Куриное филе «гармошка» с помидорами и сыром

Куриный вариант

За основу гармошки допустимо взять и куриное филе, но лучше все же мясистой грудке оставаться на косточке – так с ним легче работать.

Вам потребуются:

• белый лук – 1 головка;
• 2 небольших помидора;
• куриная грудка на кости (1 штука на 2 порции);
• сыр типа адыгейского – 150 г;
• майонез – 1 столовая ложка;
• соль, прованские травы и перец черный по вкусу.

Прежде всего, на курином мясе делают поперечные разрезы (дистанция – 0,8 см). Далее его смазывают майонезом и оставляют на полчаса. Внутрь всыпают приправы и помещают тонкие кружки помидоров и ломтики сыра.

В таком виде изделие помещают в духовку (+200 °С). Запекать его необходимо 1 час.

Если речь идет о филе, то его:

• слегка отбивают плоской стороной молотка;
• маринуют в майонезе со специями (10 минут);
• внутрь выкладывают фарш из крупнонарубленных томатов и сыра;
• сворачивают рулетом;
• фиксируют зубочистками;
• надрезают как батон поперек и слегка наискосок, чтобы немного показалась начинка;
• сбрызгивают сливочным маслом;
• выпекают в фольге при +200 °С 1 час (полюс 10 минут без защиты).

При подаче грудку следует разрезать вдоль пополам. На гарнир подают пюре из картофеля и немного консервированного горошка, подогретого со сливочным маслом.

Самый вкусный рецепт куриной грудки с помидорами и сыром

Ужин с горячим мясом, помидорами, расплавленным сыром получается сытным, очень вкусным и ароматным.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 4 порции.

Ингредиенты для куриной грудки с овощами

Для начинки:

• 400 грамм нарезанных кубиком помидор
• 1 зубчик чеснока, измельченный в чесночном прессе
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 0,5 чайной ложки итальянской приправы или 1/4 чайной ложки сушеного базилика и орегано
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Для курицы:

• 4 куриные грудки, тонко нарезанных толщиной 5-6 мм
• 0,5 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Как приготовить куриную грудку с сыром и помидорами

Шаг 1.  Подготавливаем начинку из помидор. Если у кого есть консервированные, нарезанные томаты, можно использовать их.

Помидоры моем, разрезаем пополам, удаляем семена и выделившийся сок, можно очистить от кожицы. Нарезаем на небольшие кубики. Перекладываем их небольшую миску. Наливаем ложку оливкового масла, выдавливаем чеснок через пресс. Добавляем чёрный перец и итальянские приправы. Всё перемешиваем.

Шаг 2. Теперь подготовим куриную грудку. Снимем с неё кожу. Кладём её на разделочную доску. Придерживая ладошкой, острым ножом разрезаем её горизонтально на две половинки.
Берём толстый полиэтиленовый пакет, разрезаем его по двум сторонам. Внутрь закладываем половинку грудки. Нам нужно уменьшить толщину мяса, для этого лучше воспользоваться сковородой с толстым дном или чугунной. Слегка отбиваем мясо и растираем лёгкими боковыми движениями, как бы раздавливая его. Мясо должно стать толщиной около 5-6 милиметров.

Шаг 3. Включаем разогреваться духовку до максимальной температуры. Пока она греется, займёмся дальнейшим приготовлением курицы.

Отбитые кусочки курицы посыпаем солью и перцем с обеих сторон. Нагреваем в сковороде оливковое масло, раскладываем их для обжаривания. Готовим в течение 3 минут, чтобы они слегка зазолотились. Потом переворачиваем на другую сторону. Обжариваем также 3 минуты. Мясо будет слегка недожаренным, оно договится в духовке.

Шаг 4. Выкладываем сверху на каждый кусок томатную начинку, посыпаем натёртыми сырами — моцареллой и пармезаном. Готовим 1,5-2 минуты. Ставим сковороду в духовку, запекаем, пока сыр не станет пузыриться и зазолотиться, примерно, около 3-4 минут. Готовность можно проверить, надрезав один из кусков.

Шаг 5. Достаём готовую грудку, посыпаем петрушкой сверху и подаём в горячем виде.

Особенности выращивания сорта

При выращивании перца «Какаду» следует учесть некоторые особенности.

Выращивание рассады

Сорт среднего срока созревания. Его техническая спелость наступает через 130 дней после полных всходов. Следовательно, нельзя затягивать с посевом семян. Наилучшим временем является начало марта, но только при условии, что семена будут предварительно прогреты и замочены.

Чтобы проделать такое мероприятие достаточно завернуть семя в ткань и увлажнить её тёплой водой. Завернув в пакет и уложив в тёплое место на 2-3 дня можно ускорить прорастание на 12-14 дней, что позволит раньше получить урожай.

Поскольку кустиков такого перца нет смысла выращивать много, то можно позволить высеять их сразу в индивидуальные стаканчики. Для этого:

1. Ёмкости наполняем грунтом, уплотняем его и на поверхность укладываем проклюнувшееся семя;
2. Прикрываем грунтом на 1-1,5 см и ставим в такое место, где температура будет в пределах 25-27 ᵒC на протяжении суток;
3. Посевы прикрываем стеклом или полиэтиленовой плёнкой, это позволит поддержать не только оптимальный температурный режим, но и влажностный;
4. Как только появятся всходы открываем плёнку и понижаем температуру до 16 ᵒC — ночью и 18 ᵒC — днём;
5. Выставляем перцы на самое солнечное место.

Поливы проводим по мере подсыхания верхнего слоя грунта, тёплой, отстоянной (лучше дождевой) водой. Если посевы проводились в универсальный грунт для выращивания рассады, приготовленный специалистами, то он уже заранее обогащён питательными элементами и дополнительной подкормки растения не требуют.

Пересадка в грунт

Прежде чем пересаживать перец в грунт нужно подготовить место. Поскольку «Какаду» предназначен для парниковых теплиц, то сделать это не сложно, однако лучше провести работы заблаговременно, с осени.

При приготовлении места посадки для перцев нельзя ограничиваться только минеральными удобрениями.  Чтобы обогатить грунты органикой следует внести по 7-8 кг перегноя (свиного, лошадиного, коровьего) на метр квадратный, разровнять и тщательно перекопать.

Если внести органику нет возможности, то по поверхности земли рассыпают 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 30 г калия сернокислого на 1 м2.

Если планируется капельный полив, то перед высадкой рассады укладываются поливные системы, а затем площадь засаживается.

Особенностью выбора места под «Какаду» является и то, что кусты очень высокие и если посадить их не правильно, то они своей массой будут закрывать свет всем остальным растениям в парнике.

При выборе места, следует также заранее побеспокоиться о фиксации побегов, без которых «Какаду» не обойдётся.

Заранее побеспокоиться следует и о проветривании. Если температура воздуха в парнике будет выше 30 ᵒC опыление проходить не будет, и цветочки будут осыпаться.

Пересаживать растения в грунт нужно методом перевалки, стараясь не разрушать земляной ком.

Расстояние для какаду нужно выбрать не менее 50 см, поскольку растение очень раскидистое.

Пошаговый рецепт куриной грудки в фольге в духовке

Куриная грудка, запеченная в фольге – это быстро, легко и просто приготовленное, очень вкусное блюдо на любой случай жизни! Фольга, в которую плотно запаковывают мясо для кулинарной обработки в духовке, позволяет сделать его более сочным, мягким и нежным, а также хорошо сохраняет весь аромат добавленных приправ.

Ингредиенты:

• Смесь из замороженных или свежих овощей – по вкусу.
• Куриная грудка – 1-2 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Лимон – 3-4 ломтика.
• Приправа карри – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Тимьян – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку без кожи и костей хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Обычно одну грудку делят на 2 порционных куска для запекания, но можно поделить и на четыре в зависимости от ее размера.
3. Куски грудки надрежьте в нескольких местах по косой, а затем смажьте грудки небольшим количеством растительного масла и горчицей.
4. Чеснок нарежьте дольками, а потом вложите их в надрезы.
5. Грудку подсолите, поперчите, приправьте карри и молотой паприкой и оставьте мариноваться в миске под крышкой или пищевой пленкой на 30-60 минут. Можно мариновать и дольше, но тогда желательно убрать грудку в холодильник.
6. Маринованную курочку упакуйте в большой кусок фольги.
7. Сложите фольгу в виде небольшой коробочки, а на ее дно, смазанное маслом, уложите подушку из любого овощного микса, нарезанного некрупно (для одной грудки будет достаточно половины пакета готовых замороженных овощей или такого же количества свежих).
8. Овощи сбрызните маслом, присыпьте солью и перцем.
9. Уложите грудку на овощную подушку, добавьте к ней несколько веточек молодого тимьяна и базилика, а также кусочки лимона (по желанию).
10. Заверните фольгу, края нужно подворачивать плотно, сооружая нечто наподобие герметичного конверта. Однако, чтобы приправы и овощи не прилипли к фольге, оставляйте немного свободного пространства.
11. Духовку разогревайте до 200–220 градусов, а затем помещайте туда куриную грудку в фольге, уложенную на противень.
12. Время запекания куриной грудки в фольге – не более 30 минут.
13. Через полчаса достаньте грудку, срежьте фольгу сверху и поместите форму назад еще на 5-7 минут для образования красивой, румяной корочки.
14. Подавайте готовую куриную грудку с овощами в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно отварить картофель или рис.

Приятного аппетита!

Грудка Куриная Запеченная в духовке с помидорами и сыром с шампиньонами. По-французски

Из чего состоит блюдо:

• ½ кг грудки;
• пара крупных томатов и такое же количество лука;
• ¼ килограмма свежих грибов и столько же сыра;
• два яйца;
• майонез.

По рецепту куриная грудка с шампиньонами и сыром готовится так:

• Одну луковицу нарезают тонкими полукольцами и маринуют четверть часа. Для маринада смешивают немного уксуса с водой и сахаром.
• Мясо нарезают тонкими полосками и отбивают.
• Отдельно до пены взбивают яйца, солят и перчат.
• Каждый кусочек мяса обмакивают в яичной смеси, раскладывают на противень.
• Маринованный лук и кольца томатов раскладывают сверху на грудку.
• Вторую луковицу мелко шинкуют, обжаривают с порезанными грибами, при этом добавляют соль и специи. Грибную смесь распределяют на помидорах.
• Поливают майонезом и присыпают тертым сыром.
• Духовку разогревают до 180 градусов, запекают сорок минут.

Мясо с картофелем и соевым соусом

Если запечь мясо таким образом, то вы сразу получите гарнир и основное блюдо, что серьезно экономит время.

Предварительно закупите красивый кусок корейки весом не менее 1,5 кг. Прочие ингредиенты:

• пара томатов;
• сыр – 200 г;
• картофель – 1 килограмм;
• соевый соус, острая аджика и растительное масло по паре столовых ложек;
• бекон – 5 или 6 ломтей;
• чеснок – 3-4 зубца.

Мясо натрите маринадом и сои, аджики, чеснока и масла. Через час кусок солим по вкусу и помещаем в глубокий большой противень. Прямо в нем надсеките корейку поперек волокон, на лепестки, толщиной до 10 мм.

Далее полости заполните помидорами и нарезанными пластами сыром. Картофель очистите и делите каждый клубень на четыре части. Дольки выложите вокруг мяса. На дно противня налейте примерно 400 миллилитров воды.

Первоначально мясо ставится в самом низу духовки, нагретой до +180 °С. Его на этом этапе прикрывают фольгой. Через час противень поднимают повыше и защиту убирают. Когда свинина и картофель зарумянятся, их вынимают из духовки. Оставшаяся на дне посуды жидкость смешивается со сметаной и подается в качестве соуса.

Базовый вариант свинины гармошкой

Мясо лучше брать от молодого животного. Чтобы рецепт гарантированно получился, запаситесь постной вырезкой и набором любимых специй (идеальная комбинация – перец чили с прованскими травами и чесноком).

Пока свинина доходит до кондиции, приготовьте следующие дополнительные ингредиенты:

• сыр (голландский тип Гауда) – 200 граммов;
• соевый соус, светлый жидкий мед и острая горчица – по три столовые ложки;
• томаты черри – полкило;
• сладкий ялтинский лук – головка.

Последние два ингредиента пока отложите в сторону и займитесь заливкой – перетрите горчицу с медом и соевым соусом. Кусок сыра разделите на одинаковые пласты толщиной до 0,3 см. Теперь возьмите мясо, нарежьте его (не до конца) сантиметровыми ломтями. Все зазоры смажьте горчично-медовым составом и дополнительно вотрите его пальцами в волокна. Далее на листе фольги размещают цельные помидорки и нарезанный кружочками лук. На образовавшуюся подушку перекладывают свинину, после чего в каждый разрез вставляют по ломтику сыра.

Мясо поливают оставшейся заправкой и плотно заворачивают в фольгу. Запекайте «гармошку» в таком виде при +200 °С в течение часа. За десять минут до завершения процесса приоткройте сверток, чтобы поверхность вырезки зарумянилась.

Кстати, при отсутствии меда его допустимо заменять обычным сахаром или кисловатым вареньем (например, клюквенным, красно-смородиновым и пр.).

Как приготовить курицу под помидорами и сыром на сковороде — рецепт куриного филе с помидорами и сыром с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 – 800 г куриного филе
• 2 средних помидора
• 140 г сыра
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 35 г сливочного масла
• соль, смесь перцев, итальянские травы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить куриное филе под помидорами и сыром, сперва следует подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу нужно вымыть, обсушить и нарезать не слишком большими порционными кусочками. Чтобы получить одинаковые аккуратные ломтики, я взяла четыре филе среднего размера, сделала небольшой продольный надрез вдоль толстой части каждого филе и развернула его, как книжку, в тонкий пласт мяса, после чего разрезала поперек на два куска. Затем каждый ломтик мяса слегка отбила молоточком и натерла с двух сторон солью и перцем.

2. Помидоры вымыть, высушить и нарезать толстыми колечками. Желательно, конечно, использовать спелые помидоры с насыщенным цветом, вкусом и ароматом, так как недозрелые или «зимние» томаты будут практически бессмысленны в этом блюде.
3. Сыр натереть на крупной терке.

Совет! Для приготовления куриного филе по этому рецепту можно использовать практически любой вид сыра, причем различные его сорта могут существенно влиять на вкус и консистенцию конечного блюда. Например, сладковатый сыр типа маасдама неплохо гармонирует со сладким вкусом помидоров, а острый сыр вроде пармезана, наоборот, создает пикантную контрастную нотку. Кроме того, подойдет даже пресный рассольный сыр типа адыгейского или моцареллы, поскольку он способен создать особенно нежную корочку на поверхности курицы.

4. Чеснок очистить, раздавить ножом и очень мелко нарезать. Чеснокодавкой для этого рецепта пользоваться нельзя, так как она превращает чеснок в кашу, а в данном случае требуются маленькие кусочки для обжаривания.
5. В большой сковороде диаметром 27 – 28 см растопить сливочное масло, положить чеснок и обжарить его на среднем огне в течение 1 – 2 минут при постоянном помешивании до легкого подрумянивания и появления характерного чесночного аромата.
6. Затем к чесноку добавить коричневый сахар, плеснуть совсем немного горячей воды из чайника и готовить еще пару минут до полного растворения сахара.

7. В сковороду с ароматной чесночной карамелью выложить кусочки куриного филе и обжарить его до румяной корочки по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Благодаря этому оригинальному приему мясо не только красиво подрумянится, но и приобретет совершенно особый сладковато-пикантный привкус, который превратит обыденное куриное филе в изысканное блюдо высокой кухни.
8. Далее в сковороду надо налить немного кипящей воды так, чтобы она доходила примерно до середины кусочков филе, и готовить около 10 минут при интенсивном кипении до выпаривания всей жидкости, кроме масла.
9. Когда вода выкипит, на ломтики курицы нужно положить по кружочку спелой помидорки и посыпать ее комплексной приправой «итальянские травы» либо просто смесью сухого базилика и орегано.
10. Мясо с помидорами следует густо засыпать тертым сыром, после чего сковороду закрыть крышкой и подержать пару минут на небольшом огне, чтобы сыр расплавился и образовал насыщенную тягучую корочку на поверхности куриного филе.
Куриное филе с помидорами и сыром, приготовленное по этому простому рецепту, получается настолько ароматным, вкусным и сочным, что наверняка произведет неизгладимое впечатление даже на утонченных гурманов и самых придирчивых скептиков. Подавать его можно с любым гарниром, например, рисом, гречкой, макаронами, картофелем и другими овощами, не беспокоясь о калориях, поскольку само по себе оно является довольно диетическим блюдом и легко может вписаться даже в низкокалорийный рацион. Приятного аппетита!

Какие размеры рамок для пчелиных ульев

Если планируется покупка или самостоятельное изготовление этих составных частей домика для насекомых, пчеловоду необходимо знать размеры рамок для ульев. Как уже было оговорено, они стандартизированы. Поэтому, необходимо предварительно изучить их габаритные параметры.

Стандарты размеров

Существуют следующие основные габариты:

• Для Дадана основные размеры рамок могут быть либо 435 на 145 мм, либо 435 на 300 мм.
• Для украинского типа улья эти числа составляют 300 на 435 мм.
• Для многокорпусной конструкции 435 на 230 мм.
• Во всех этих вариантов число 435 мм является шириной корпуса и рамки соответственно.

Любая рамка состоит из четырех основных реек:

• Верхней.
• Нижний.
• Боковых в количестве 2 штуки.

Верхняя рейка

Верхняя рейка, как правило, имеет специальные пазы, которые позволяют зафиксировать ее между двумя боковыми планками.

Боковые рейки

Боковые элементы имеют формы:

• Прямоугольные.
• С расширением в верхней части в форме трапеции.
• В форме своеобразной вилки в верхний паз которой будет вставляться верхняя планка.

Из-за того, что они, как правило, несет на себе большую часть нагрузку сот с медом, ее ширина должна быть не менее 25 мм по самой узкой части. Этот параметр регулируется ГОСТом.

Нижняя рейка

Нижний элемент – это брусок, длина которого соответствует просвету между двумя боковыми планками. Оптимальная ширина в этом случае также соответствует 25 мм.

Рецепт 7, пошаговый: куриное филе с помидорами — быстро

Ещё одно оригинальное блюдо для вашего праздничного стола — курица с помидорами. Выглядит такое угощение очень аппетитно, а делать его — одно удовольствие. Традиционно это блюдо делается со свининой. Но курица — более диетический продукт, абсолютно не уступающий свинине по вкусу, а значит, можно не волноваться за свою талию после праздника.

• курица — 250 г;
• помидоры — 2-3 шт.;
• лук — 2-3 шт.;
• сыр — 100 г.

Займемся курицей. Лучше всего для этого блюда подойдет куриная грудка, но вы можете поэкспериментировать, и выбрать для себя ножки или крылышки. Промоем мясо, обсушим на бумажной салфетке и порежем на несколько крупных, но не сильно толстых кусков. Каждый кусок хорошенько отобьем. Разогреем сковороду и поставим мясо запекаться на 25-30 минут.

Промоем помидоры и нарежем их кружочками. Постарайтесь аккуратно работать с продуктом, чтобы не раздавить его. Стоит выбрать томаты более твердых сортов, чтобы они не растекались по тарелке.

Приготовим красивую посуду. Для подачи куриного филе с помидорами и сыром подойдет неглубокая большая тарелка с большими полями. Аккуратно выложим горячие кусочки на тарелку, а сверху на них добавим нарезанные помидоры.

Быстро нарежем сыр, и выложим сверху на помидоры.

Лучше всего к нашему блюду подойдет твердый сыр, например, гауда.

Дождемся, пока сыр начнет плавиться. Можно выложить куски в духовку на несколько минут.

Украсим блюдо свежей зеленью, листьями салата или просто выложим нарезанный помидор по бортикам тарелки. Куриное филе с помидорами и сыром готово!

Хорошо добавить к курице какой-нибудь легкий гарнир, например, печеный картофель или салат из свежих овощей.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 4 порции.

400 гркгшт.

200 гркгшт.

100 гркгстак.

1 гркгшт.

4 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1Куриные грудкиКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ПомидорыКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3Твёрдый сырКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Лук репчатыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5МайонезКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7Специи сухиеКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	154 ккал
Белков:	14 гр
Жиров:	10 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	52 / 37 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

PT1H

Опубликовано: Анна

Просмотров: 1 758

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
17

1. Подготовьте указанные продукты для приготовления. Куриное филе среднего размера 2 штуки (у меня филе от курицы весом 1.6 кг), предпочтительней брать свежее, ранее не замороженное. Помидоры можно взять любого сорта, лук среднего размера. Сухие специи можно взять любые по вкусу или специально для курицы набор. Я беру хмели-сунели. Майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт. Подготовьте форму для запекания в духовке.

2. Куриное филе промойте проточной холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе вдоль на два кусочка, стараясь не делать их слишком тонкими. Каждое филе накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте кулинарным молотком. Сильно отбивать не надо, чтобы не порвать мясо. Отбитое филе получается более сочное и нежное.

3. Каждый кусочек посолить и посыпать специями (слегка втирая в мясо) с каждой стороны. И, если есть время, оставить пропитаться специями минут на 20 — 30.

4. Включить разогреваться духовку на 180 градусов.
   Выбранную форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленные кусочки куриного филе в форму. На каждый кусочек выложите немного майонеза и размажьте его по всей поверхности мяса.

5. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и обсушите. Порежьте лук кольцами и выложите равномерно на каждый кусочек подготовленного филе курицы.

6. Свежие помидоры помойте и обсушите. Порежьте помидоры кружками и равномерно выложите на курицу поверх лука.
   По желанию помидоры можете нарезать полосками или полукружками.

7. Выбранный сыр натрите на крупной тёрке и равномерно выложите на каждый кусочек курицы. Поставьте форму с куриными отбивными в предварительно разогретую духовку на 15 — 20 минут.

8. Шаг 8:

   Готовое отбивное куриное филе с помидорами подавайте горячим. Это блюдо можете подать как самостоятельное (отличный вариант диетического ужина со сметаной вместо майонеза) или с простым гарниром — макаронами, картофелем.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе «Гармошка» с помидорами и сыром понадобится:

куриные филе — 2 шт.;

репчатый лук — 1 шт.;

сыр — 100-150 г;

помидор — 2 шт.;

растительное масло — 1 ст. л.;

соль, специи (я использовала универсальную приправу для курицы) — по вкусу.

Куриная грудка в духовке с сыром и сметаной. Куриные грудки в сметане в духовке под сырной корочкой

• Время приготовления: 1 час
• Ингредиенты: куриное филе, сметана, чеснок, сыр, соевый соус

Куриные грудки в сметане в духовке, запеченные под сырной корочкой — чудесное нежное блюдо, достойное и королей, и гурманов, и малышей. Последним, бесспорно, понравится вкус потрясающего мяса, тающего во рту. Кроме того, это блюдо для праздничного стола, а также для тех, кто любит колбаску: вкус куриных грудок в сметане напоминает немного вкус колбаски. Только, заметьте, это будет натуральный продукт!

Время приготовления куриного филе всего минут 10, а вот в духовке оно «проведет» не менее 45 минут. Если готовить 100% диетическое блюдо, то лучше использовать чистую сметану, а если хочется больше специй и пожирнее, то лучше взять жирную домашнюю сметанку напополам с жирным майонезом.

Готовьте куриные грудки в сметане в духовке к праздничному столу — малышам и тем, кто сидит на диете, такое блюдо будет очень кстати. Для запекания вам понадобится жаропрочная посуда (в данном случае это сковорода среднего размера) и полиэтиленовый рукав для запекания (его необходимо разрезать так, чтобы получился большой квадрат). Укладываем квадрат в центр сковороды, смазываем чуть-чуть растительным маслом дно.

Подробнее о продуктах:

• куриное филе — 400-500гр (2 куриных грудки)
• чеснок — 2 зубчика
• сметана — 200гр
• сыр — 100гр
• перец и соль по вкусу
• соевый соус — 3 ст.л.

Вкусное блюдо с ветчиной и сыром

Такой вариант приготовления куриной грудки, фаршированной ветчиной и сыром, можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления нужно взять:

• две крупные грудки;
• четыре ломтика ветчины;
• столько же ломтиков любого сыра;
• 80 мл молока;
• стакан панировочных сухарей;
• треть стакана муки;
• одно яйцо;
• чайную ложку соли;
• немного молотого перца.

Куриное филе моют и обсушивают. Нарезают ломтиками, отбивают их. Кладут в тарелку с молоком, солью и перцем и выдерживают не менее двадцати минут. После этого кусочки кладут на дуршлаг, чтобы молоко стекло.

На каждый ломтик кладут кусочек ветчины и сыра. Складывают пополам. Закрепляют с помощью зубочисток.

Готовят несколько мисок. В одну разбивают яйцо и взбивают его с помощью вилочки. Две других — для муки и панировочных сухарей. Сначала грудки обваливают в муке, затем в яйце, в заключение – в сухарях. Обжаривают на сильно разогретой сковороде около семи минут с двух сторон. Затем накрывают сковороду минут на пять, снимают с огня. Подавать блюдо можно и в холодном виде, как закуску.

С грибами

Гармошке, начиненной, кроме сыра, грибами, отдадут должное ваши домашние и гости. В сочетании с мясом шампиньоны, вешенки и любые другие разновидности продукта потрясающе вкусны. Для реализации данного рецепта идеально подойдет телячья грудинка с ребрами или, к примеру, свиная вырезка.

Необходимы следующие ингредиенты:

• мясо – 1 килограмм;
• помидор –1 крупный;
• шампиньоны – 300 г;
• сыр Сулугуни – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• по паре столовых ложек соевого соуса, растительного масла и кетчупа;
• панировочные сухари – 5-6 ст. л.

Если у вас телятина на ребрах, то аккуратно, двигаясь по костям, прорежьте глубокий кармашек по всей плоскости куска. Натрите его изнутри соево-горчично-масляной смесью. Дайте мясу промариноваться на протяжении часа. Грибы тем временем следует нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле. Через 2 минуты добавьте накрошенный томат, а еще спустя 3 выключите газ и положите тертый сыр с панировкой. Дайте фаршу остыть и начините им карман – стремитесь набить его поплотнее. Разрез зашейте белой ниткой.

Готовую телячью грудинку поместите на противень и надсеките слой мяса ножом. Затем ставьте выпекаться на полтора часа при температуре в +180 °С. Периодически поливайте изделие горячей водой, чтобы оно не пересохло.

Запеченная грудинка нарезается по ребрам непосредственно на столе (перед гостями). На каждой косточке у вас получится пласт нежного мяса и сочной начинки.

Если речь идет о свиной вырезке, то грибы, помидор и сыр нарезается пластами. При этом обжариваются только первые. Мясо превращается в привычную гармошку, и каждый его кусочек перемежевывается указанными продуктами. Блюдо готовится в фольге, ровно час, в духовке, выставленной на +200 °С.

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке — самый вкусный рецепт

Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.

Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.

Ингредиенты:

• грудка птицы — 500 г
• томаты — 3 шт.
• сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
• специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
• оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.

Рецепт запеченного филе курицы:

Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.

Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.

Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.

Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.

Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!

Куриная грудка с сыром в духовке. Куриная грудка, запеченная с томатным соусом

Потребуется:

• филе курицы — 500 г
• бекон — 300 г
• помидоры — 500 г
• сыр твердых сортов — 200 г
• сливки нежирные -200 мл
• масло сливочное — 30 г
• листья базилика — 30 г
• черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

1.  Вымойте филе, слегка обсушите салфеткой, сделайте в каждом кусочке сделайте небольшие надрезы, вложите в них мелко нарезанный сыр и измельченные листья базилика. Сверху посыпьте молотым черным перцем и солью.
2. Помидоры помойте, положите в кипяток на 1-2 минуты, очистите от кожицы и разомните в кашицу, добавьте перец и соль. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Подготовленное филе оберните ломтиками бекона, переложите на дно смазанной маслом формы и залейте приготовленным томатным соусом, смешанным со сливками.
4. Поставьте форму в духовку и запекайте 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
5. Готовую запеканку разрежьте на порционные куски, украсьте листиками базилика и подайте в горячем виде.

Приятно кушать !