Картошка при похудении: можно ли ее есть на диете и в каком виде

Польза и вред картофеля для худеющих

Можно ли картофель при похудении? Да, потому что крахмал, на который корнеплод богат, быстро расщепляется до простых сахаров, не задерживаясь в желудке. Продукт быстро утоляет голод, насыщая минералами и витаминами. А каротин (правда, он содержится только в желтых сортах) – активный участник процессов жиросжигания.

Однако есть несколько причин назвать вредным картофель для похудения:

• крахмал нередко затрудняет процесс пищеварения;
• иногда картошка содержит ядовитое вещество соланин – это актуально только для недозревшей и «старой» (особенно проросшей), а также долгое время хранившейся под открытыми солнечными лучами;
• на столе этот продукт – часто спутник сала, колбасы, жирной сельди и другой высококалорийной пищи;
• любым картофельным блюдом можно настолько увлечься, что забыть про размер порций и суточную норму калорийности.

Состав и калорийность изделия

Пшеничный хлебец содержит только натуральные компоненты без химических добавок. В нём много клетчатки, белка, ненасыщенных и полиненасыщенных жиров, пищевых волокон, аминокислот. Подкрепляется ценность большой концентрацией токоферола, ретинола, ниацина, бета-каротина, витаминов B1 и B2.

Продукт вмещает в себе и ценные микроэлементы:

Питательность 100 г пшеничных слайсов колеблется в пределах 370–382 ккал, гликемический индекс — 75. По составу БЖУ 100 г изделия выглядит таким образом:

• белки — 11,0–11,2 г;
• жиры — 1,8–4,5 г;
• углеводы — 72–80,3 г.

Калорийность и гликемический индекс картофеля

Многие скажут, что картошку при похудении есть нельзя и от картошки толстеют. Попробуем в этом разобраться, изучив сам продукт.

В связи с эпидемией ожирения, возникающего на этом фоне сахарного диабета, в университете Сиднея создана целая лаборатория по изучению продуктов питания, где проводятся исследования по их влиянию на организм человека.

Важным является гликемический индекс (ГИ) – показатель скорости расщепления продукта в организме и превращение его в источник энергии (глюкозу). Эталоном служит сама глюкоза, у которой ГИ равен 100.

Оптимальной для человека является пища, у которой гликемический индекс находится на уровне 45 единиц. Согласно данным исследований вареный картофель без всяких примесей содержит 49 единиц ГИ, что равно уровню гречихи и ржаного хлеба (48). Картофель в разных блюдах имеет разный индекс:

Вариант приготовления	Гликемический индекс
Жареный	95
Пюре	90
Пюре быстрого приготовления	85
Чипсы	80

Если у вас под рукой справочные данные с другими цифрами, не считайте, что в тексте ошибка. Гликемический индекс во всех справочных материалах приводится с ознакомительной целью. Он очень зависит от места происхождения сырья и способа приготовления блюда. Чтобы знать ГИ продукта, употребляемого для диетического питания, нужно делать анализ именно его.

Но есть еще один нюанс, который необходимо иметь в виду, садясь на какую-либо диету: одинаковый продукт в одинаковом количестве по-разному влияет на разных людей. Больше об этом вы сможете узнать, прочтя книгу Брюса Блумберга «ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже» издательства «Питер», 2020 г.

Автор приводит данные исследований, при которых тестировались 46898 блюд на представителях разных возрастных групп. На уровень сахара в крови влияют возраст, индекс массы тела и биологическое равновесие желудочно-кишечного тракта. Ученые научились составлять курс лечения для каждого человека. Индивидуальные диеты с учетом физиологических показателей организма – будущее диетологии.

Гликемический индекс бывает:

• высокий – более 70 единиц;
• средний – 40-70;
• низкий – 10-40.

Наименьший гликемический индекс у мясных и рыбных продуктов (менее 10). Картофель без добавок относится к продуктам, расщепляющимся со средней скоростью.

А теперь давайте судить, насколько вероятна диета на картофеле и можно ли похудеть на ней.

Пищевая ценность продукта в среднем 77 кКал на 100 г.

БЖУ:

• белки – 2 г;
• жиры – 0,1 г;
• углеводы – 17 г (из них сахар – 0,8 г).

В картофеле нет холестерина. Присутствуют: калий (421 мг); натрий (6 мг), кальций (12 мг), магний (23 мг), железо (0,8 мг). Свежие клубни содержат витамин А – 2 IU; витамин С – 19,7 мг, витамин В6 – 0,3 мг. Химический состав картошечки очень даже неплохой, полезен для сердечнососудистой системы, развития мышечной и костной ткани. Если создать диету, богатую клетчаткой и белковыми продуктами с низким ГИ, то диета с картошкой не покажется вам фантастикой. А для быстрого похудения существуют специальные картофельные диеты, о которых мы сегодня и расскажем.

При применении картофеля для диетического питания под запрет попадают жареный картофель и картошка-фри. Нежелателен тушеный картофель. Приемлема картошка, печеная на углях, сваренная в мундирах, на пару и отварная без всяких приправ.

Правильный выход из диеты

Когда мы худеем на картошке, организм быстро теряет вес. Чтобы не набрать его снова, необходимо сделать правильный выход из диеты. Правила выхода из диетического питания одинаковы для всех рационов, но придерживаться их нужно строго.

1. Питание должно быть регулярным 4-5 раз в день небольшими порциями. Постепенно запускаем ЖКТ для выработки необходимых ферментов, желчи и желудочного сока.
2. Постепенно увеличиваем порции за счет продуктов растительного происхождения. Вводим молочные продукты, начиная с маленьких доз.
3. Физические упражнения: фитнес, плавание, танцы не менее часа в день. Накопленный жир начинает сжигаться именно сейчас. Без физических нагрузок ваша диета будет напрасной, вес восстановится с удвоенной силой.
4. Питьевой режим продолжаем соблюдать: по стакану воды за полчаса перед каждым приемом еды и через полчаса после него. Диетологи рекомендуют пить свежую очищенную воду.
5. Прием витаминно-минеральных препаратов для восполнения потерь организма на диете.

Длительные диеты только с разрешения врача

Картофельная диета на 14 дней

14 дней диеты на молодом картофеле позволяют избавиться от 10 лишних килограммов. Такая резкая потеря веса на строгой диете – это всегда сильный стресс для организма вне зависимости от режима питания и отсутствия чувства голода. Согласно отзывам действительно потерять 10 килограмм, ограничивая себя в питании по правилам такой диеты, смогут только люди с большим количеством избыточного веса. У тех людей, которые не обладают излишней избыточной массой, достигнутый результат будет гораздо скромнее – 7-9 кг. Двухнедельная диета на картофеле подразумевает 3 этапа:

• 1-3 день: в рацион входит только запеченный в духовом шкафу картофель без приправ и соли, дневной рацион в 2 кг картофеля равномерно делим на 6 приемов пищи.
• 4-10 день: к картофелю при приготовлении разрешается добавить немного растительного масла и соли.
• 11-14 день: количество картофеля в рационе снижается, в меню входят овощи, приправы, лимон, масло и уксус.

Более одного раза в год такой план питания использовать нельзя, поскольку несбалансированное питание может причинить вред здоровью.

Польза картофеля для похудения…

Вот уж кому изрядно досталось (да и по сей день перепадает) от диетологов, так это картошке. Огромное количество специалистов, советуя своим пациентам есть побольше овощей, не забывают сделать стандартную оговорку «кроме картофеля». От него и полнота, и запоры… Давайте-ка посмотрим, чего мы лишаем себя, отказываясь от «опасного» для нашей талии овоща.

• Минералы — фосфор, магний, натрий, цинк, железо, йод, кобальт, медь. И это мы ещё не упомянули кальций, который не только благотворно действует на сердце, но и препятствует застою лишней жидкости в организме, тем самым избавляя нас от отёков и целлюлита!
• Витамины, в особенности группы В. А по части содержания аскорбиновой кислоты (витамина С) за скромным клубнем не может угнаться даже хвалёный грейпфрут.
• Растительный белок, гарантирующий насыщение и снижающий вероятность незапланированных походов к холодильнику.
• Клетчатку, о пользе которой для похудения не слышал только тот, кто в принципе никогда не интересовался этой темой.
• Крахмал. Он, хоть и имеет свойство закреплять желудок, благотворно действует на пищеварение в целом и относится к медленноусвояемым углеводам.
• Воду.

Нет никакого смысла отказывать себе в удовольствии полакомиться картошкой

При всём этом картофель содержит минимум жиров и совсем мало вредных «быстрых» углеводов. А его калорийность составляет всего 80 ккал на 100 г. Для сравнения, любимица опытных «диетчиц», гречка, содержит в три с половиной раза больше, а перловка — в четыре.

Меню картофельной диеты

На 3 дня

Вариант трехдневной картофельной диеты позволяет стать легче минимум на 2,5 кг. Главное блюдо известно, но разрешены и другие продукты:

Вариант №1

• Завтрак: стакан обезжиренного молока.
• Перекус: яблоко или апельсин.
• Обед: порция отварного или запеченного корнеплода с зеленью.
• Полдник: зеленый чай.
• Ужин: микс из отварного клубня, свежей белокочанной капусты и яичного белка с добавлением петрушки и укропа.

Вариант №2

• Завтрак: стакан нежирного молока.
• Перекус: горсть чернослива.
• Обед: картофельное пюре на воде.
• Полдник: деруны на пару.
• Ужин: отварной картофель, половина яйца, свежий огурец.

В течение дня нужно пить чистую воду. Норма – 1,5-2,5 литра.

На 5 дней

Точно придерживаясь меню пятидневной диеты, можно похудеть и стать легче на 4-5 кг.

Первый день

• З-к: салат из кисло-сладких фруктов с добавлением отрубей и нежирного йогурта.
• О-д: запеченная с морковью и репчатым луком картошка.
• У-н: салат из картофеля в мундире, красного лука и свежего огурца с заправкой из черного перца и йогурта.

Второй день

• З-к: нежирный творог, тост из ржаного хлеба.
• О-д: запеченный с цветной капустой клубень.
• У-н: суп картофельный с петрушкой, укропом и зеленым луком.

Третий день

• З-к: микс из апельсина, киви и нежирного йогурта.
• О-д: картошка отварная, перепелиное яйцо, ломтик сыра, свежий помидор.
• У-н: печеный картофель, обезжиренный творог.

Четвертый день

• З-к: отварное куриное филе, тост из цельнозернового хлеба, грейпфрут.
• О-д: клубень печеный с томатами, микс из красного лука и болгарского перца.
• У-н: паровые зразы с яйцом, порция обезжиренного творога.

Пятый день

• З-к: нежирный йогурт, апельсин.
• О-д: морковно-картофельный суп с сельдереем.
• У-н: печеный картофель, порция обезжиренного творога.

В перерывах между основными приемами пищи разрешается кушать сухофрукты и ягоды. Из напитков допустима вода. Иногда можно выпить зеленый несладкий чай.

На 7 дней

Вариант недельной картофельной диеты предусматривает отказ от ужина. Кефир и чай тоже под запретом. После обеда можно употреблять только чистую воду. На предложенном рационе удается похудеть минимум на 5 кг.

Понедельник

• Утро: пюре с молоком и кусочком сливочного масла, свежий огурец.
• День: картофельный суп на бульоне из говядины.

Вторник

• Утро: картофельная запеканка с морковью и луком.
• День: микс из отварной картошки, яиц и свежего помидора, бульон куриный.

Среда

• Утро: вареники с картофелем и луком, нежирная сметана.
• День: суп на легком бульоне.

Четверг

• Утро: отварной картофель с зеленью, салат из редиса и огурца.
• День: крупяной картофельный суп, салат из овощей с добавлением растительного масла.

Пятница

• Утро: отварная фасоль, картофель в мундире.
• День: салат из помидора и огурца, пюре, тушеные грибы.

Суббота

• Утро: картофельно-овощная запеканка.
• День: микс из помидора, зелени и растительного масла, суп легкий.

Воскресенье

• Утро: салат огуречный с редисом и зеленью, оладьи картофельные с нежирной сметаной.
• День: куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек с йогуртом.

Суть диеты заключается в уменьшении калорийности рациона за счет отказа от вечерней трапезы. В перерывах между едой можно пить несладкий зеленый чай, отвар шиповника (раз в день) и чистую воду. При остром чувстве голода допускается ложка меда.

На 14 дней

Двухнедельная программа строгая, но результативная – можно похудеть на 10 кг. Питаться на диете предстоит так:

1. Первый-третий дни: запеченные без масла и приправ клубни (1,5 кг) употребить за 6 раз.
2. Четвертый-десятый дни: 1,5 кг отварного в мундире картофеля употребить за 6 раз. Утром и в полдник блюдо можно немного подсолить и сдобрить растительным маслом.
3. Одиннадцатый-четырнадцатый дни: пюре, приготовленное на молоке, но без масла, нужно употребить 5 раз. Порция должна быть меньше обычной.

Каждый день нужно выпивать от 1,5 литров воды. В утренние часы разрешен несладкий травяной чай.

Картофельная диета на 1, 3-4, 7 дней

Продолжительность различных картофельных диет разная. Самый распространенный вариант – разгрузочный день на картофельно-кефирной диете. В такое питание помимо отварного или печеного овоща без соли и добавок в количестве 1 кг на день входит нежирный кефир или натуральный йогурт (0,5-1 л). Пища принимается от 3 до 6 раз в сутки равными порциями. Кроме этих продуктов обязательно употребление не менее 1,5 л чистой питьевой воды. За сутки такой разгрузки можно потерять от полутора до 2,5 килограммов. Повторять 1-2 раза в неделю.

В тех случаях, когда вы чувствуете в себе силы продолжить диету на картофеле, специалисты советуют придерживаться выбранного рациона (кефир+картофель) на протяжении 3-4 дней. Немного разнообразить меню можно за счет включения нежирного творога (100 г/день), свежей листовой зелени (укроп, петрушка, сельдерей), ½ чайной ложки нерафинированного растительного масла (оливкового, кукурузного, ржаного, тыквенного, соевого и т.д.), отварного яйца (не более 1 шт. в 2 дня) и постного мяса (не более 50 г/день). За это время можно похудеть от 2 до 4 кг.

Картофельная диета, рассчитанная на 7 дней, помогает очистить организм от токсинов, вывести лишнюю жидкость из тканей, укрепить сердце и эффективно похудеть. Причем многие женщины, которые охотно делятся своим опытом на страницах интернета, утверждают, что за неделю можно потерять до 10 кг. Я не советую зацикливаться на этой цифре — процесс растворения жировых отложений в каждом случае проходит индивидуально и зависит как от исходных показателей веса, возраста, конституционных особенностей, так и от состояния здоровья женщины.

Кроме картофеля в меню добавлены следующие продукты:

• Кефир и другие нежирные кисломолочные напитки – до ½ л в сутки.
• Любая листовая зелень – несколько веточек.
• Любые овощи – до 0,2 кг.
• Яйца – не более 1 шт. в день.
• Постное мясо и филе птицы без кожуры, приготовленное на пару или вареное – до 100 г/сутки.
• Рыба отварная, запеченная в фольге или приготовленная в пароварке – 175 г/сутки.
• Травяной или плодовый чай – ромашковый, шиповниковый, облепиховый, мятный.

Сахар, хлеб, все кондитерские изделия, каши, кофе, кола, газировка, сладкие фрукты, орехи, сухофрукты, все жареное, копченое, соленое, жирное и маринованное в данной диете находится под запретом.

Пример меню на день

Приведу пример суточного рациона картофельной диеты в виде таблицы:

Приемы пищи	Меню
Завтрак	Картофельное пюре на воде, стакан минеральной воды без газа
Перекус	Картофель, запеченный с лимонным соком и ореховым маслом, кефир
Обед	Картофельный салат из 2 вареных корнеплодов, отварного яйца, любых овощей по вкусу, заправленный оливковым маслом
Полдник	Творог (100 г), ломти картофеля на гриле
Ужин	Салат из томатов и огурцов с петрушкой, две картофелины, ряженка

Постоянное употребление картофеля на протяжении всего дня снижает тягу к мучному и сладкому, дробное питание малыми порциями позволяет не испытывать чувства голода, а прием дополнительных порций витаминов и минералов защищает организм от нарушения обменных процессов.

Метки: похудение

Уникальность картофельной диеты

Трехдневная картофельная диета: меню

• Завтрак: стакан молока или кефира с минимальным процентом жирности.
• Обед: картофель, запеченный в духовке либо сваренный в мундире, с добавлением зелени (укроп, петрушка), а также растительного масла. Размер порции составляет 300 г. Можете приготовить и пюре, только без масла и специй.
• Ужин: микс в размере 250 г из вареного картофеля, яйца, сваренного вкрутую, и свежей белокочанной капусты. Заправьте салат небольшим количеством растительного масла и уксусом.

Меню недельной картофельной диеты

• Понедельник. На завтрак полагается пюре с добавлением небольшого количества масла и молока. Выпейте стакан минеральной воды. Обедом может послужить суп, куда входят клецки из картофеля, а также постная говядина. Через час не забудьте выпить стакан воды.
• Вторник. Начните свой день из картофельной запеканки с овощами, которыми могут служить помидоры, болгарский перец, цветная капуста или другие полезные для здоровья продукты. На обед насладитесь порцией куриного бульона и картофельным салатом, заправленным растительным маслом.
• Среда. Меню третьего дня диеты начинается с вареников с картошкой и небольшим количеством нежирной сметаны. На обед полагается суп с рисом без добавлений специй.
• Четверг. Сварите на молоке картофель, это блюдо и будет служить завтраком. Не забывайте о питьевой воде. На обед приготовьте суп на крупе, это может быть пшено, рис, гречка и т.д. Можете перекусить небольшой порцией салата из огурцов, заправленного растительным маслом.
• Пятница. Разнообразьте картофель, сваренный в мундире, вареной фасолью с небольшим количеством растительного масла. Что касается обеда, то он может быть представлен в виде супа-пюре с грибами и салата из болгарского перца, капусты и огурцов.
• Суббота. Утро шестого дня диеты можете начать из картофельной запеканки с сыром либо овощами. На обед подойдет картофельный суп с томай заправкой, а микс из свежих овощей.
• Воскресенье. Если вы любите драники, можете их приготовить на седьмой день картофельной диеты. Для лучшего вкуса полейте их небольшим количеством сметаны. Сделайте салат из огурцов и не забывайте пить много воды. Суп из двух картофелин, моркови, лука и зелени на основе куриного бульона приготовьте на обед. Позже съешьте салат, сделанный из огурца, капусты и свеклы, заправленный биокефиром.

Картофельная диета на две недели

• 1-3 день. Запеките картофель в количестве 1,5 кг в духовке без добавления каких-либо специй, масла и соли. Разделите полученное блюдо на 5-6 ровных небольших порций.
• 4-10 день. Меню этих дней диеты не сильно отличается от меню предыдущих. Разница лишь состоит в том, что здесь уже можно добавлять в картофель немного соли, а также оливкового масла.
• 11-14 день. Теперь вы можете сами выбрать способ готовки картошки. Разрешается добавление в блюдо зелени, масла и перца.

Картофельно-кефирная диета для похудения: меню

• 1 день. Начните утро из стакана кефира и одной картофелины без добавления соли и специй. Обед идентичен завтраку, только состоит не из одной бульбы, а из двух. Ужин представлен в виде двух стаканов кефира.
• 2 день. Рацион второго дня картофельно-кефирной диеты не сильно отличается от первого. Утро начните лишь с кефира, обедом служит кефир, а также две варенных картофелины. Одну картофелину съедите на ужин и не забудьте выпить стакан кефира.
• 3 день. Если на завтрак третьего дня диеты разрешается к употреблению лишь одна вареная картофелина, то на обед — картофелина и стакан кефира. Максимум за четыре часа до сна выпейте кефир в количестве 250 мл.

Выход из диеты

Любая строгая диета ведет к последующему набору веса, если неправильно прекратить похудение. Резкий переход к обычному рациону, введение мучных, сладких и жареных блюд неизменно приведет к возвращению потерянных килограммов. Как удержать результаты похудения:

1. Не употреблять жирные и калорийные блюда во второй половине дня.
2. Придерживаться принципа дробного питания.
3. Заменить один прием пищи отварным или печеным картофелем.
4. Поддерживать физическую активность.
5. Ограничить употребление соли и острых специй, разжигающих аппетит и способствующих возвращению воды.

Если вес после диеты начинает стремительно расти, важно остановить этот процесс. Для этого можно устроить один разгрузочный день или заменить привычные ужины легкими белковыми продуктами: кефиром, куриной грудкой, паровыми омлетами

Горох при диете

Методики похудения с использованием данного бобового отличает относительная сбалансированность рациона – организм не страдает от дефицита витаминов, а человек не теряет мышечную массу, как при попытке сбросить вес на капусте, огурцах и т. д. По аминокислотному составу он близок к мясу, за что ценится вегетарианцами. Однако у гороха есть серьезный минус, особенно актуальный для сухих зерен – это нагрузка на пищеварительный тракт, поэтому похудение с ним запрещено при заболеваниях:

• печени;
• ЖКТ;
• сосудов (преимущественно тромбофлебит).

Для максимального усвоения горох на диете врачи советуют употреблять с зеленью (петрушка и укроп надежно помогут избежать метеоризма), а если вы используете сухие зерна, варить их нужно будет до полного размягчения, когда они легко пронзаются вилкой. Комбинировать зелёный горох с остальными бобовыми при похудении не стоит: во-первых, блюдо перестанет быть низкокалорийным, во-вторых, это негативно отразится на процессе переваривания пищи.

Диета картошка с кефиром. Картофель + кефир — разгрузочная трехдневная диета

Людям, расположенным к полноте, диетологи советуют обращать внимание на непродолжительные разгрузочные диеты. Они длятся от одного до трех дней, неплохо переносятся и позволяют убрать пару лишних сантиметров в талии или просто поддержать вес в норме, если человек чувствует, что начинает потихоньку «прибавлять»

Они длятся от одного до трех дней, неплохо переносятся и позволяют убрать пару лишних сантиметров в талии или просто поддержать вес в норме, если человек чувствует, что начинает потихоньку «прибавлять».

Диета на отварном картофеле и кефире — одна из таких разгрузок. В свое время ее активно практиковали многие российские знаменитости. Так, на протяжении многих лет эта диета помогает держать форму Ларисе Долиной.

На кефире и картошке любят разгружаться Ангелина Вовк и Вячеслав Зайцев. Создатели методики обещают в среднем снижение веса на 2 килограмма. Но звезды утверждают, что у них были и более впечатляющие показатели — до пяти килограммов всего за три дня.

Правила диеты на кефире и картофеле

Как понятно из названия разгрузки, «сидеть» придется на вареной картошке и обезжиренном кефире. Кисломолочный напиток содержит в себе минимум калорий, в то же время прекрасно сочетается с картофельным крахмалом.

Последний, попадая в желудок и соединяясь в нем с молекулами воды, разбухает и тем самым создает дополнительный объем. Таким образом, худеющий не испытывает голодных мук, ему кажется, что он довольно плотно пообедал. В итоге калорий мало, а сытость присутствует — отсюда и столь стремительное похудение.

Схема питания каждого дня такова: 4 приема пищи, между ними трехчасовой промежуток, перекусы запрещены. Можно пить воду в большом количестве, желательно минеральную, но без газов. Кефир только с 1% содержанием жира, не больше. Картофель лучше варить или запекать прямо в кожуре, а непосредственно перед едой очищать — тогда все полезные микроэлементы и витамины, присутствующие в клубнях, останутся в целости и сохранности.

Рекомендовано подключить мягкие слабительные препараты, лучше на травяной основе.

В принципе, это могут быть самостоятельно заваренные сборы трав. К примеру, такой: в равных по весу частях цветки ромашки и трава душицы смешать. На 25 грамм сбора 1 стакан кипятка. После получасового настаивания процедить и выпить с вечера — утром кишечник отлично очистится. Кроме того, такой настой обладает и прекрасными успокаивающими свойствами, что поможет вам спокойно и легко перенести диету.

Картофельно-кефирная диета: меню на 3 дня

День первый

Утренний прием пищи — 200 г картофеля без соли + 200 мл нежирного кефира.1-й дневной прием пищи — два вареных несоленых клубня + 1 чашка кефира.2-й дневной прием пищи — 150 г печеной картошки + 200 мл обезжиренного напитка.Вечерний прием пищи — полторы чашки кефира.

День второй

Утренний прием пищи — 200 мл кисломолочного напитка.1-й дневной прием пищи — 2 печеных несоленых клубня + 150 мл кефира.2-й дневной прием пищи — одна картофелина без соли + 1 стакан напитка.Вечерний прием пищи — 150 г запеченной «в мундирах» картошки + 150 мл кефира.

День третий

Утренний прием пищи — 2 чашки обезжиренного кефира.1-й дневной прием пищи — 150 г запеченной «в мундирах» картошки + 250 мл кефира.2-й дневной прием пищи — одна картофелина, отваренная без соли + 1 стакан напитка.Вечерний прием пищи — 100 г вареной картошки + 200 мл кефира.

Если три дня столь скромного рациона вам не под силу, попробуйте выдержать однодневную разгрузку на указанных продуктах, чуть сократив вес порций.

Описание и общие принципы

В основе меню любых разновидностей этой диеты — картошка. Принципы похудения таким способом:

1. Планировать диету нужно на спокойный период жизни, без стрессов.
2. Убедиться в отсутствии противопоказаний перед началом.
3. Пить много простой чистой воды во время похудения, кроме воды разрешены зеленые чаи, травяные чаи, отвары и настои, ограничено — кефир и молоко с минимальной жирностью, томатный сок, морковный, ягодный и яблочный сок, разбавленные водой.
4. Обязательно — принимать витамины или БАДы, отпоры компенсируют нехватку полезных микроэлементов, вызванную малым количеством разрешенных продуктов. Их должен назначить врач.
5. Порции должны быть маленькими и частыми.
6. Если совсем невозможно пережить голод — рекомендуется приглушить его ржаным хлебом или сухарями, не сладкими фруктами и соками. Также допускается незапланированное употребление вареных вкрутую яиц.
7. Если ухудшается самочувствие — диету нужно прекратить.
8. Женщинам с пассивным образом жизни рекомендуется подключить физические нагрузки средней интенсивности, тем, кто интенсивно занимается спортом, рекомендуется уменьшить нагрузки или соблюдать альтернативную диету с более богатым рационом, как минимум с достаточным количеством белковой пищи.

Так можно ли похудеть на картошке?

Картофель картофелю рознь

Опыт показывает, что правильное потребление картофеля отнюдь не мешает похудению. Отложите в сторону сковороду и фритюрницу, заменив их пароваркой и грилем, не требующими использования масла. Варите и запекайте картошку в кожуре — в ней, к слову, содержится множество полезных элементов. Откажитесь от майонеза и других «неправильных» приправ. Наконец, воспользуйтесь советом сторонников раздельного питания, предпочитающих потреблять картофель не в качестве гарнира к мясу (животный белок + растительный белок), а как самостоятельное блюдо или часть овощного салата.

Ну и, конечно, старайтесь не переедать. По мнению диетологов, миролюбиво настроенных к этому прекрасному овощу, человек может свободно позволять себе съедать одну порцию правильно приготовленного картофеля через день, лучше в первой половине дня. А если речь идёт о первом блюде с корнеплодом в составе, лакомиться им можно хоть каждый день. Естественно, при условии, что вы не собираетесь потреблять картофельный суп кастрюлями.

При чётком соблюдении всех рекомендаций опасный корнеплод не противопоказан даже на диете. Более того, на его основе разработаны самостоятельные диеты!

Меню диеты на картофельном супе

7-дневная диета на картофеле является менее жесткой и более разнообразной. Единственной трудностью может стать отсутствие ужина, так как эта диетическая система питания состоит только из завтрака и обеда.

Меню картофельной диеты на 7 дней может иметь такой вариант:

День недели	Завтрак	Обед
1-й	Порция картофельного пюре с молоком, но без соли и масла	Суп из говядины и картофельными клецками
2-й	Картофельная запеканка с овощами	Куриный бульон, картофельный салат с ложкой оливкового масла
3-й	Картофельные вареники с нежирной сметаной	Суп с картофелем и рисом
4-й	Картофель, сваренный на молоке	Картофельный суп с гречневой крупой
5-й	Картофель, сваренный в мундире, вареная фасоль с ложечкой растительного масла	Суп-пюре с картошкой и грибами, овощной салат с растительным маслом (капуста, помидоры, огурцы, сладкий перец)
6-й	Картофельная запеканка с сыром	Супчик с картофелем с томатной заправкой, салатик с помидоров, заправленный ложечкой оливкового масла
7-й	Картофельные оладьи с нежирной сметаной, салатик из огурцов	Картофельный супчик на курином бульоне, салатик из свеклы,  огурца и капусты, заправленный биокефиром

В течение семи дней меню картофельной диеты для похудения – и завтрак, и обед включает в себя стакан минеральной негазированной воды. Эта разновидность диетического питания для похудения известна и под таким названием, как диета на картофельном супе, ведь каждый день на обед необходимо съедать первое блюдо на основе этого овоща.

Правила картофельной диеты для похудения на 10 кг

Мнение о том, что картошка способствует набору веса, является ошибочным. Диетологам с помощью ряда исследований удалось доказать, что крахмал, который присутствует в овоще, быстро расщепляется до простых сахаров, отлично усваивается человеческим организмом, поэтому опасаться набора лишнего веса не стоит. В 100 граммах картофеля содержится всего 70 ккал. Некоторые люди действительно поправляются, употребляя этот овощ, правда, если едят его с жирным мясом, маслом и различными соусами.

Была разработана специально для быстрого похудения картофельная диета, которая имеет несколько вариантов. Ее можно соблюдать три, 5 или 7 дней. Суть этой диетической методики сводится к тому, что весь период похудения необходимо есть преимущественно блюда из картофеля без добавления соли, жиров, приправ и специй. За 3-5 дней такого похудения можно избавиться от 2-6 кг лишнего веса в зависимости от исходной массы тела. Если выдержать картофельную диету неделю, возможно, удастся стать худее на 10 кг

При этом следует понимать, что картофельная диета для похудения на 10 кг требует активного образа жизни, поэтому важно еще регулярно выполнять физические упражнения

Чтобы достичь высоких результатов и за непродолжительный период избавиться от лишнего веса, необходимо придерживаться следующих правил:

Важно выбрать правильный метод приготовления овоща. Безусловно, если вы будете есть жареный картофель, похудению такое питание способствовать не будет

Необходимо отдавать предпочтение щадящим методам приготовления овоща – готовить на пару, варить, запекать в духовке, тушить.

Во время соблюдения этой системы питания человека может беспокоить постоянная сильная жажда. Чтобы этого не было, диетологи рекомендуют за полчаса до и после еды выпивать стакан минеральной воды без газа. В сутки количество выпитой этой жидкости должно составлять не менее 2 л.

Следует знать, что низкокалорийным картофель является только в свежем виде: чем дольше он хранится в погребе или на балконе, тем ниже его диетические свойства, так как за этот период он успеет напитать в себя большое количество крахмала. Именно поэтому придерживаться методики рекомендуется в период сбора урожая.

Повторять такую схему питания чаще одного раза в месяц нельзя. Не подходит диета для диабетов, беременных и кормящих женщин, что вызвано недостаточной сбалансированностью рациона и возможным повышением уровня глюкозы в крови.

Если больше трех дней вы не можете есть одну картошку, можно ввести в суточный рацион небольшое количество зелени, одно вареное яйцо, капусту и помидоры.

Прежде чем перейти на эту систему питания с целью похудения, необходимо проконсультироваться с диетологом.

Меню диеты на картофеле с кефиром

Вариант сытной и полезной картофельной диеты, продолжительность которой можно увеличить до 5 дней. Кроме картофеля в рационе присутствует обезжиренный кефир. За три дня такого питания можно потерять от 2 до 4 кг лишнего веса в зависимости от первоначальных данных и строгости соблюдения системы. При необходимости кефир заменяют йогуртом низкой жирности (до 1,5%).

Первый день

Завтрак: стакан кефира, отварной клубень картофеляОбед: 2 картофелины, свежие овощиУжин: стакан кефира, 1 печеная картофелина

Второй день

Завтрак: стакан кефираОбед: картофелина, стакан кефираУжин: кефир, овощной салат без заправки

Третий день

Завтрак: 1-2 стакана кефираОбед: 2 картофелины, салат из свежих овощейУжин: 1 стакан кефира, 2 картофелины

Приведено примерное меню на 3 дня, далее для продолжения можно выбрать любые два варианта. Первые дни нежелательно менять местами. Соль разрешена в минимальном количестве до 2 г в сутки. Повторять такую диету можно не чаще одного раза в 2 месяца.