Курица с шампиньонами

Содержание:

Лаваш

Это очень простое вкусное блюдо можно использовать как идею быстрого мобильного обеда вне дома или вариант холодной закуски – зависит от способа подачи. Тонкий лаваш с курицей и грибами хорош даже как относительно диетический продукт, ведь его калорийность – всего 145 кКал в 100 г. Как приготовить такое блюдо? Найти полчаса свободного времени и купить хороший армянский лаваш, который сделан на бездрожжевом тесте – он считается более полезным.

Ингредиенты:

грибы любые – 250 г;
филе куриное – 200 г;
лаваш – 2 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
сметана – полстакана;
зелень свежая;
соль;
масло растительное.

Способ приготовления:

Согреть сковороду, высыпать на нее нарезанные пластинками грибы. Готовить 8-10 минут.
Курицу отварить, порезать короткой соломкой.
Добавить к грибам.
Перец обмыть, лишить семян, измельчить такой же соломкой, как курицу.
Соединить эти ингредиенты, посыпать изорванной зеленью, полить сметаной. Перемешать.
Развернуть лаваш, выложить начинку. Скрутить его рулетом.
Обернуть пленкой/фольгой, убрать охлаждаться на 1,5-2 ч.
Если блюдо не должно быть низкокалорийным, можно обжарить или запечь на гриле полученный рулетик.

Запеченная куриная грудка с грибами в сырной смеси

Курица в пиве — оригинальные рецепты вкусного горячего блюда

Легкий рецепт запеченной куриной грудки, покрытой плавленым сыром моцарелла и восхитительно карамелизированными грибами. Это непринужденное блюдо из курицы – отличный ужин на любой вечер недели.

Запеченная в духовке курица с сыром и смешанная с грибами, – это замечательный способ сделать ваш ужин более приятным. Насыщенный ароматом всего из нескольких ингредиентов, вы получите один из ЛУЧШИХ и простых рецептов курицы. В нем также мало углеводов, с достаточным количеством белка, чтобы вы могли продолжать работать.

Эту еду просто приготовить примерно за 40 минут и она понравится даже разборчивым едокам.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ГРИБАМИ

Начинаем с варки лука и грибов на сковороде 5 минут.
А пока возьмите мясной молоток и измельчите курицу до толщины примерно 1/4 дюйма.
Передача половина из приготовленной смеси грибов в форме для выпечки; отложите остальные, потому что мы будем использовать их, чтобы покрыть сверху курицу.
Куриные грудки и добавьте в сковороду, где готовили грибы; готовьте каждую куриную грудку по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
Достаньте куриные грудки из неглубокой сковороды и выложите на форму для запекания грибов.
Верните сковороду на плиту; добавьте куриный бульон и соскребите подрумяненные кусочки. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут, пока жидкость не уменьшится.
Сверху на куриные грудки выложить оставшуюся смесь грибов, добавить сыр и влить подготовленную жидкость.
Поместите в предварительно разогретую духовку 375F и запекайте в течение 15 минут, пока курица не прожарится и сыр не расплавится.
Украсить блюдо свежей петрушкой и подавайте.

Подавайте эту запеченную курицу с грибами с большим зеленым салатом или на подушке из риса, пасты или лапши из кабачков .

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА ПОЛЕЗНА?

3 унции куриной грудки без костей и кожи содержат около 140 калорий, 3 грамма жира и всего 1 грамм насыщенных жиров.
Самый полезный способ есть куриные грудки – это запечь их в духовке или приготовить на гриле. Количество калорий увеличивается, когда вы добавляете в курицу жиры и другие ингредиенты.

Запеченная в масле курица с грибами – простой рецепт запеченной куриной грудки, покрытой плавленым сыром моцарелла и прослоенной с восхитительно карамелизированными грибами.

Ингредиенты к рецепту:

Время готовки: 45 мин.Количество: 4 порции

1 столовая ложка сливочного масла,
2 столовые ложки оливкового масла,

ДЛЯ ГРИБОВ

8 унций нарезанных грибов
1 большая желтая луковица, нарезанная ломтиками
соль и свежий молотый перец по вкусу
3 зубчика чеснока, измельченного

ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ

4 (всего фунт) куриных грудок без кожи и костей, измельченных до толщины 1/4 дюйма
соль и свежий молотый перец по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сладкого перца
1 чайная ложка итальянской приправы
4 унции измельченного обезжиренного сыра моцарелла
1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
нарезанная свежая петрушка, для украшения

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте духовку до 375F.
Слегка смажьте форму для запекания 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.
В большой сковороде на среднем или сильном огне растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла и добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла.
Добавьте на сковороду нарезанные грибы и нарезанный лук; приправить солью и перцем и варить 5 минут.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока не станет ароматным.
Половину грибной смеси переложить в подготовленную форму для запекания; остальное отложите на потом.
Верните сковороду на огонь и добавьте оставшееся масло и оливковое масло.
Приправьте куриные грудки солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и итальянской приправой.
Добавьте куриные грудки в горячее масло – возможно, вам придется делать это партиями, если сковорода недостаточно велика – и готовьте куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны или до легкого подрумянивания.
Достаньте куриные грудки из неглубокой сковороды и выложите на форму для запекания грибы.
Верните сковороду на плиту; добавьте куриный бульон и соскребите подрумяненные кусочки. Доведите смесь до кипения и варите 4–5 минут или пока жидкость не уменьшится.
Сверху на куриные грудки выложить оставшуюся смесь грибов, посыпать куриные грудки сыром и влить приготовленный куриный бульон.
Выпекать без крышки 15 минут или пока курица не прожарится.
Вынуть из духовки.
Украсить свежей петрушкой.

Рецепт видео:

Куриная грудка с грибами

Грибной суп с сыром — 35 домашних вкусных рецептов приготовления

Ингредиенты к рецепту:

2 Куриных грудки
Соль
свежемолотый перец
1 Желтый лук
250 грамм маленьких пуговичных грибов
3 столовые ложки Сливочного масла
250 миллилитров Куриный бульон
Более темный соус / загуститель соуса (смесь)
300 грамм Снежный горошек

Пошаговый план приготовления рецепта:

Куриные грудки промыть, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в 1 столовой ложке горячего топленого масла. Готовьте с каждой стороны около 5 минут.
Лук очистить и нарезать кольцами. Грибы почистить и тонко нарезать.
В другой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте лук около 3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавить грибы. Затем сделайте подливку с бульоном и добавьте в кастрюлю. Приправить солью и перцем по вкусу. В то же время сварите снежный горошек в подсоленной кипящей воде около 4 минут, затем слейте воду. Сверху куриные грудки полить грибным соусом и подавать со снежным горошком.

Как приготовить курицу с шампиньонами

Курица в сливках в духовке с грибами
Если курица с шампиньонами будет готовиться из всей курицы, сразу же необходимо нарубить ее на порционные куски. Целую курицу или даже две, лучше покупать для готовки в котле на компанию. Для домашнего блюда курица с шампиньонами больше подойдут бедра или крылья. Кстати, если кто не любит куриную кожу, ее вполне можно снять, особенно если блюдо готовится из бедер.
Куски курицы натереть измельченной смесью специй. По вкусу, разумеется. Растереть в ступке щепотку соли, 2-3 горошины черного перца или 0.5 ч. л. смеси разноцветных перцев, 1 горошину душистого перца (или один столбик гвоздики, кому как нравится).
Свежие шампиньоны, если они крупные, разрезать пополам. Некрупные грибы можно оставить целыми. Тщательно вымыть шампиньоны, очищая от остатков субстрата.
На сковородке разогреть растительное масло и обжарить на нем куски курицы до легкого румянца. Сильно пережаривать курицу и доводить мясо до готовности не надо. Достаточно, если курица будет хорошо обжарена и станет приятного золотистого оттенка.
Временно переложить обжаренную курицу в отдельную тарелку.
Фиолетовый лук нарезать соломкой. На сковородке растопить кусочек сливочного масла и обжарить на нем шампиньоны и нарезанный лук в течение 4-5 минут. Жарить на огне выше среднего без крышки. Учитывая тенденцию сливочного масла к подгоранию, стоит помешивать лук и грибы.
Добавить 0.5 ч. л. (неполной) пшеничной муки, хорошо размешать до однородности и влить 1 стакан воды или бульона, куриного или овощного. Убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и тушить соус 2-3 минуты. Надо чтобы соус слегка загустел.
Если соус слишком густой, надо добавить немного жидкости. Соус должен быть текучим.
Переложить в соус куски обжаренной курицы, добавить сушеную зелень — по вкусу. Растереть в ступке очищенный чеснок со щепоткой соли и добавить к курице. Все аккуратно перемешать, чтобы кусочки птицы были равномерно покрыты соусом. Можно добавить еще немного бульона, чтобы получить желаемую густоту.
Пусть курица тушится на небольшом огне при слабом кипении 12-15 минут от момента закипания соуса. Если соус слишком жидкий, можно снять крышку и дать испариться лишней жидкости.
Курица с грибами выкладывается на тарелки и поливается образовавшимся соусом. Обязательно посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.
Курица с шампиньонами подается горячей. В качестве гарнира можно подать рис с овощами или картофельное пюре. Курица с шампиньонами очень вкусная со свежим белым хлебом.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 2 порции.

400 гркгшт.

200 гркгшт.

1 гркгшт.

2 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркг

по вкусу

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу Удалить все группы

1Куриные бедрышкиКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ШампиньоныКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3Лук репчатыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4ЧеснокКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6Сыр любойКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	204 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	17 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	37 / 56 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

PT1H

Опубликовано: Наталья Цибульская

Комментариев:
2

В личных кулинарных книгах:
18

Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления этого блюда можно брать любые части курицы, лучше даже бескостные. И конечно это должна быть охлажденная, а не замороженная курица.
Шампиньоны при желании вполне можно заменить любыми другими грибами. Сыр — абсолютно любой на ваш выбор: подойдет и твердых сортов и более мягкий, например, моцарелла.
Лук почистите и нарежьте кубиками.
Шампиньоны выбирайте свежие. Показателем их свежести является чисто белый цвет и упругость. Грибы хорошо помойте: делайте это тщательно, лучше всего используя специальную щетку. Под шляпкой может быть незначительное количество песка,- имейте это в виду.
В сковороде разогрейте растительное масло: это может быть любое масло от обычного подсолнечного до дорогого оливкового.
Добавьте нарезанный лук, обжаривайте его до золотистого цвета. Примерно это займет минут 5-7.
Добавьте к луку грибы, чуть посолите, чтобы грибы отдали лишнюю влагу.
Обжаривайте до выпаривания жидкости и полной готовности грибов. Можно для аромата добавить какие-то травки. Я добавила веточку тимьяна, но не настаиваю на ее добавлении в блюдо, т.к. травка достаточно редкая и на любителя.
Курицы хорошо помойте и порежьте на куски. Они могут быть и достаточно крупными и мелкими, — ориентируйтесь на свой вкус.
В жаропрочную форму для запекания выложите курочку, немного посолите. На этом этапе вы можете добавить в блюдо и ваши любимые приправы: к курице прекрасно подходят сухая аджика, хмели-сунели и просто душистый перец.
Добавьте измельченный чеснок. Я просто порубила дольки чеснока ножом. Но можно натереть его на мелкой терке или пропустить через пресс.
На курицу выложите зажарку из грибов и лука.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте блюдо сверху. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Верх блюда можно прикрыть фольгой, чтобы сыр не превратился в корку, но следите за тем, чтобы фольга не сильно прилигала к сыру: в процессе готовки он расплавится и фольга может прилипнуть к нему.

С овощами

Запекать курицу с грибами под сыром можно с разными овощами. Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

350 г куриного филе;
300 г картофеля;
200 г любых грибов;
120 г замороженного зеленого горошка;
2 помидора;
1 луковица;
70 г сыра;
майонез;
соль;
перец.

Как делать:

Нарезать курятину небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до образования золотистой корки. Перед окончанием жарки поперчить и посолить. Переложить курицу в другую посуду.
Нарезать лук кубиками, грибы — пластинками или дольками, выложить на сковороду, где готовилась курица, и обжарить, добавив немного масла. В конце жарки посолить и добавить перец.
Картофель нарезать тонкими кружками.
Формы для запекания смазать маслом, на дно положить картофель, поперчить его и посолить по вкусу.
Далее идет слой курятины, затем — сеточка майонеза и грибы с луком.
Помидоры нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком и положить поверх грибов.
В формы влить по трети стакана воды, добавить немного майонеза, распределив его равномерно, и поставить в духовой шкаф на 40 минут (при 180 °С).
Достать формы из духовки, посыпать тертым сыром и отправить обратно на 20 минут.

Готовое блюдо подавать прямо в форме на жаропрочной подставке. К запеченной с овощами курице подать зелень и свежие овощи.

Сытное блюдо с гречкой

Это питательное, полезное и оригинальное блюдо. Слегка поджаренная с грибами тушеная гречка получается особенно сочной.

Состав:

гречка (в сухом виде) – 250 г;
масло – 85 г;
лук – 200 г;
грибы – 400 г;
курица – около 1300 г;
лавровый лист, перец, соль, вода для тушения.

Этапы приготовления:

Курицу обваливают в небольшом количестве соли, перца. Обжаривают куски мяса со всех сторон.
В кипящее масло из-под мяса всыпают кусочки лука.
Пассируют их. Вводят в лук кусочки грибов.
Тушат все до полного выпаривания грибного бульона.
В грибы всыпают промытую гречневую крупу. Все прогревают несколько минут.
Эту смесь выкладывают в термостойкий лоток.
На массу кладут ломтики масла, куски курицы.
Все заливают водой, присаливают.
Накрывают лоток фольгой.
Тушат блюдо в духовке 50 мин. при 200 градусах.
Подают, как только снимают фольгу.

Гречка получается очень влажной, мягкой, напитанной соками курицы, грибов.

Рецепт курицы с шампиньонами в духовке

Кухонное оборудование и утварь: нож, разделочная доска, бумажные полотенца, терка, сковорода, лопаточка, промасленный пергамент, противень.

Ингредиенты

Куриное филе (грудка)	4 шт.
Грибы (шампиньоны)	300 г
Лук репчатый	1 шт.
Сыр твердый	150 г
Сметана и майонез	по 50-70 г
Масло растительное	2-3 ст. л.
Зелень (укроп)	½ пучка
Соль, приправа для курицы, перец	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

Для запеченного куриного мяса подойдут любые грибы – свежие, маринованные, засоленные, даже сушеные, а затем сваренные.
Специи для приготовления блюда можно взять готовые. Они в изобилии продаются во всех маркетах.
Сыр, хоть и считается необязательным компонентом, тем не менее, должен быть только твердых сортов. Плавленые сырки для этих целей не годятся.
Свежую зелень для украшения блюда можно использовать абсолютно любую, в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.
Чтобы получить красивую запеченную корочку, лучше использовать майонез, а чтобы вкус птичьего мяса был нежнее – сметану.
Любителям чеснока следует помнить, что в блюдах с грибами его нужно добавлять как можно меньше – чеснок способен перебить грибной вкус.

Пошаговое приготовление курицы, запеченной с шампиньонами в духовке

Перед началом создания еще одного кулинарного шедевра, куриные грудки необходимо сполоснуть под проточной водой и просушить от избытка влаги бумажным полотенцем.

Каждую из четырех грудок распустить пополам вдоль волокон.
С каждой стороны разрезанное филе посолить, натереть специями и оставить на несколько минут, разложив на противень, покрытый промасленным пергаментом.
Одну крупную луковицу распустить небольшими кубиками.
Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить кубики лука до золотистого цвета.
Пока жарится лук, измельчить 300 г шампиньонов и отправить в сковороду, как только лук начнет золотиться.
Жарить грибы до полной готовности при постоянном перемешивании, пока выделившаяся грибами влага полностью не испарится. Перед тем как снять сковороду с готовыми грибами с конфорки, добавить по 50-70 г сметаны и майонеза и подержать еще пару минут на огне при постоянном помешивании.
Распустить на крупной терке 150 г твердого сыра, выключить конфорку и засыпать в грибы половину тертого сыра, добавляя соль и перец по вкусу.
На каждый кусочек филе выложить грибную начинку и присыпать оставшимся количеством тертого сыра.
Поставить противень в духовку, заранее разогретую до 180° С, и запекать 12-15 минут.

Подают куриное филе, начиненное грибами и сыром с любым гарниром, а также с овощами – свежими или консервированными. Сверху украшают зеленью – рубленым укропом и веточками петрушки. Особый вкус придает соевый соус. Всего несколько капель этой приправы усиливают грибной аромат.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть весьма интересное видео с пошаговым приготовлением моего рецепта, где автор показывает методику приготовления блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=1KLSI2t-dNQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 207 (https://www.youtube.com/watch?v=1KLSI2t-dNQ)

Ознакомившись с этим видеорецептом, вам без сомнения захочется узнать рецепт —жульена из шампиньонов—. Именно здесь, на этом кулинарном портале, без труда можно найти описание классического приготовления изысканного французского блюда.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Блюдо рассчитано на 4 порции.

400 гркг

300 гркгшт.

200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.

1 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

по вкусу

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу Удалить все группы

1Куриное филеКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ШампиньоныКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3СливкиКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

4Твёрдый сырКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

5ЧеснокКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

6Растительное маслоКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

7МукаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

8КарриКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

9Перец черный молотыйКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

10СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	180 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	50 / 42 / 8
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 50 мин

PT50M

Опубликовано: Мария

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах:
21

Пошаговое приготовление

Подготовить ингредиенты. Для приготовления куриной грудки с грибами и сыром на сковороде, нам понадобится: 400 г куриного филе; 300 г шампиньонов; 200 мл сливок (20%); 100 г сыра; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. муки; 1 ч. л. карри; черный молотый перец и соль по вкусу.
В стакане соединить сливки, муку, карри, соль и перец.
Тщательно перемешать до однородности, стараясь разбить все мучные комочки. Если комочки все же остались, можно протереть сливочную смесь через сито.
Сыр натереть на средней терке. Лучше использовать сыр, который легко плавится. У меня это моцарелла для пиццы. Также подойдет и обычный твердый сыр типа Российского или мягкий плавленый сыр.
Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать поперек ломтиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем шампиньоны до румяной корочки. Переложить грибы на тарелку.
В сковороду, где жарились грибы, выложить куриное филе. Жарить, помешивая, до золотистого цвета.
Вернуть в сковороду грибы. Влить сливочную смесь. Тщательно все перемешать. Тушить на слабом огне около 10 минут.

Солить блюдо нужно осторожно: если сыр и так соленый, то можно легко пересолить блюдо. Поэтому желательно для начала попробовать выбранный вами сыр на вкус

И сначала добавить в сливки (шаг 2) совсем немного соли. После добавления и расплавления сыра попробовать блюдо на вкус и при необходимости еще немного досолить. У меня моцарелла была практически несоленой, поэтому почти не повлияла на вкус блюда.Помимо шампиньонов можно использовать любые другие грибы: вешенки, лисички, белые или смесь грибов, как свежих, так и замороженных.Подавать грибы с шампиньонами и сыром можно с любым гарниром. Подойдет и отварной картофель/картофельное пюре, отварной рис, гречка или макароны.

Салат с шампиньонами, черносливом, плавленым сыром и маринованным луком

Предлагаем простой, но интересный рецепт для семейного вечера или праздничного ужина с друзьями. Салат из курицы с шампиньонами, плавленым сыром и черносливом будет оценен по достоинству всеми, кто его попробует.

300 г куриного филе;
500 г грибов;
1 луковица белая;
5 отваренных куриных яиц;
100 г сыра плавленого;
100 г чернослива;
1 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. толчёных ядер грецких орехов;
Яблочный уксус — для маринования;
Майонез (можно заменить сметаной).

Как правильно приготовить салат из курицы с шампиньонами, черносливом и сыром, рассказано в поэтапном рецепте.

Куриное филе отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и душистым перцем (можно без специй).
Дать остыть в бульоне, вынуть и положить в тарелку, чтобы стекло и порезать тонкой соломкой.
Грибы, подготовленные заранее, порезать кусочками и немного обжарить в сливочном масле.
Лук порезать полукольцами и залить яблочным уксусом на 20 мин.
Чернослив помыть, залить кипятком и оставить на 10 мин., выложить на кухонное полотенце и затем порезать кубиками.
В глубокий салатник выложить слоями все приготовленные ингредиенты, перемазывая каждый тонким слоем майонеза.
Сначала выложить мясо, затем маринованный лук, порезанные кубиками яйца, чернослив, шампиньоны, слой тёртого плавленого сыра и завершить грецкими орехами.