Жареная картошка с курицей на сковороде

Рецепт картошки с курицей в духовке на противне

Предлагаю вашему вниманию еще один интересный рецепт. На этот раз мы запечем картошку с курицей на противне в сливках с томатами-черри. На вид получается очень аппетитно. На вкус – оправдывает все ожидания с лихвой. В состав входят только простые и полезные продукты! Убедитесь сами!

https://www.youtube.com/watch?v=F6yPZK6A4fU

Для приготовления нам понадобится:

• Любые части курицы – 1 кг.
• Картошка – 6-8 шт.
• Луковицы среднего размера – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 дольки
• Помидоры-черри (или обычные) – 300 г.
• Розмарин – веточка
• Петрушка свежая – несколько веточек
• Сливки 30% — примерно 1 стакан
• Орегано, куркума, молотый перец, соль – на вкус
• Соевый соус – на вкус
• Растительное масло – 1-2 ст.л.

1. Розмарин и петрушку моем, обсушиваем. Нарезаем мелко. Если хотите, можете брать другую ароматную зелень. Чеснок очищаем, тоже мелко нарезаем ножом. Лук нарезаем соломкой.

2. Соединяем эти нарезанные продукты в одной миске. Солим на вкус. Добавляем орегано, куркуму. Вливаем 1-2 столовые ложки соевого соуса. Переливаем сюда сливки. Размешиваем все до однородного состояния.

3. Курицу нарезаем достаточно крупными кусками. Помещаем в полученный соус и все перемешиваем, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся маринадом. Накрываем сверху крышкой или пленкой. Убираем в холодильник минимум на полчаса. Можно даже на ночь. Затем достаем, выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Маринад, оставшийся в миске, пока оставляем.

4. Картошку чистим. Нарезаем кружочками, соломкой, кубиками – как угодно. Главное, чтобы куски были достаточно крупные, чтобы в процессе запекания не превратились в пюре. Солим ее, перчим, наливаем сверху немного растительного масла. Перемешиваем, раскладываем на тот же противень, в промежутки между мясом.

5. Сверху равномерно распределяем томаты черри. Если у вас обычные крупные помидоры, можно нарезать их кубиком или кружочками. Сверху все блюдо равномерно поливаем соусом, оставшимся после маринования мяса.

6. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отправляем в горячую печь противень на 40-60 минут, до румяного внешнего вида. Точное время определяйте по факту, в зависимости от вашей духовки.

Как запечь куриное филе с картошкой в духовке

В этом рецепте пошагово рассказывается, как легко и просто запечь куриное филе с картошкой. На приготовление блюда времени много не понадобится. В свою очередь оно получится невероятно вкусным и внешне привлекательным.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Филе курицы – 800 г;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Твердый сыр – 100 г;
• Майонез – 5 ст. л.;
• Кетчуп – 5 ст. л.;
• Соль, зелень – на вкус.

Пошаговые действия:

1. Берем лук и нарезаем его мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
2. Куриное филе режем на кусочки среднего размера.
3. Обжариваем измельченный лук на сковороде до золотистого оттенка.
4. Затем добавляем к нему морковь, и тушим ее до полуготовности.
5. Картофель шинкуем тонкими полукольцами. Добавляем соль, кетчуп, майонез. Все хорошо перемешиваем.
6. Картошку равномерно распределяем на дне жаропрочной формы. Поверх выкладываем куриное филе.
7. На кусочки мяса высыпаем поджаренную морковь и лук.
8. Верх блюда смазываем приготовленным соусом (3 ст. л. кетчупа + 3 ст. л. майонеза).
9. Посыпаем все натертым на крупной терке сыром и запекаем в духовке 50-60 минут.
10. Запеканку можно украсить измельченной зеленью и сразу подавать к столу.

Безумно вкусное блюдо из картошки с курицей и сыром «по-французски»

Рецептов приготовления мяса по-французски огромное количество, но здесь самое вкусное, нежное и аппетитное блюдо. Для приготовления использованы куриные голени, по желанию можно взять другие части тушки.

Ингредиенты:

• 0,8 кг картошки;
• 3 луковицы;
• 160 г майонеза;
• 200 г сыра;
• 0,8 кг голеней;
• соль, перец.

Как приготовить:

1. Куриные голени присолить и поперчить, размешать и оставить мариноваться. Можно взять приправу для птицы, посыпать ею.
2. Картошку нарезать очень тонкими кружочками, можно воспользоваться теркой для получения ровных пластинок.
3. Также очень тонкими полукольцами порезать луковицы. Если головки крупные, достаточно двух штучек.
4. Добавить к луку майонез, посолить и размешать.
5. Выложить в форму слой из ломтиков картофеля, сверху равномерно распределить половину лука с майонезом.
6. Далее разложить голени и накрыть остатками луково-майонезной смеси.
7. На форму натянуть фольгу. Поставить в духовке на час при 180 градусах.
8. Фольгу убрать, щедро посыпать сыром и вновь поставить в духовку. Температуру прибавить до 220, выдержать еще 10 или 15 минут.

Курица в Пармезане с картофелем и морковью в духовке

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится всего один противень и немного времени. Курицу в пармезане с картофелем и морковью можно приготовить из духовки за 10 минут — оставшееся время дождитесь, пока все не станет хрустящим и ароматным

• Я люблю готовить, но проводить полдня на кухне, готовя одну еду? Для меня это не главное. Быстрый и полезный обед, который не займет много времени — это просто и вкусно.
• Недавно выяснилось, что такая запеченная картошка нам нравится больше, чем их менее полезные коллеги — картофель фри. Запеченный картофель лучше и, конечно, полезнее. Сверху на оливковом масле, покрыт пармезаном и сушеными травами.
• Представьте себе ужин, приготовленный в одной кастрюле / сковороде / противне. Никакой дополнительной посуды и никакого контроля, чтобы все было готово одновременно.
• Я люблю эту систему приготовления, а ты? Это большой подспорье, и я стараюсь, чтобы на кухне появлялось все больше и больше блюд таким простым способом.

1. Картофель и морковь нарезать четвертинками. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить пармезаном.
2. Выложить на противень, посыпать солью и перцем и запекать около 10 минут.
3. Вымойте курицу, обсушите ее, смажьте оливковым маслом, чесноком и посыпьте оставшейся приправой Пармезан, солью и перцем.

Через 10 минут убавьте огонь до 200 ° C, смешайте картофель и морковь и добавьте филе. Запекайте 20-30 минут или до полной готовности мяса.

Рецепт курицы с картошкой в фольге

Второй вариант приготовления вкусной курицы с картошкой – запекание ее в фольге. В этом случае картофель и мясо получаются очень нежными, прямо распадаются на вилке.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 700 г;
• Картофель – 1,5 кг;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Зубчики чеснока – 3 шт.;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• Паприка – на вкус;
• Соль, черный молотый перец – на вкус.

Что делаем:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Очищаем и нарезаем картофель кусочками среднего размера.
2. Солим, перчим и добавляем паприку. Все перемешиваем. Выкладываем фольгу крест-накрест на противень, чтобы остались довольно длинные концы. Высыпаем картофель, сверху распределяем измельченный чеснок и кольца лука.
3. Затем солим и перчим курицу, добавляем паприку. Все тщательно перемешиваем и выкладываем куриные ножки на овощную подушку.
4. Поливаем маслом. Заворачиваем края фольги и запекаем в духовой печи на протяжении часа, выставив температурный режим на 180 градусов.
5. Раскрываем фольгу и отправляем в духовку противень еще на 20 минут.

Жаркое из курицы с картошкой в горшочках, запеченное в духовке

Готовить в горшочках — одно удовольствие. Сложил все сразу в посуду — и в печь. Продукты обменяются соками, вкусами и получится очень ароматный ужин или обед. Овощи можете добавлять по своему желанию и по сезону.

Ингредиенты на 3 горшочка по 0,5 л:

• филе куриного бедра — 750 гр.
• картофель — 0,5 кг
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• вода — 150 мл
• сметана — 4 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• сушеный укроп — 1 ч.л.
• черный перец — по вкусу
• свежий укроп — 1 пучок
• подсолнечное масло для жарки
• сливочное масло — 60 гр.

Приготовление:

1.Нарежьте лук и морковь кубиком. Обжарьте эти овощи вместе в небольшом количестве постного масла до легкой золотистости.

2.Картофель порежьте кубиком, а курицу кусочками, не слишком мелкими.

3.Смешайте до однородности сметану и теплую воду. Добавьте к заливке черный перец и сушеный укроп, снова перемешайте.

4.Осталось разложить по горшочкам все компоненты. На дно положите немного картофеля, только чтобы закрыть дно.

5.Вторым слоем положите обжаренный лук с морковью, на них сверху кусочки курицы. Причем птицу выложите всю, разделив ее равномерно на три горшочка.

6.Закройте мясо картошкой и обжаренными овощами. Должны получиться полные емкости. При необходимости, утрамбуйте содержимое.

7.Залейте сметанным соусом жаркое и насыпьте в каждую посудину по половине чайной ложки соли. Также добавьте немного кипяченой воды, чтобы овощи лучше пропарились.

8.Сверху положите по небольшому кусочку сливочного масла (20 гр. на горшочек) и закройте крышками. Если их нет, то накройте фольгой.

9.Поставьте заготовки в холодную духовку, включите нагрев 220º. Таймер поставьте на 70 минут.

10.Ну вот и готово жаркое с курицей. Посыпьте его свежим укропом, перемешайте и можно есть. Причем есть можно как непосредственно из горшочка, так и насыпав в тарелку — выбор за вами. Это очень простое блюдо, полезное и вкусное. Готовьте с удовольствием!

https://www.youtube.com/watch?v=VlO8IV-pnFw.

Курица с картошкой в духовке в рукаве (пакете) для запекания – самый вкусный рецепт

Я тут немного слукавил написав, что это самый вкусный рецепт ? Сколько рецептов, столько и вкусов. Но уверен, что если вы попробуете его сделать, то он вам точно понравится. А заинтересует он в первую очередь простотой приготовления, а во вторую сбалансированностью ингредиентов и вкусом.

Ингредиенты:

• Курица целиком – 1шт.
• Картофель – 1,5кг.
• Морковь – 1шт.
• Чеснок – 1-3 зубчика
• Масло оливковое
• Смесь приправ для картофеля – 1ст.л.
• Смесь приправ для курицы – 1ст.л.
• Соус терияки – 1ст.л.
• Соль – по вкусу

Сначала нарежем все овощи. Морковь нашинкуем тонкой соломкой.

Если нет желания резать морковь ножом, можно просто натереть на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Картофель моем, срезаем кожуру и нарезаем крупными кусочками, одну картофелину на 4 части. Отправляем в глубокую чашу. Посыпаем приправами и поливаем оливковым маслом, примерно 3-4ст.л.

Хорошо перемешиваем, добиваясь равномерного распределения приправы и масла.

Замаринуем курицу. Для этого ее посыпаем специальной приправой, солим, поливаем оливковым маслом, примерно парой столовых ложек, и добавляем столовую ложку соуса терияки.

Соус терияки — необязательный ингредиент, но он придает пикантный вкус и аромат. Основные ингредиенты в нем — это соевый соус, имбирь и чеснок. При большом желании все это можно добавить отдельно.

Руками аккуратно натираем курицу, чтобы все приправы равномерно распределились и оставляем на пол часа для маринования.

Чеснок нарезаем произвольными кусочками.

Сковороду устанавливаем на огонь и наливаем немного оливкового масла. Отправляем морковь, помешивая, пассеруем примерно одну минуту, затем добавляем лук. Примерно через минуту добавляем нарезанный чеснок и помешивая, пассеруем еще одну минуту и снимаем сковороду с огня.

Огонь для пассерования делаем между минимальным и средним. Главное помним, что это не обжаривание!

К этому времени курица и картофель должны уже замариноваться, а значит переходим к сборке блюда. В рукав для запекания отправляем картошку.

Курицу фаршируем пассерованными луком, морковью и чесноком. Для этого их просто помещаем внутрь тушки и немного утрамбовываем.

Затем отправляем в рукав.

Все продукты в рукаве равномерно распределяем, овощами в нижней части, а мясо в верхней. Если рукав без отверстий, делаем несколько дырок зубочисткой в верхней части.

Развею несколько спорных моментов относительно рукавов: существует множество рукавов с отверстиями для выхода пара, такие рукава отдельно не прокалывают, а просто располагает отверстиями кверху. Но в продаже есть рукава, в которых этих отверстий нет. И вот тут возникает часто вопрос: прокалывать такой рукав или нет?

Тут уже все зависит от вас. Если вы торцы рукава хорошо закрепите застежками так, что пару некуда выходить, то конечно без дырок он просто лопнет. А если застежки закрепить несильно так, чтобы пар с торцов рукава мог выходить, то и прокалывать необязательно. Как видите, все очень просто ?

Противень с курицей отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час. По истечение 1 часа, достаем из духовки нашу вкуснятину и горячую подаем на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый видео-рецепт курицы на банке с картошкой (с медом и горчицей)

Завершает сегодняшнюю подборку видео-рецепт курицы, запеченной в духовке на банке. Причем в банку будет налита не вода, а пиво. Получится очень интересный вкус и аромат у нашей «пьяной» птички.

Для удобства все необходимые ингредиенты я написала ниже, а сам способ приготовления смотрите в ролике.

Продукты:

• курица — 1 шт.
• пиво — 100 мл + 4 ст.л. в маринад
• бальзамико — 1 ст.л.
• оливковое масло — 3 ч.л.
• мед — 3 ч.л.
• горчица — 1 ст.л.
• томатная паста — 1 ст.л.
• сушеный чеснок — 1 ч.л.
• розмарин — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу
• картофель — 200 гр. + оливковое масло, соль, перец

Пусть у вас все получится вкусно!

Как приготовить курицу целиком с картошкой

Целая курица — это всегда красиво! А приготовить ее можно сразу с картофелем. Желательно выбирать ровные и аккуратные клубни.

Ингредиенты:

• курица до 2,5 кг;
• 1 кг мелкого картофеля;
• 100 г майонеза;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 1 ч. л. приправы для картофеля или свои любимые специи;
• соль.

Что делать:

1. К 70 граммам майонеза добавить приправы для курицы, щедро посолить, размешать.
2. Птицу промыть, высушить салфетками, натереть соусом и поместить в пакет. Мариновать минимум час. Можно сделать с утра и до вечера поместить в холодильник.
3. Картошку очистить. Если клубни крупные, разрезать на две или на четыре части. Присолить, добавить приправы и остатки майонеза, размешать.
4. В пакет для запекания поместить курицу, вокруг картошку, завязать и сделать в пленке несколько проколов.
5. Готовить птицу час при 190 градусах.
6. Разрезать рукав, развернуть края пленки в стороны. Картошины перевернуть. Готовить еще 30 минут.

Рецепт курицы с грибами и картошкой

Это блюдо похоже на соте, готовится оно очень просто и легко заменит ужин для большой семьи. Если добавить больше воды, то сгодится и на обед.

Ингредиенты:

• 700 г картофеля;
• 200 г шампиньонов или других грибов;
• 600 г курицы;
• 1 луковица;
• 5 ст. л. масла;
• соль, перец;
• 20 г укропа;
• 2 дольки чеснока;
• 150 мл кипятка.

Как приготовить:

1. Порезать курицу кусочками, отправить в сковороду с раскаленным маслом и быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки.
2. Убрать курятину, засыпать порезанный полукольцами лук, обжарить минутку.
3. Положить туда же ломтики шампиньонов или других грибов. Помешивая, обжаривать минуты три.
4. Вернуть курицу, засыпать порезанный крупной соломкой картофель.
5. Посолить и поперчить, влить кипяток.
6. Накрыть крышкой, тушить около 45 минут.
7. Укроп и чеснок порубить. Посыпать готовое блюдо, выключить плиту.
8. Накрыть, оставить на 10 минут, пусть настоится.

Курица с картошкой и любыми овощами: капустой, кабачком, помидором, луком, чесноком

Рецепт очень простого, но вкусного рагу для семейного ужина. Его можно готовить с любыми овощами, которые есть под рукой.

Ингредиенты:

• 0,8 кг курицы;
• 1 кабачок;
• 7 картофелин;
• 400 г капусты;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 150 г сметаны;
• 80 мл масла;
• 2 дольки чеснока.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать порционными кусками курицу.
2. Очистить все овощи, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать соломкой. С помидоров снять кожицу.
3. Разогреть масло, закинуть птицу и на сильном огне обжаривать минут пять.
4. Добавить лук, готовить еще пару минут, ввести капусту. С ней также обжарить на сильном огне 1-2 минуты.
5. Далее засыпать картошку, кабачки, баклажаны, кинуть целые дольки чеснока, присолить, добавить сметану и все хорошо перемешать.
6. Разровнять овощи, выложить помидоры, накрыть и потушить на маленьком огне примерно час.

Можно тушить это блюдо не в сметане, а в майонезе, или же добавить немного воды, бульона.

Ингредиенты для «Картофель с нежным куриным филе»:

• Картофель

  —
  700 г

• Филе куриное

  —
  500 г

• Лук репчатый

  (Среднего размера)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  (Можно использовать и полутвердых сортов)
  —
  150 г

• Молоко

  —
  200 мл

• Сливки

  (Нужны густые, у меня были 33%)
  —
  100 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец душистый

  —
  по вкусу

• Специи

  (Смесь прованских трав или травы итальянской кухни, по вкусу)

• Масло растительное

  (Для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1925.2 ккал	белки 170.7 г	жиры 59.6 г	углеводы 168.4 г
100 г блюда
ккал110.6 ккал	белки9.8 г	жиры3.4 г	углеводы9.7 г

Рецепт «Картофель с нежным куриным филе»:

Куриное филе промойте, обсушите на бумажных полотенцах, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в глубокую емкость, посолите, поперчите, добавьте прованские травы, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 1–2 часа.

Когда филе промаринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте в масле на разогретой сковородке до золотистого цвета.

Добавьте курицу к луку и, помешивая, тушите до полуготовности.

Почистить и нарезать картошку кубиками или прямоугольниками среднего размера. Присыпать специями и солью немного, и перемешать. Выложите ее ровным слоем в форму для выпечки.

Натрите сыр на крупной терке.
1/3 сыра смешать с куриным филе и выложить ровным слоем поверх картошки. При этом дополнительно смазывать маслом антипригарную или стеклянную форму нет необходимости.
Смешайте молоко и сливки, немного посолите, по желанию можно в сливочно-молочную смесь также добавить специи. Залейте получившимся соусом содержимое формы и накройте фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Затем блюдо необходимо вынуть, снять фольгу, посыпать равномерно оставшимся сыром и запекать еще минут 10-15 (зависит от вашего желания какой румяности хотите получить сырую корочку :-))

Когда сверху образуется нежная румяная сырная корочка, картошку с куриным филе можно вынимать из духовки.

И подавать на стол, пока она не остыла!

Вместо формы для выпечки можно взять порционные глиняные горшочки. Они прекрасно смотрятся на столе и долго сохраняют тепло. Кроме того, в этом случае есть возможность уменьшить количество соли или приправ в отдельных порциях, что особенно удобно, когда за столом присутствуют дети или люди, соблюдающие диету.
Приятного аппетита!

Готовим мясо по-французски из курицы в духовке с майонезом и сыром

Хотя это блюдо называется мясо по-французски, ничего общего с Францией оно не имеет. Но получается очень вкусно, если использовать хороший сыр. Курица запекается под шубой из овощей и остается сочной.

Ингредиенты (количество мяса и овощей по вкусу):

• курица (любая часть)
• репчатый лук
• картофель
• помидор
• домашний майонез — 2 ст.л.
• твердый сыр — 70 гр.
• соль, приправа для птицы, лавровый лист, черный перец
• растительное масло

Приготовление:

1.Нарежьте курицу на порционные кусочки, картофель — кружочками, лук — кольцами, помидор — полукружочками. Смажьте глубокий противень постным маслом.

2.На дно выложите луковые кольца в качестве подушки для мяса. Также добавьте один лавровый листик для аромата.

3.Далее разложите куриные кусочки, посолите и поперчите их, приправьте по вкусу.

4.На птицу разложите картофель. Нужно, чтобы мясо было полностью закрыто. Снова посыпьте специями овощи.

5.Далее идут сочные помидоры, их тоже разложите равномерно.

6.В майонез добавьте немного воды и черного перца, размешайте. Залейте получившимся соусом блюдо.

7.Ну и завершает всю эту красоту тертый крупно сыр, который нужно посыпать сверху.

8.Поставьте противень в духовку, разогретую до 180º на 40-60 минут. Время будет зависеть от сорта картофеля, от толщины его нарезки.

9.Получается вкусное, сочное мясо с картофельным гарниром, с вкусной сырной корочкой. Очень хороший вариант для ужина или обеда.

https://www.youtube.com/watch?v=O0c6MEyp1Kc .

Очень ароматная и вкусная курица с картошкой в рукаве или фольге

Шикарный рецепт блюда для сытного семейного ужина, в приготовлении которого участие хозяйки минимальное. Запекать можно в рукаве либо в фольге, во втором случае больше подрумянится.

Ингредиенты:

• 1,5 кг картошки;
• 1 кг курицы;
• 120 мл соевого соуса;
• 2 головки лука;
• 1 морковка;
• 100 г майонеза;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• перец, соль.

Приготовление:

1. Смешать майонез, соевый соус и горчицу, поперчить. Если соус получился недостаточно соленый, присолить.
2. Порезать курицу и очищенную картошку достаточно крупными кусками.
3. Соединить с маринадом, размешать и оставить на пару часов.
4. Нарезать лук кольцами, морковку кружочками.
5. Выложить овощи на дно формы или рукава для запекания.
6. Сверху разложить картофель и курятину равномерным слоем. Маринад со дна миски вылить туда же.
7. Запечатать форму фольгой или завязать рукав. Готовить 1 час и 10 минут при 180 градусах.

Примечания

1. ↑ Bishop RF (1996). «Natural history of human rotavirus infection». Arch. Virol. Suppl. 12: 119–28. PMID .
2. ↑
3. ↑
4. ↑
5. ↑
6. ↑
7. Linhares AC, Pinheiro FP, Freitas RB, Gabbay YB, Shirley JA, Beards GM (1981). «An outbreak of rotavirus diarrhea among a non-immune, isolated South American Indian community». Am. J. Epidemiol. 113 (6): 703–10. PMID .
8. Butz AM, Fosarelli P, Dick J, Cusack T, Yolken R (1993). «Prevalence of rotavirus on high-risk fomites in day-care facilities». Pediatrics. 92 (2): 202–5. PMID .
9. Greenberg HB, Clark HF, Offit PA (1994). «Rotavirus pathology and pathophysiology». Curr. Top. Microbiol. Immunol. 185: 255–83. PMID .
10. Ouwehand A, Vesterlund S (2003). «Health aspects of probiotics». IDrugs. 6 (6): 573–80. PMID .
11. Desk Encyclopedia of Human and Medical Virology. — Boston : Academic Press, 2009. — P. 278. — ISBN 0-12-375147-0.
12. Gastroenteritis viruses. — New York : Wiley, 2001. — P. 14. — ISBN 0-471-49663-4.
13. ↑

14. ↑

15. ↑

16. «Rotavirus vaccine for the prevention of rotavirus gastroenteritis among children. Recommendations of the Advisory Committee on Immunization Practices (ACIP)». MMWR Recomm Rep. 48 (RR–2): 1–20. 1999. PMID .
17. Fenner’s Veterinary Virology, Fourth Edition. — Boston : Academic Press, 2010. — P. 288. — ISBN 0-12-375158-6.
18. ↑
19. Müller H, Johne R (2007). «Rotaviruses: diversity and zoonotic potential—a brief review». Berl. Munch. Tierarztl. Wochenschr. 120 (3–4): 108–12. PMID .

Куриные окорочка с картошкой и грибами в духовке

Не будет преувеличением сказать, что курица с картофелем и грибами, запеченная в духовке – это одно из самых распространенных и горячо любимых домашних блюд. Хорошо оно тем, что хлопот требует минимальных, а результат получается превосходный! Вместо шампиньонов сюда можно добавлять и любые лесные грибы, которые нужно заранее отварить.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 4 шт.
• Картофель – 800 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сметана – 4-6 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Приправа для картошки – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Соль – по вкусу
• Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные окорочка разделите на 2 части. Можно взять только бедра или голени, но тогда их должно быть больше, чем 4 штуки.
2. Для соуса смешайте кетчуп (или томатную пасту) со сметаной, приправьте перцем и солью по вкусу, а также рубленым чесноком.
3. Кусочки курицы хорошо натрите соусом
4. Вымытые шампиньоны крупно нарежьте, добавьте к курице и оставьте для маринования на 1 час минимум.
5. Очищенную картошку вымойте, обсушите, нарежьте толстенькими кружочками либо дольками.
6. Перед началом готовки картофель смажьте соусом, оставшимся от курицы, приправьте специями для картофеля, по желанию добавьте несколько листиков лавра и горошин душистого перчика.
7. Картофель со специями выложите в глубокую форму для запекания или на противень, немного смазанный растительным маслом.
8. На картофель выложите курицу с шампиньонами, смажьте все остатками соуса.
9. Курицу с картошкой и грибами пеките в духовке, разогретой до 180-190 градусов 1 час (или немного больше, смотря какая порция картофеля и курицы готовится).
10. Готовое горячее блюдо накладывайте на порционные тарелки и присыпайте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 6 порций.

1.5 гркгшт.

800 гркгшт.

1 гркгшт.

Соус:

120 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

по вкусу

по вкусу

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Название группы:

Добавить еще группу   Удалить все группы

1КурицаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

2КартошкаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

3ЛукКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

4МайонезКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

5КарриКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

6ПаприкаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

7Перец черный молотыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

8СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыСоус

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	202 ккал
Белков:	12 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	38 / 43 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 40 мин

PT1H40M

Опубликовано: Мария

Просмотров: 105 333

Комментариев:
1

В личных кулинарных книгах:
94

Пошаговое приготовление

1. Как запечь курицу целиком с картошкой? Подготовьте все ингредиенты. Начнем с соуса, в котором будет мариноваться курица.

2. В миске соедините майонез, паприку, карри, соль и перец.

3. Тщательно перемешайте до однородности. Соус готов.

4. Далее возьмите курицу, тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Я рекомендую брать охлажденную птицу, но если у вас замороженный продукт, то медленно разморозьте её, переложив из морозилки в холодильник. Так мясо практически не пострадает и сохранит свою сочность.

5. Обмажьте курицу получившейся майонезной смесью, оставив немного соуса для смешивания с картошкой. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут (можно и дольше, если позволяет время, но и за полчаса мясо достаточно пропитается).

6. Картофель вымойте с щеткой, очистите и нарежьте крупными ломтиками.
   Луковицу очистите и нарежьте кольцами или как вам больше нравится. Во избежание раздражения слизистой глаз перед нарезкой сполосните холодной водой луковицу и нож.

7. Выложите картофель в миску с оставшимся соусом и перемешайте.

8. На дно формы для запекания выложите лук.

9. сверху распределите ломтики картофеля.

10. Шаг 10:

    На картошку выложите тушку курицы.
    Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно (за 10-15 минут) разогретую до 180°С духовку на 50 минут. После фольгу снять и запекать еще около 30 минут до появления румяной корочки. Температуру и время регулируйте в соответствии с особенностями своей техники.

 В этом рецепте примечательно то, что соусом промазывается не только курица, но и картофель. Это придает и курице, и гарниру необычную вкусовую нотку и гарантирует красивую золотистую корочку. Праздник или семейный ужин — в любой ситуации такое блюдо будет уместно. А готовить его совсем не сложно!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета — нужно продолжить приготовление.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве соуса можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус.

В горшочках с овощами: помидорами, чесноком, луком, морковкой

Беспроигрышным вариантом для сытного и вкусного ужина может стать курочка, запеченная в горшочках с овощами. Можно брать помидоры, чеснок, лук, морковь, перец. Такое блюдо очень удобно готовить и подавать порционно.

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт.;
• Болгарский перец – 1-2 шт.;
• Помидор – 1-2 шт.;
• Морковь – 1-2 шт.;
• Луковица – 1-2 шт.;
• Куриное филе – 0,5 кг;
• Горячая вода – 0,5 л;
• Зелень – для украшения;
• Соль, черный перец, специи – на вкус;
• Сливочное масло – 15 г.

Инструкция:

1. Куриное филе нарезаем кусочками среднего размера.
2. Таким же образом поступаем с очищенным картофелем.
3. Мелкими ломтиками шинкуем морковь.
4. Репчатый лук измельчаем тонкими полукольцами.
5. Перец и помидоры нарезаем дольками.
6. На дно горшка выкладываем небольшое количество курицы. Следом картофель.
7. Затем понемногу всех овощей. Солим, перчим.
8. Повторяем еще раз слои.
9. Наливаем в каждый горшочек немного воды, накрываем его крышкой.
10. Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 1 час.
11. Вместо горшочков можно использовать фольгу. Для этого ей придется придать форму глубокой емкости, а при запекании немного приоткрыть верх (чтобы испарялась лишняя влага).

Как вкусно приготовить картошку с курицей в мультиварке

Почему не все хозяйки любят готовить блюда в мультиварке? Наверное, у них нет рецепта нежнейшего жаркого с курицей, картофелем и прочими овощами, разработанного специально для умной техники.

Ингредиенты:

• 500 г курицы;
• 1 луковица;
• 8-10 картофелин;
• 1 морковка;
• 1 болгарский перец;
• 200 мл кипятка;
• 50 мл масла;
• лавр, специи.

Что делать:

1. Курицу промыть и порубить на куски, обязательно просушить салфетками.
2. Разогреть в мультиварке масло. Для жарки можно использовать соответствующую программу, но некоторые модели лучше обжаривают на режиме выпечки.
3. Выложить куриные кусочки, обжарить с двух сторон, должна появиться легкая корочка.
4. Вынуть курятину из мультиварки.
5. В чашу засыпать луковицу и морковку, порезанные соломкой.
6. Обжарить минут десять, вернуть курицу.
7. Засыпать картошку, перец, нарезанные произвольно.
8. Влить кипяток. Посолить, поперчить.
9. Закрыть мультиварку, переставить программу на тушение.
10. Добавить лавр, попробовать на вкус посолить, если нужно. Подержать под крышкой 5-10 минут.

Курица, запеченная с картошкой в духовке

Сегодня я приглашаю вас к блюду, которое отлично подойдет занятым и занятым людям. Моя любимая. Время приготовления очень короткое … и тогда он «делает свою работу», не нужно смотреть, переворачивать … вы можете сделать что-то совершенно другое или приготовить свой любимый салат

1. Курицу порезать на более мелкие порции, посыпать каждую из них специями: сначала чесноком, потом овощами и паприкой (можно использовать любую любимую приправу для курицы). Я положил это.
2. Картофель очистить, тщательно промыть, нарезать более толстыми кусочками и обсушить бумажными полотенцами. Переложу в емкость побольше (в моем случае в высокую кастрюлю), наливаю масло, добавляю все специи и тщательно перемешиваю, желательно руками 🙂
3. Затем кладу кусочки курицы на большой противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, добавляю к курице картошку … много, и густая 🙂 Запекаю при 180 градусах горячим воздухом минут 50-60. Когда картофель и мясо станут хрустящими, но остаются сочными, блюдо готово.

• Картофель очистить и разрезать (меньшие пополам, большие — на четвертинки). Влить немного масла и посыпать картофельной приправой и гранулированным чесноком. Перемешать, чтобы картофель был покрыт специями.
• Очистите лук и разрежьте его на 8 частей, по желанию можно добавить помидоры, разрезанные на половинки или четвертинки, или перец, нарезанный крупными полосками.

Налейте немного масла на противень, разложите куриные элементы, картофель, лук, зубчики чеснока (не очищайте их — после запекания легко выдавите центр плавления) и по желанию перец или помидоры (которые мы поливаем маслом и присыпаем специями).

Еще одно замечание — когда я использую молодую картошку, я не очищаю его от кожуры, а тщательно промываю

Запеканка из картофеля и курицы с луком и помидорами: приготовление в стеклянной посуде

Это блюдо сложнее в приготовлении, чем все предыдущие. Ведь здесь запекается не сырой картофель, а предварительно из него нужно сделать пюре. Запеканка получается сочной и очень вкусной, рекомендую.

Вам понадобится:

• куриное филе — 0,5 кг
• картофель — 600 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1 ст.л.
• помидоры — 2 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• лук-репка — 2 шт.
• молоко — 50 мл
• растительное масло, соль, перец, молотый кориандр

Этапы:

1.Картофель очистите, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю. Залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте вариться до мягкости.

2.Куриное филе нарежьте кубиком и сложите в кастрюлю. Добавьте соль и перец по вкусу, кориандр. Можно использовать смесь специй для птицы.

3.Также вбейте яйцо и положите пшеничную муку. Рукой хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек был в специях.

4.Выложите в стеклянную жаропрочную форму курицу, разровняйте. Можете использовать и обычные металлические противни. Поставьте мясо запекаться в разогретую до 180º духовку на 30 минут.

5.Тем временем нужно подготовить остальные продукты. С помидоров нужно снять кожицу. Для этого сверху каждого томата сделайте два надреза крест-накрест. Положите плоды в емкость и залейте их кипятком. Оставьте на 5 минут. После этого охладите под холодной водой.

6.Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на подсолнечном масле.

7.Снимите с томатов кожицу и нарежьте их полукругами.

8.Со сварившейся картошки слейте всю воду и подавите ее картофелемялкой.

9.Влейте горячее молоко в пюре, еще немного помните. Добавьте жареный лук и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.

10.Через полчаса запекания достаньте курицу из духовки. Сверху выложите пюре и силиконовой лопаткой его выровняйте.

11.Третьим слоем выложите кусочки помидоров. Посыпьте верх мелко тертым сыром.

12.Поставьте запеканку в духовой шкаф еще на 15 минут при 180º. За это время и птица дойдет до полной готовности, и сыр расплавится.

13.Разрезайте на порционные кусочки и подавайте это нежное и сочное блюдо с курицей и картофелем к столу. Посыпьте перед этим свежей зеленью. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=-prvq8-LRlI.