помощи кулинарного молотка. Перед отбиванием филе его лучше прикрыть пищевой пленкой. Полученные отбивные выкладываем на доску, солим, посыпаем специями.

Рис отвариваем до готовности, сливаем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем рису остыть. Зелень промываем, мелко рубим и смешиваем с рисом. Добавляем в эту смесь мелко натертый сыр.

На кусочки филе тонким слоем раскладываем подготовленную начинку, затем заворачиваем в плотный рулет. Каждый рулет заворачиваем в полоску бекона. Если полоски узкие, то можно использовать по 2 штуки на один рулет.

Выкладываем наши рулеты на сковороду так, чтобы свободный край бекона оказался внизу. Подливаем 100 мл воды, и в течение получаса готовим под крышкой на слабом огне. Затем снимаем крышку, добавляем огонь, и поджариваем рулеты со всех сторон до появления румяной корочки. Перед подачей можно посыпать рулетики свежей нашинкованной зеленью.