Гидрофильное и эфирное масло имбиря. свойства, советы по применению и другие полезные рекомендации

Имбирное масло в спихологии

Еще одно не менее важное, а для кого то и наиболее важное достоинство масла – это положительное воздействие на эмоциональную сферу. Издавна оно почиталось, как мощнейший афродизиак

И хотя традиционно применялось чаще мужчинами, но не учесть его воздействия на прекрасную половину будет крайне опрометчиво. Ведь уверенность, решительность, усиление влечения важно для обеих партнеров. Правильно подобранная аромакомпозиция способна подарить непередаваемые ощущения.

Апатия, безразличие, вялость постепенно уступают перед тонизирующим ароматом. Одновременно с ободряющим эффектом аромат согревает, умножает душевные силы. Длительное применение поможет даже избавиться от комплексов, неуверенности, страхов, утихомирить агрессию. Ароматизируя помещение имбирным маслом можно добиться значительных успехов в улучшении памяти, мышления, повышении степени концентрации. А еще успешно справиться с апатией, вялостью, переутомлением, особенно в депрессивные времена года.

Наиболее обширное применение имбирного масла остается именно в медицинской сфере.Это не понаслышке известно тем, кто борется с излишней потливостью, с нестандартными реакциями организма на смену температуры. Выводя излишки жидкости из организма аромамасло имбиря способствует снятию отечности.

Кашель, ревматизм уступают перед тонизирующе-согревающими свойствами масла имбиря и легко поддаются его воздействию. Ему уступает позиции в борьбе даже опоясывающий лишай, не говоря уже о головных болях, ПМС.

Эфирное масло древнейшего растения имеет настолько выраженные антибактериальные свойства, что способно справляться с диареей, тошнотой, рвотой. Чтобы не допускать таких критических ситуаций рекомендуют использовать масло имбиря постоянно. Оно успешно вылечит расстройства кишечника, желудка и всего пищеварительного тракта.

Расслабляющее воздействие масла имбиря выражается в снятии отеков, болезненности суставов и мышц, улучшении их подвижности при остеохондрозе и артрите.

Чем полезен имбирь

Приправа содержит эфирные масла, смолистые вещества, так называемые гингеролы – источник острого жгучего вкуса.

В составе имбирного корня – витамины В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, А, К, С.

Минералы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Незаменимые аминокислоты – аргинин, треонин, лейцин, лизин, метионин, валин, гистидин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, треонин.

При регулярном употреблении лечебные свойства имбиря особенно полезны пищеварительной системе, помогают при несварении, отрыжке, предупреждают язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Имбирную приправу употребляют при метеоризме, спазме желудка, диарее, неполном переваривании пищи, для предупреждения скопления в кишечнике вредных веществ, которые засоряют и отравляют организм, источник болезней.

Имбирь полезен свойством улучшать кровообращение, укреплять память, увеличивать активность щитовидной железы, выводить густоту и мокроту из гортани при кашле и простуде, чистить печень и кровь, повышать иммунитет.

Имбирный корень устраняет тошноту, другие признаки токсикоза, что особенно полезно при беременности.

Полезный корень ускоряет клеточный обмен, способствует уменьшению жировой клетчатки, поэтому его применяют для похудения.

Имбирь полезен отхаркивающими, противомикробными свойствами. Разжижает кровь, очищает сосуды, выводит избыток холестерина, уничтожает кишечных паразитов. Польза свежего сока имбиря – в снижении уровня глюкозы в крови.

Имбирные настои стимулируют половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию, полезны при бесплодии, применение корня с другими травами взаимоусиливает лечебное действие.

Имбирное эфирное масло полезно успокаивающими свойствами, снимает воспаления и болезненные ощущения, укрепляет иммунитет, помогает при лечении простудных заболеваний. Его применяют в ароматерапии при психо-эмоциональных расстройствах.

Применение имбирного масла

Эфирное масло имбиря применяют при наличии проблем с кожей, а именно акне и чёрных точек. Продукт помогает очистить поры и устранить бактерии, которые провоцируют возникновение угревой сыпи. Масло применяют в составе масок, а также обогащают им кремы. Средство используется и для устранения перхоти, особенно эффективен имбирь при выпадении волос. Масло добавляют в шампуни и бальзамы, а также используют как ингредиент для приготовления тонизирующих масок.

Имбирь отлично справляется с целлюлитом, поэтому его добавляют в специальные жиросжигающие составы. Хороший эффект даёт массаж с данным продукт. Однако использовать его в концентрированном виде не рекомендуется, иначе можно спровоцировать раздражение кожи.

Рецепты для здоровья волос

Чтобы волосы были здоровыми и шелковистыми, а также перестали выпадать, рекомендуется использовать следующие эффективные рецепты:

1. Укрепляющая маска. Потребуется 1 ст. л. порошка горчицы. Её необходимо развести тёплой водой до консистенции сметаны. Затем добавить 0,5 ч. л. косметической глины и 3 капли имбирного масла. Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты и втереть во влажную кожу головы. Оставить на 10 минут и смыть. Такой состав стимулирует рост волос и препятствует выпадению. Маску можно использовать 1 раз в неделю в течение 2 месяцев.
2. Маска, стимулирующая рост волос. Необходимо взять 2 ст. л. репейного масла и добавить в него 4 капли эфира имбиря. Тщательно перемешать и нанести на корни волос. Голову нужно предварительно слегка увлажнить. Оставить на 20 минут, затем тщательно смыть маску шампунем. Повторять 1 раз в 10 дней на протяжении 3 месяцев.
3. Тонизирующая маска. Данный состав поможет ускорить рост волос и избавит от выпадения. Потребуется 1 ч. л. касторового масла и столько же оливкового. Оба ингредиента необходимо перемешать. Затем отдельно замесить 2 ст. л. голубой глины с водой до консистенции сметаны. Добавить туда масла и 5 капель эфира имбиря. Всё перемешать и нанести на влажные корни волос. Оставить на 15 минут и тщательно смыть водой.

Ингредиенты для рецептов с имбирным маслом для здоровья волос — галерея

Имбирное масло для похудения и массажа

Имбирное масло — это прекрасное средство для борьбы с лишними килограммами. Его можно применять для обёртывания. Однако перед этим рекомендуется развести продукт с любым базовым маслом, например: оливковым, жожоба или миндальным. На 1 ст. л. основы достаточно 3 капель эфира имбиря. Наносить средство нужно на сухую кожу бёдер, ягодиц и живота. Сверху обмотать проблемные зоны полиэтиленовой плёнкой и надеть тёплый халат. Через 40–60 минут состав можно смывать.

Массаж спины с имбирным маслом поможет избавиться от усталости и устранит скованность в позвоночнике

Для антицеллюлитного массажа можно добавлять несколько капель продукта в детский крем. Состав нужно тщательно перемешивать. На 1 ч. л. крема достаточно 1 капли масла. Массаж поможет не только уменьшить выраженность жировых отложений, но и подойдёт для расслабления мышц. Имбирное масло в сочетании с сандаловым можно использовать и для устранения последствий стресса. Композицию эфиров (по 1 капле) добавить в 1 ч. л. детского крема и использовать для массажа спины.

Применение в косметологии

Эфирное масло имбиря применяется и для оздоровления кожи лица. Самые эффективные рецепты:

Свежие записи
Можно ли дарить зеркало: как защититься от плохих приметСтало известно о влиянии вышек сотовой связи на здоровье человекаМожно ли есть бананы, купленные в России?

1. Маска от угревой сыпи. Потребуется 1 ч. л. косметической глины. Её необходимо развести тёплой водой до сметанообразной консистенции. Затем добавить 1 каплю имбирного масла и столько же нероли. Всё тщательно перемешать и нанести на лицо. Оставить на 15 минут и смыть водой. Повторять 2 раза в неделю на протяжении 2 месяцев.
2. Омолаживающая маска. Потребуется 1 ч. л. сметаны, в которой нужно растворить 1 каплю эфирного масла имбиря и пачули. После смешивания нанести на лицо и оставить на 20 минут. Затем смыть водой и воспользоваться питательным кремом. Повторять каждую неделю.
3. Состав для устранения отёков. Необходимо взять 0,5 ч. л. лимонного сока. Добавить в него столько же оливкового масла и примешать 2 капли эфира имбиря. В полученном составе нужно смочить ватный диск и протереть лицо. Оставить на 20 минут и смыть водой. Если кожа слишком чувствительная, может ощущаться жжение.

Как употреблять имбирь

Приправа – незаменимый элемент индийской и азиатской кухни, придает блюдам характерный аромат и вкус.

Древние греки добавляли пряность в хлеб. Жители Средневековой Европы приправляли растительные и мясные блюда, настойки и наливки. Для усиления и оттенения вкуса смешивали имбирь с медом, лимоном, мускатным орехом и кардамоном.

Полезные свойства корня имбиря стимулируют пищеварение, выделение желудочного сока, улучшают аппетит, кроветворение и кровообращение.

Приправа особенно полезна в сочетании с жирной пищей – входящие в состав аминокислоты помогают расщепить и усвоить жиры, что способствует похудению, нормализует массу тела.

В сочетании с корнем имбиря мясные блюда из говядины, свинины, баранины приобретают особенный вкус. Пряность применяют при изготовлении колбасных изделий, сыров, блюд из овощей, лапши, риса, грибов. Ее добавляют в мясные и овощные супы, бульоны из птицы, каши, широко используют в составе кетчупов и соусов.

Добавление имбиря в чай усиливает аромат. Приправу применяют при выпечке пряников, булочек, кексов, при изготовлении кваса, наливок, настоек, вина. Имбирный экстракт добавляют при варке пива и консервировании овощей.

Как употреблять корень имбиря

Имбирь – светло-коричневый корень растения Zingiber officinalis популярен в Европе уже добрые два тысячелетия. Продается в молотом виде и корешками. Запах имбиря душновато-пряный. Кроме мощного согревающего действия, имбирь способен еще на очень многое.

Инструкция

• Используйте корень имбиря в салатах, супах (особенно куриных), в блюдах из риса и мяса. Потрите очищенный корень на терке и добавьте немного (не более 0,5 чайной ложки) в суп незадолго до готовности. Не «переборщите», у имбиря очень яркий пряный вкус.
• Приготовьте салат. Вам понравится необычное сочетание сладковатого мяса краба с острым и в то же время нежным соусом.200 г крабового мяса порежьте, 5 стрелок зеленого лука и один сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Сделайте заправку из 2-х столовых ложек размягченного сливочного сыра (типа «Филадельфии»), половины чайной ложки натертого на терке корня имбиря, 1 чайной ложки соевого соуса, сока и цедры половинки лайма, перемешав все ингредиенты. На тарелки выложите листья салата, в центр, на листья, положите кусочки крабового мяса, сверху полейте его заправкой и присыпьте зеленым луком и перцем.
• Попробуйте приготовить маринад для мяса, смешав 1 чайную ложку тертого корня имбиря, четыре столовые ложки соевого соуса и 50 мл токайского сладкого вина. Мясо нарежьте на куски толщиной 1 см и размером с ладонь, оставьте в маринаде на 30 минут, а лучше на пару часов, затем обжарьте с двух сторон на сковороде и подайте с отварным рисом.
• Порадуйте своих гостей необычным десертом. Возьмите по горсти разных сухофруктов (чернослив, инжир, финики, изюм, курага, яблоки) и залейте их кипятком. Положите лавровый лист, по две звездочки кардамона, предварительно разломав его, гвоздику, палочку корицы. Поставьте все на плиту и уваривайте на медленном огне до состояния густого соуса. В конце приготовления добавьте одну чайную ложку мелко натертого имбиря, по щепотке мускатного ореха и молотой корицы. Подайте охлажденный десерт с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
• Имбирный чай – замечательное средство при простуде. Заваривайте имбирь отдельно или добавьте чайную ложку натертого корня в чайник с зеленым или черным чаем. Дайте настояться и пейте горячий, обжигающий напиток с медом холодными зимними вечерами.

• KakProsto.ru

Для похудения

Сушеная молотая пряность славится как эффективное средство для похудения. Он усиливает метаболизм организма, стимулирует теплообмен. Благодаря этому ускоряется обмен веществ и лучше сжигаются жиры. Организм человека начинает интенсивно очищаться и буквально возрождается.

В каком виде лучше использовать сушеный молотый продукт для похудения? Вариантов несколько – это разнообразные чаи, масла, сухие смеси, масляные обертывания. Все это не занимает много времени и дает стабильный результат.

Настой

Самый простой и действенный вариант – это настой имбиря сухого молотого. Для его приготовления надо взять 2 стакана пряности и залить двумя литрами кипятка

Важно обратить внимание при изготовлении напитка на свежесть порошка. После того как настой остынет, напиток можно пить, предварительно добавив в него нарезанный лимон и мед по вкусу. Это количество жидкости надо выпить за день, но первый раз лучше начать с половинки стакана, чтобы проверить реакцию организма

Регулярно выпивая по два литра в день этого вкусного напитка, можно получить гарантированный результат и похудеть без сильного напряжения для организма

Это количество жидкости надо выпить за день, но первый раз лучше начать с половинки стакана, чтобы проверить реакцию организма. Регулярно выпивая по два литра в день этого вкусного напитка, можно получить гарантированный результат и похудеть без сильного напряжения для организма.

Чай с имбирем и травами

Сухая молотая пряность это универсальная специя, напитки для похудения с ней можно готовить и принимать самые разные, меняя ингредиенты. Например, можно заварить обычный зеленый чай, добавить в него порошок сушеной пряности, дать настояться и пить как средство для похудения, для выведения шлаков из организма, для улучшения цвета лица. Можно вместо чая добавить разные травы, липу, ромашку, шиповник, мяту или что-нибудь другое по вкусу. Вреда от этого не будет, а целительный эффект возрастет.

Масло для массажа

Можно сделать масло для массажа с добавлением сухого молотого имбиря, который будет оказывать разогревающее и очищающее действие. Для изготовления такого масла взять стакан оливкового масла, добавить в него чайную ложку сушеной молотой приправы, столовую ложку порошка корицы и три веточки розмарина. Настоять смесь в течение двух недель, процедить и использовать для массажа.

Сфер применения этой специи много, недаром в Индии на санскрите слово «имбирь» означает «лекарство универсальное».

Полезные свойства имбирного масла

Имбирное масло нашло свое применение в народной медицине, кулинарии, а также оно очень необходимо для поддержания женской красоты. Ведь масло содержит полезные минеральные вещества и витамины. Давайте рассмотрим пользу и применение данного вещества более подробно.

Имбирное масло для лица

Данное вещество прекрасно подходит для проблемной и жирной кожи лица. Оно практически незаменимо, если вы обладательница комбинированной и жирной кожи лица, склонной к появлению угревой сыпи. Ведь средство имеет свойство быстро заживлять кожу, сужать поры, а также устранять воспаления и сыпь. Масло можно добавлять в уже готовые лосьоны, гели для умывания, маски и крема. При этом нужно придерживаться следующих пропорций: к примеру, на 5 мл любого крема возьмите 3 капельки эфирного вещества и хорошо перемешайте.

Если вы страдаете такими проблемами, как пигментация кожи либо веснушки, то можно применить следующую смесь. Для этого вам необходимо взять 4 капельки масла имбиря, 30 мл миндального масла и по 3 капельки эфирного масла розы и грейпфрута. Наносить масляную смесь необходимо тонким слоем легкими массажными движениями. Минут через 15-20 остатки масла можно удалить при помощи бумажной салфетки. К тому же, подходит данная смесь для всех типов кожи.

Маска для волос с имбирным маслом

Такая маска очень благоприятно влияет на рост волос, а также предотвращает их выпадение. Чтобы приготовить масочку возьмите 1 столовую ложку репейного масла, чайную ложечку соли (желательно крупной), небольшую щепотку молотого черного перца и 12 капель имбирного масла. Все аккуратно перемешайте. Получившуюся смесь необходимо втирать в корни волос и выдержать в течение 30 минут. Для лучшего результата нужно надеть шапочку на голову. Смывайте теплой водой с применением шампуня.

Чтобы вернуть волосам объем, естественный блеск и цвет рекомендуют применять смесь из равного количества имбирного и оливкового масел.

Если добавить в покупную маску для волос по 3 капельки имбирного масла, масла из косточек винограда и жожоба, можно избавиться от секущихся кончиков волос, придать им блеск и эластичность.

Имбирное масло в ароматерапии

Многие специалисты по ароматерапии рекомендуют вдыхать данное средство для лечения бронхолегочных и простудных заболеваний. При таких заболеваниях, как ангина, грипп, бронхит и фарингит, а также рекомендуют для полоскания. Для этого необходимо на стакан теплой водички взять 2 капельки масла. Применять до полного выздоровления несколько раз на день.

При растяжениях, мышечных болях и ревматизме средство нужно применять наружно в масляных смесях. Возьмите 3 капли эфирного масла на столовую ложку базового. Также при мышечных болях рекомендуют принимать ванну (примерно, минут 15-10) с добавлением имбирного масла. 

Для возбуждения и стимулирования аппетита средство принимают вовнутрь. Однако натощак употреблять масло категорически запрещено.

Если вы ведете очень подвижный образ жизни, то на помощь придет именно данное эфирное масло. Так как оно отлично дезинфицирует и быстро снимает усталость ног. Можно сделать ванночку для ног с добавлением нескольких капель вещества либо добавить его в привычный крем для ног.

При применении данного средства необходимо иметь в виду тот факт, что оно слишком активно и способно вызывать раздражение кожи, особенно чувствительной. В связи с этим имбирное масло не используют как базовое, его разбавляют либо вводят в состав различных косметических средств, мазей и других препаратов. Также перед применением проверьте, нет ли у вас аллергии либо индивидуальной непереносимости. Также будьте осторожны в период беременности.

verochka.name

Срок хранения сушеного продукта

Время, на протяжении которого корень сохраняет свои полезные свойства, зависит от способа его заготовления. Тертый имбирь можно хранить 1 год, но, по утверждению специалистов, приправа не теряет свои качества до 3 лет. Чтобы срок годности не сократился, порошок должен находиться в плотно закрытой емкости. Ее нельзя оставлять на солнце. Оптимальная температура хранения — от 5° до 25°. Также приправу нельзя оставлять на одной полке с мукой. В ней часто заводятся мукоеды, которые не прочь мигрировать в любые банки с рассыпчатыми продуктами.

Как и где растет имбирь в России и когда созревает

Если в блюда хочется добавлять свежий имбирь, его можно размочить из ломтиков или кусочков. Такой корень хранится до 3 месяцев, тогда как свежее растение, даже находясь в холодильнике, становится непригодным для пищи уже через 1 неделю

Важно следить и за напитками, приготовленными из ломтиков или порошка имбиря. Они сохраняют свои качества только 3-5 часов

Внимание!Продлить «жизнь» свежего корня можно, если он будет находиться в темном помещении при температуре не более 1°.

Заготовить сушеный имбирь на зиму несложно. Из-за микроэлементов и витаминов, содержащихся в нем, этот продукт советуют употреблять зимой для профилактики простуды. Также корень помогает снизить вес и наладить работу иммунной системы. Достаточно потратить 1 день, чтобы пряности хватило на несколько месяцев. Ее можно добавлять в блюда в размоченном или порошковом виде. Подготовить такой продукт сможет даже новичок в кулинарии: можно посмотреть видео и повторить пошаговую инструкцию.

От каких недугов лечит ИМБИРЬ? Какую профилактику организму можно дать с помощью ИМБИРЯ?

Светлана Россель

Имбирь — прекрасное лекарственное вещество, позволяющее быстро достигать положительных результатов. Это одно из лучших средств от таких болезней, как обычные простуды, воспаление горла и трахеи, болезни гайморовых пазух, насморк, кашель с мокротой, болезни легких, одним словом, от всех заболеваний, связанных с холодом и ветром.
В качестве согревающего потогонного средства при простуде с кашлем предпочтительнее употреблять свежий имбирь. Сухой имбирь (в порошке) оказывает более эффективное отхаркивающее и подсушивающее действие, уменьшает количество слизи в организме.
Имбирный чай
Напиток заваривается из расчета 1/2 ч. л. имбирного порошка на 1 стакан кипятка. При отсутствии порошка кусочек имбиря размером с фалангу большого пальца натирают на мелкой терке, засыпают в 1 л кипящей воды, варят в эмалированной посуде в течение 1—2 мин, настаивают 10—15 мин, затем процеживают через ситечко.
Имбирный чай пьют с медом и лимоном.
При всех простудных заболеваниях очень помогает чай из имбиря и солодки. Порошки смешивают в равных пропорциях и заваривают из расчета 1 ст. л. смеси на стакан кипятка.
При гриппе рекомендуется «бенгальская» смесь: по 2 г имбиря, красного перца и куркумы отваривают в течение 1—2 мин в 1 стакане молока. Пьют 3 раза в день с медом и маслом.
При ангине рекомендуется полоскать горло отваром имбиря.
При сильном кашле полезно лекарство, составленное из имбирного порошка (на кончике ножа) и 1 ст. л. свеженатертого лука или лукового сока (принимать по 1/2 ч. л. 2—4 раза в день) .
При коклюше лучшее средство — имбирный чай с лимоном.
Для профилактики гриппа заваривают 1/2 ч. л. смеси порошка корицы и имбиря (пропорция 1:1) со щепоткой черного перца. Пьют, добавляя мед, по 1 стакану каждые 3 часа.
При всех заболеваниях дыхательной системы очень эффективен так называемый «йоговский чай» . Для его приготовления составляют смесь, в которую входят: 1 ч. л. сухого имбиря, 7 бутонов гвоздики, 9 семян кардамона (лучше зеленого) , 1 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. куркумы. Смесь кладут в 600 мл кипящей воды, варят 10 мин, вливают 200 мл молока, дают закипеть, затем слегка охлаждают. Пьют небольшими глотками с топленым маслом и медом 4 раза в день.
При астме пьют чай, приготовленный из корня девясила, к которому добавляют в половинной дозе имбирь и солодку, из расчета 1—2 ч. л. смеси на 1 чашку кипятка.
Надо заметить, что регулярное употребление имбиря, как правило, приносит радикальное облегчение при бронхиальной астме (удушье) .
——————
Использование в медицине специи имбирь:
Имбирь способен творить чудеса чуть ли не при любых заболеваниях.
Имбирь увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, согревает желудок и кровь, поэтому полезен живущим в холодном климате.
Имбирь обладает ветрогонным, потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим, противорвотным действием. В том числе помогает беременным в борьбе с токсикацией, не вызывая побочных реакций. Используется для борьбы с укачиванием.
Имбирь лечит диарею, выводит шлаки, помогает переваривать пищу, снижает уровень холестерина. В целом благоприятно воздействует на пищеварение, а также дыхательную систему. Прекрасное средство от аллергических заболеваний, в т. ч. бронхиальной астмы.
Имбирь повышает иммунитет, лечит щитовидку. Борется со старением, раком. Мощный афродизиак, повышающий либидо.
Чай с имбирем – отличное средство от физической и моральной усталости, помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы. Вместе с медом имбирь преодолевает простудные заболевания и кашель.
Имбирь применяют также при параличе, желтухе, глистных заболеваниях.
Имбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды и улучшает память, а также стимулирует деятельность щитовидной железы.
Имбирь используется как наружное средство для борьбы с нарывами, синяками, избавляет от болей в спине, мышцах, голове, суставах.

Элен

Полезные свойства имбиря неисчислимы. Имбирь укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле, лечит печень, половую систему, желудок, кишечник, разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом) , снимает головную боль, выводит из организма токсины. Имбирный чай — прекрасное натуральное средство от простуды. Паста из молотого имбиря — хорошее домашнее средство при болях в мышцах и голове. Не пряность, а коробка с медикаментами!

Лекарственные свойства и использование корня имбиря

Используемые части имбиря: корень.

Время сбора сырья: сентябрь-ноябрь.

Высокие полезные свойства имбиря объясняются наличием в растении активных веществ. Содержание эфирного масла в сухих корнях составляет 1,5-3%. В различных частях растения содержатся: гамма-аминомасляная кислота; борнеол — крщ.; витамин В2 (рибофлавин) — крн. 0,200,48 мг%; {10}-гингердион — крщ.; {6}-гингердион — крщ.; {6}-гингерол — крщ.; {10}-дегидрогингердион — крщ.; {6}-дегидрогингердион — крщ.; зингерон — крщ.; линалоол — крщ.; несодин — крн. 5,38-13,49 мг%; тиамин (витамин В1, аневрин) -крн. 0,06-0,18 мг%; цинеол — масло из крщ.; цитраль — крщ.

Сбор: как лекарственное сырьё и пряность используют исключительно выращенные в культуре растения. Собранный материал тщательно отмывают и очищают от корки, затем вымачивают 24 часа, разрезают на мелкие кусочки и сушат на солнце или сушилке с вентилятором при температуре не выше 35оС. Но лучше использовать имбирь в свежем виде. Лечебные свойства имбиря сохранятся в течение одного года.

Компрессы используют для снятия головных болей, болей в спине и при хроническом ревматизме.

Экстракт корня имбиря также обладающий высокими свойствами, входит в препарат «Зинаксин» (вместе с экстрактом калгана), который применяется при различных артритах.

Эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний. Применяется для горячих ингаляций, ванн, растираний, массажа и внутрь.

«Имбирный чай» (отвар) с мёдом и лимоном часто используют при простудных заболеваниях.

В народной медицине Восточной Азии измельчённые корни имбиря назначают при головных болях невралгического и спазматического характера, бронхиальной астме, как противотрахомное (трахома — заразное заболевание глаз) средство. Раствор сульфата или карбоната меди являлись единственными противотрахомными средствами на протяжении 5 тысяч лет, вплоть до появления антибиотиков.

Ещё одно народное применение имбиря – жевать корень или употреблять в виде настоя и порошка от морской болезни (укачивания) при морских, воздушных и длительных автомобильных путешествиях.

Хозяйственное назначение: имбирь широко используется в русской кухне. Его добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, брагу, мёд, а также пряники, куличи, сдобные булочки.

В странах Азии имбирь добавляют в пресервы из мяса и птицы, он входит в состав известной приправы карри, в качестве специфического ароматизатора его используют в некоторых сортах чая.

Маринованный имбирь используют как приправу к суши и роллам.

Молотый имбирь в Индии добавляют в муку и выпускают 4 сорта имбирной муки с различным процентным содержанием имбиря.

В Англии, Австралии и США из имбиря делают имбирное пиво, имбирный эль и мягкие неспиртные прохладительные напитки.

Использование имбиря в соусах к мясу, овощных и фруктовых маринадах характерно для европейской и американской кухонь. В странах Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким.