Гречиха краткое содержание

Характеристика семейства Гречишные

Отдел. Magnoliophyta – покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida – двудольные

Подкласс. Caryophyllidae – кариофиллиды

Порядок. Polygonales – гречишные

Семейство. Polygonaceae – гречишные

Семейство гречишные включает в себя два подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) и гречишные (Polygonoideae).

Подсемейство. Rumicoideae – щавелевые

Виды:

Rheum palmatum – ревень пальчатый

Rheum tanguticum – ревень тангутский

Rheum rhaponticum – ревень огородный

Rumex confertus – щавель конский

Rumex acetosa – щавель кислый

Жизненная форма: многолетние травянистые растения.

Корневая система: хорошо развита и представлена корнями и корневищами.

Побеги: ветвистые, облиственные, узлы сильно расширены.

Листья: простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, прилистники видоизменены в раструбы – пленчатые трубочки, охватывающие стебель над узлом. Форма, цвет, характер опушения раструба, являются характерной особенностью для каждого вида.

Листорасположение: очередное, образуют прикорневую розетку листьев.

Соцветия: метельчатые или кистевидные тирсы, парциальные соцветия: дихазий или завиток.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, редко однополые, с простым околоцветником, трехмерные, пятикруговые. Околоцветник и андроцей расположены в два круга, гинецей псевдомонокарпный, состоит из 3-х сросшихся плодолистиков, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формулы цветков:

ревень тангутский * Р₃₊₃А₃₊₆G₍₃₎

щавель конский * Р₃₊₃А₃₊₃G₍₃₎

щавель кислый *Р₃₊₃А₃₊₃ * Р₃₊₃G₍₃₎

Плод: псевдомонокарпный крылатый орех.

БАВ: органические кислоты, дубильные вещества, антрагликозиды.

Распространение и местообитание: виды характерны для зон с умеренным климатом, произрастают по лугам, сорным местам, культивируются.

Особенности: растения довольно мощные и высокие, до 1,5 м и выше.

Подсемейство. Polygonoideae – гречишные

Виды:

Polygonum hydropiper – водяной перец

Polygonum persicaria – горец почечуйный

Polygonum aviculare – горец птичий

Polygonum bistorta – горец змеиный

Fagopyrum sagittatum seu

F. esculentum – гречиха посевная

Жизненная форма: однолетние и многолетние травянистые растения.

Корневая система: стержневая, может быть представлена корневищами.

Побеги: маловетвистые, узлы расширены.

Листья: простые, цельные, прилистники видоизменены враструбы, которые охватывают стебель над узлом. Форма, цвет и опушение раструба, являются характерными признаками для каждого вида.

Листорасположение: очередное.

Соцветия: колосовидные тирсы.

Цветки: актиноморфные, обоеполые, с простым околоцветником, не подчиняются закону кратных отношений, околоцветник состоит из 5 частей, расположенных в 2 круга (выпадает один лепесток или чашелистик внутреннего круга), андроцей состоит из 8 тычинок, расположенных также в 2 круга, из них 3 образуют наружный круг, а 5 – внутренний, гинецей псевдомонокарпный, образован 3 сросшимися плодолистиками, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.

Формула цветка: * P₃₊₂A₃₊₅G₍₃₎

Плод: псевдомонокарпный, сухой, невскрывающийся, трехгранный орех.

БАВ: флавоноиды, витамин «К», дубильные вещества.

Рапространение и местообитание: широко распространены, предпочитают влажные места произрастания, а также сообщества сорных растений, культивируются (гречиха посевная).

Особенности: колосовидные тирсы у каждого вида имеют свою специфику, так у водяного перца – тонкий прерывистый поникающий тирс, у почечуйной травы и горца змеиного плотный многоцветковый тирс, у гречихи посевной – метельчатый тирс, а у горца птичьего – цветки в пазухах листьев. Их количество от одного до пяти.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Лучшие изречения: На стипендию можно купить что-нибудь, но не больше. 9092 – | 7271 – или читать все.

188.163.64.82 studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.

Отключите adBlock! и обновите страницу (F5)очень нужно

Вредоносность

Горец земноводный – сегетальный сорняк яровых зерновых культур и многолетних трав, произрастающих на влажных почвах. Водная форма вредит рисовым посевам. (Келлер Б.А.,1934)  (Шлякова Е.В.,1982)

Заросли сорняка в посевах:

• засоряют семена культурных растений;
• затеняют возделываемые растения;
• снижают температуру почвы;
• снижают кустистость риса и вызывают его полегание;
• снижают эффективность удобрений;
• повышают вынос питательных веществ;
• затрудняют проведение полевых работ;
• способствуют активизации жизнедеятельности патогенных организмов и вредных насекомых. (Мастеров А.С.,2014) (Келлер Б.А.,1934) 

Таксономия

Многоугольные очень хорошо определены и уже давно признаны повсеместно. В системе APG III это семейство помещено в порядок Caryophyllales . Внутри отряда он лежит за пределами большой клады, известной как ядро ​​Caryophyllales. Он является сестрой семейства Plumbaginaceae , на которое он не похож морфологически .

Polygonum plebeium или мелкий спорыш

Последний всесторонний пересмотр семейства был опубликован в 1993 году Джоном Брэндбиджем в рамках Семейства и родов сосудистых растений . Brandbyge следовал ранее системы по классификации растений в разделении на две Polygonaceae подсемейств , Eriogonoideae и Polygonoideae . С 1993 года Обводы этих двух подсемейств были изменены в свете филогенетических исследований на ДНК — последовательностей . Роды, связанные с Coccoloba и Triplaris, были перемещены из Polygonoideae в Eriogonoideae. Род Symmeria не принадлежит ни к одному из этих подсемейств, потому что он является сестрой остальной части семейства. Afrobrunnichia также может составить новое подсемейство.

Brandbyge писал описание для 43 родов Polygonaceae в 1993 г. С тех пор еще несколько родов были установлены, и некоторые сегрегируется из Brunnichia , Eriogonum и горца были даны общие положения в основных работах. Было обнаружено, что некоторые из родов не являются монофилетическими, и их пределы были пересмотрены. К ним относятся Ruprechtia , Eriogonum , Chorizanthe , Persicaria , Aconogonon , Polygonum , Fallopia и Muehlenbeckia .

История

Родиной гречихи является Северная Индия и Непал, где её называют «чёрным рисом».[источник не указан 576 дней] На западных отрогах Гималаев сосредоточены дикие формы растения. Гречиха введена в культуру более 5 тысяч лет назад.

В XV веке до н. э. она проникла в Китай, Корею и Японию, затем в страны Средней Азии, Ближнего Востока, на Кавказ и только потом в Европу (видимо, при татаро-монгольском нашествии, потому её ещё называют татарским растением, татаркой). Во Франции, Бельгии, Испании и Португалии её некогда величали «арабским зерном», в Италии и самой Греции — турецким, а в Германии — попросту языческим зерном. Гречневой её стали называть славяне потому, что к ним её завезли из Византии в VII веке. По другой версии, её — в течение долгих лет — возделывали преимущественно греческие монахи при монастырях.

Во многих европейских странах её называют «буковой пшеницей» (нем. Buchweizen) из-за сходства семян по форме с орешками бука. Отсюда латинское название рода Fagopyrum — «орешек букоподобный».

В народном календаре восточных славян есть день, называемый Акулина-гречишница, приходящийся на 13 июня (26 июня). Название связано со святой Акилиной. Она считалась покровительницей и пособницей урожая гречихи, а день Акулины 13/26 июня — последним сроком сева этой культуры.

Гречиха посевная. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Гречиха (сказка)

Часто, после грозы видишь, что гречиха в поле опалена дочерна, будто по ней пробежал огонь; крестьяне в таких случаях говорят: «Это ее опалило молнией!» Но почему?А вот что я слышал от воробья, которому рассказывала об этом старая ива, растущая возле гречишного поля, — дерево такое большое, почтенное и старое-престарое, все корявое, с трещиною посредине. Из трещины растет трава и ежевика; ветви дерева, словно длинные зеленые кудри, свешиваются до самой земли.Другие поля вокруг ивы были засеяны рожью, ячменем и овсом — чудесным овсом, похожим, когда созреет, на веточки, усеянные маленькими желтенькими канарейками. Хлеба стояли прекрасные, и чем полнее были колосья, тем ниже склоняли они в благочестивом смирении свои головы к земле.Тут же, возле самой ивы, было поле с гречихой; гречиха не склоняла головы, как другие хлеба, а держалась гордо и прямо.— Я не беднее хлебных колосьев! — говорила она. — Да к тому же еще красивее. Мои цветы не уступят цветам яблони. Любо-дорого посмотреть! Знаешь ты, старая ива, кого-нибудь красивее меня?Но ива только качала головой, как бы желая сказать: «Конечно, знаю!» А гречиха надменно говорила:— Глупое дерево, у него от старости в животе трава растет!Вдруг поднялась страшная непогода; все полевые цветы свернули лепесточки и склонили свои головки; одна гречиха красовалась по-прежнему.— Склони голову! — говорили ей цветы.— Незачем! — отвечала гречиха.— Склони голову, как мы! — закричали ей колосья. — Сейчас промчится под облаками ангел бури! Крылья его доходят до самой земли! Он снесет тебе голову, прежде чем ты успеешь взмолиться о пощаде!— Ну, а я все-таки не склоню головы! — сказала гречиха.— Сверни лепестки и склони голову! — сказала ей и старая ива. — Не гляди на молнию, когда разверзаются облака! Сам человек не дерзает этого; в это время можно заглянуть в самое небо господне, но за такой грех господь карает человека слепотой. Что же ожидает тогда нас? Мы, бедные полевые злаки, ведь куда ниже, ничтожнее человека!— Ниже? — сказала гречиха. — Так вот же я загляну в небо господне!И она в самом деле решилась на это в своем горделивом упорстве. Все кругом заполыхало от молний, когда же снова прояснилось, цветы и хлеба, освеженные и омытые дождем, радостно вдыхали в себя мягкий, чистый воздух. А гречиха была вся опалена молнией, она погибла и никуда больше не годилась.Старая ива тихо шевелила ветвями на ветру; с зеленых листьев падали крупные дождевые капли; дерево будто плакало, и воробьи спросили его:— О чем ты? Посмотри, как славно кругом, как светит солнышко, как бегут облака! А что за аромат несется от цветов и кустов! О чем же ты плачешь, старая ива?Тогда ива рассказала им о высокомерной гордости и казни гречихи; гордость всегда ведь бывает наказана. От воробьев же услышал эту историю и я; они прощебетали мне ее как-то раз вечером, когда я просил их рассказать мне сказку.

— КОНЕЦ —

Сказка: Ганса Христиана Андерсена Иллюстрации: Педерсен.

Роды

К семейству относятся около 59 родов и более 1384 вида, которые распределены по двум подсемействам и пяти трибам. Во флоре России представлены 9 родов семейства.

Список родов

• Acanthoscyphus Small, иногда включается в род Oxytheca Nutt.
• Aconogonon (Meisn.) Rchb. — Аконогонон, или Таран
• Afrobrunnichia Hutch. & Dalziel
• Antigonon Endl.
• Aristocapsa Reveal & Hardham
• Atraphaxis L. — Курчавка
• Bistorta (L.) Scop. — Змеевик, иногда включается в род Persicaria (L.) Mill.
• Brunnichia Banks ex Gaertn.
• Calligonum L. — Джузгун
• Centrostegia A.Gray
• Chorizanthe R.Br. ex Bentham — Хоризанте
• Coccoloba L. — Кокколоба
• Dedeckera Reveal & J.T.Howell
• Delopyrum Small, иногда рассматривается синонимом Polygonella Michx.
• Dodecahema Reveal & Hardham
• Emex Campd.
• Enneatypus Herzog
• Eriogonum Michx. — Эригонум
• Fagopyrum Gaertn. — Гречиха
• Fallopia Adans. — Гречишка, или Фаллопия
• Gilmania Coville
• Goodmania Reveal & Ertter
• Gymnopodium Rolfe
• Harfordia Greene & Parry
• Harpagocarpus Hutch. & Dandy
• Hollisteria S.Watson
• Johanneshowellia Reveal, 2004
• Knorringia (Czukav.) Tzvelev — Кноррингия
• Koenigia L. — Кёнигия
• Lapathum Mill.
• Lastarriaea J.Rémy
• Mucronea Benth.
• Muehlenbeckia Meissn. — Мюленбекия
• Nemacaulis Nutt.
• Neomillspaughia S.F.Blake
• Oxygonum Burch. ex Campd.
• Oxyria Hill — Кисличник
• Oxytheca Nutt.
• Parapteropyrum A.J.Li
• Persicaria Mill. — Персикария
• Pleuropterus Turcz.
• Podopterus Humb. & Bonpl.
• Polygonella Michx., иногда включается в род Polygonum L.
• Polygonum L. typus — Горец
• Pteropyrum Jaub. & Spach
• Pteroxygonum Dammer & Diels
• Reynoutria Houtt. — Рейнутрия
• Rheum L. — Ревень
• Rumex L. — Щавель
• Ruprechtia C.A.Mey.
• Sidotheca Reveal
• Stenogonum Nutt.
• Symmeria Benth.
• Systenotheca Reveal & Hardham
• Triplaris Loefl.

Морфология

Всходы гречишки вьюнковой имеют красноватую подсемядольную часть стебля цилиндрической формы, длина ее до 25,0 мм. Надсемядольное междоузлие может вырастать в длину не более 3 мм.Семядоли продолговатые с тупыми или закругленными верхушками и основаниями, суженными в короткие черешки. Длина семядоли до 20 мм, ширина – до 5 мм. Нижняя ча ст – яйцевидной формы с сильно сердцевидным основанием и закругленными по сторонам от черешка лопастями. Верхняя часть заострена. Черешок длиной до 15,0 мм. Верх, жилки и черешок в неясно-шероховатом опушении. Обратная сторона – без опушения.

Ближайшие последующие (второй и третий) сходны с первым. Начиная от третьего листа, у основания черешка формируется пленчатый раструб. (Васильченко И.Т.,1965) (Фисюнов А. В.,1984)

Взрослые растения достигают высоты до 1,0 м. Корень стержневой, в глубину до 12 см. Стебель вьющийся либо лежачий, изогнутый, редко стоячий, от основания ветвится. Поверхность часто с красным оттенком, бороздчатая, иногда гладкая или шероховатая. Листья с черешками, продолговато-яйцевидные, округлые с острыми вершинами, сердцевидными или копьевидными основаниями. Длина – 2 – 6 см, ширина – 1 – 5 см. Поверхность листовых пластинок без опушения или с волосками вдоль жилок и по краю. Черешки немного длиннее или равны листовым пластинкам, могут быть в разной степени опушены. (Келлер Б.А.,1934) (Комаров В.Л.,1936) (Губанов И.А.,2003)

Цветки с зелеными на внешней стороне и белыми внутри околоцветниками, собраны в пазухах листьев по 3 – 6 штук. Околоцветник длиной до 2,5 мм. Наружные доли выдаются тупыми выступами килевидной формы. (Комаров В.Л.,1936) (Губанов И.А.,2003)

Плод – трехгранный, вытянуто-заостренный орешек. Основание широкое, ребра острые, грани немного вдавлены в середине. Поверхность продольно-точечно бороздчатая, матовая или слабоблестящая. Ребра ярко блестящие. Окраска бурая или интенсивно-черная с желтым плодовым рубчиком. Размеры плодов : 2,5 – 3,5 х 1,75 – 2,75 х 1,75 – 2,75 мм. Масса 1000 штук – 3,5 – 4,5 г. (Доброхотов В.Н.,1961)

При плоде околоцветник пятилопастной, рассечен до середины, легко стирается. Листочки охватывают орешек плотно. Поверхность матовая, шероховатая, бородавчатая, серо-бурого, серо-зеленого или коричневого с розовым оттенком окраса. Размеры орешков в околоплодниках: 3 – 4 х 2 – 2,75 х 2 – 2,75 мм. (Доброхотов В.Н.,1961)

Определение

Горец земноводный – многолетнее сорное травянистое корневищное растение. Различают несколько форм: наземную, водяную и среднюю.

Водная – имеет длинный стебель (до 200 см и более), блестящие, продолговатые листья с тупой или острой верхушкой, округлым или сердцевидным основанием, без опушения.

Стебель надземной формы 30 – 150 см, простой прямостоячий либо восходящий с черешковыми ланцетными, острыми листьями с волосистым опушением.

Соцветия у всех форм – плотные колосовидные кисти с розовым или белым околоцветником. Плоды – черно-бурые обратнояйцевидные орешки. Цветет в июне – августе, плодоносит – в июле – сентябре. Ареал охватывает большую часть северного полушария. (Губанов И.А.,2003) (Никитин В.В.,1983) (Комаров В.Л.,1936) (Шлякова Е.В.,1982)

Описание

Охрия Persicaria maculosa

Большинство Polygonaceae — это многолетние травянистые растения с вздутыми , но также присутствуют деревья , кустарники и виноградные лозы . Эти листы из Polygonaceae являются , и расположены поочередно на стеблях . На каждом листе есть своеобразная пара сросшихся, обволакивающих прилистников, известных как охрея . Те виды , которые не имеют узловой раструба могут быть идентифицированы по их владениям involucrate соцветий . Эти цветы обычно , мелкие, и актиноморфные , с околоцветником от трех до шести чашелистиков . После цветения чашелистики часто утолщаются и увеличиваются вокруг развивающегося плода . Цветки лишены а у некоторых чашелистики лепестковидные и красочные. Андроца состоит из трех до восьми тычинок , которые обычно свободны или объединены в основе. Яичник состоит из трех объединенных плодолистиков , образующих единое гнездо , который производит только один яйцеклетку . Яичник является верхним при базальной или свободно-центральной . В гинецее оканчивается 1 до 3 стилей , каждый из которых заканчивается в одной рыльце .

Persicaria capitata или розовый спорыш

Происхождение

Применение

Основное применение гречихи — пищевое. Зерно отвозят на крупозаводы. Там материал перерабатывают. Предстоит очистить зерна, разделить на фракции, пошелушить. Потом проходит гидротермическая обработка. Ее можно не делать, но тогда зерно получается белым.

Есть популярные марки зерна, к примеру, алтайская гречиха. Обработанную гречу фасуют или отправляют на производство прочих продуктов, к примеру, муки или круп типа:

• ядрицы, в которой сохраняются крупные ядра
• смоленской, где зерна гречи сильно помолоты
• продела из дробленной гречки

Еще можно приготовить японское блюдо — лапшу соба. В стране Восходящего солнца ее делают уже 4 тысячи лет. Россияне любят делать соба с курицей и цуккини, или с шампиньонами и морковью. Еще рекомендуют рецепт с грибами и кунжутом. Нужно:

• Отварить 300 граммов собы 7 минут и промыть холодной водой.
• Сделать соус из меда, соевого соуса, красного перца.
• Нарезать грибы на пластины, обжарить в масле.
• В готовые грибы влить соус, добавить чесночный порошок.
• Потушить грибы еще пару минут, добавив потом собу и зерна кунжута.
• Перемешать, дать 5 минут настояться.
• Подать к столу горячей или охлажденной.

Пчёлы являются основными опылителями гречихи и дают гречишный мёд

На юго-востоке Азии едят не только зерна гречи. В пищу идут также листья и побеги растения. Они становятся составной салатов, соусов, супов. В свежем виде зелень гречихи ядовита. Поэтому перед добавлением в блюда, азиаты просушивают траву.

Вне пищевого рынка героиню статьи тоже применяют. После очистки зерен, к примеру, остается лузга гречихи. Это твердая оболочка — отходы гречихи. Она годится для котельного топлива, удобрения земли, корма скота. Еще лузгой гречи набивают подушки и прочие постельные принадлежности, к примеру, матрацы.

• не вызывает аллергии
• приятно пахнет
• не накапливает статическое электричество
• не подходит для жизнедеятельности клещей
• служит профилактикой недугов опорно-двигательного аппарата

Лузгу стоит проверить на качество, помяв в ладони. Шелуха не должна легко раскрашиваться. Еще важна четкая, четырехгранная форма лузги. Остается упомянуть лекарственные свойства гречихи. Ее зелень оказывает отхаркивающее, антисклерозное, антибактериальное и гипотоническое действия.

Лецитин гречки пригождается в препаратах и народных снадобьях против болезней печени и сердца, нервной системы, сахарного диабета 2-го типа. Еще на основе зелени гречихи делают мази против кожных недугов. Героиня статьи укрепляет дерму, то есть срединный слой кожи. Еще положительное влияние отмечается на волосы и ногти.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Фолиевая кислота, содержащаяся в гречке, способствует благополучному протеканию беременности и укрепляет иммунитет. Это актуально во время пандемий, к примеру, вируса гриппа. Не смотря на все плюсы, у героини статьи есть противопоказание. Это повышенная свертываемость крови.

Шелуху гречихи используют для набивки подушек, одеял и матрасов

Таксономия

Это семейство очень чётко определено и является общепризнанным, но его позиция была менее ясной. Например, в системе Кронквиста ему был предоставлен собственный порядок Polygonales, но в новых системах, таких как AGP, оно рассматривается в рамках порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales).

Гречишные делят на два подсемейства:

• Polygonoideae, включающее около 28 родов, распределённых в 5 трибах и включающих примерно 800 видов, характеризуются наличием у цветков раструба. Важные члены Горец (Polygonum), Щавель (Rumex) и Гречиха (Fagopyrum).
• Eriogonoideae, около 330 видов, является обычным исключительно для Нового Света. Важные члены Эриогонум (Eriogonum) и Кокколоба (Coccoloba).

Семейство гречишные (Polygonaceae)

Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров . 1974 .

Смотреть что такое “Семейство гречишные (Polygonaceae)” в других словарях:

СЕМЕЙСТВО ГРЕЧИШНЫЕ (POLYGONACEAE) — В семействе 40 родов и около 900 видов, распространенных преимущественно в северном полушарии; наибольшее число видов сосредоточено в Средиземноморье. В СССР 8 10 родов и около 340 видов, многие из которых приурочены к горным, пустынным и степным … Лyговые травянистые растения

Гречишные — Горец птичий типов … Википедия

ГРЕЧИШНЫЕ — порядок (Polygonales) двудольных растений и его единств, семейство (Polygonaceae). Г. близки к гвоздичным и, вероятно, имеют общее с ними происхождение. Травы, кустарники или лианы, иногда небольшие деревья. Листья б. ч. очередные и цельные, при… … Биологический энциклопедический словарь

Гречишные — (Polygonaceae) семейство двудольных растений. Преимущественно травы и полукустарники, реже кустарники, очень редко (в тропиках) небольшие деревья. Листья, как правило, очередные, при основании почти всегда с раструбом. Цветки мелкие,… … Большая советская энциклопедия

Гречишные, — ГРЕЧИ́ШНЫЕ, порядок (Polygonales), двудольных растений и его единств. семейство (Polygonaceae). Г. близки к гвоздичным и, вероятно, имеют общее с ними происхождение. Травы, кустарники или лианы, иногда небольшие деревья. Листья б.ч. очередные и… … Биологический энциклопедический словарь

Гречишные — или гречишниковые (Polygonaceae) семейство растений из подкласса однопокровных Гукера и Бентама. Сюда преимущественно относятся многолетние травы, хотя имеется и несколько древовидных и кустарных. Листья у большинства цельные и очередные; сколько … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

гречишные — (Polygonaceae), семейство двудольных цветковых растений. Одно и многолетние травянистые растения, кустарники и лианы, иногда небольшие деревья. Листья, как правило, очередные, простые, с раструбом при основании. Цветки мелкие, правильные, большей … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

Цветковые растения — покрытосеменные (Magnoliophyta, или Angiospermae), отдел высших растений, имеющих цветок. Насчитывает свыше 400 семейств, более 12 000 родов и, вероятно, не менее 235 000 видов. По числу видов Ц. р. значительно превосходят все остальные… … Большая советская энциклопедия

РОД ГОРЕЦ (POLYGONUM L.) — см. Включает около 300 видов. В СССР более 120 видов, приуроченных преимущественно к слабозадернованным местообитаниям; среди них есть и обычные рудеральные растения. Однолетние или многолетние травы, реже полукустарники. Околоцветник из 4 6… … Лyговые травянистые растения

РОД ЩАВЕЛЬ (RUMEX L.) — см. щавель конский (а побег с плодами); щавель пирамидальный Около 200 видов. В СССР распространено 40 видов, многие из которых встречаются на лугах по нарушенным местам как сорные растения. Травянистые многолетние или однолетние растения.… … Лyговые травянистые растения

<?php related_posts(); ?>

Другие варианты применения гречихи

Гречиха является важнейшим медоносом в регионах с лёгкими супесчаными грунтами. В такой местности успешность пчеловодства и объемы производства мёда напрямую зависят от наличия/отсутствия по близости гречишных полей. В благоприятный год один гектар гречихи способен дать от 50 до 80 кг высококачественного мёда.

Сегодня в Новой Зеландии гречиху используют в качестве биологического средства для борьбы с вредителями. Богатые пыльцой и нектаром насаждения этой культуры привлекают хищных насекомых, которые безопасными биологическими методами резко снижают численность насекомых-вредителей, уничтожающих посевы других культур.

Наконец, гречиха находит широкое применение в народной и современной научной медицине. Например, обработка гречихи определенным образом позволяет получать сырьё, необходимое для производства рутина. Это вещество используется в лечении некоторых сосудистых заболеваний, диатеза, гипертонии, кори, скарлатины, атеросклероза и даже лучевой болезни. Также гречку в той или иной форме используют при лечении множества других заболеваний, в том числе варикоза, геморроя, ревматизма, артрита и склероза.

Гречка издавна использовалась в народной медицине. Так отвар из цветков и листьев гречихи применяли в борьбе с простудой, а также при сухом кашле. Гречневой кашей кормили больных и раненых, потерявших много крови. Мазью и припарками из гречневой муки лечили кожные заболевания, а свежими листьями — раны и нарывы.

Как варили гречневую кашу на Руси

Крупнейший знаток русской кулинарии, историк Вильям Похлебкин в своих трудах рассказывал, что при приготовлении рассыпчатой гречневой каши славяне пользовались ядрицей — крупой из цельных зерен гречихи, для сладкой и полусладкой каши брали смоленскую крупу (дробленые очищенные зерна ядрицы). Для того чтобы приготовить вязкую гречневую кашу, называемую в народе каша-размазня пользовались так называемым проделом, колотыми зернами крупного и мелкого размера. Готовилась каша на воде, молоке, с добавлением дополнительных ингредиентов (грибов, овощей, мяса, птицы, жареного лука и вареных яиц), подавалась в виде основной пищи или гарнира на завтрак, обед и ужин. Испортить гречневую кашу практически невозможно, для того чтобы она получилась вкусной и полезной необходимо соблюдать при приготовлении каши из гречки некоторые правила:

Готовилась и томилась гречневая каша в русской печи в глиняном горшке, подавалась с маслом или молоком как на праздники, так и в повседневной жизни и уже к 17 столетию она стала национальным блюдом русского народа, которое мы и сейчас готовим и уважаем, как и наши далекие предки.

Морфология

Взрослые растения горца земноводного имеют несколько форм, отличающихся по морфологическому строению. Явные различия прослеживаются у водяной и наземной форм. Средняя – является переходной.

Водная форма вида отличается длинным, до 2 м и более, погруженным в воду, гладким, ветвистым, гибким стеблем с длинночерешковыми, плавающими, блестящими листьями ланцетной и продолговато-ланцетной конфигурации. Вершина листьев острая или туповатая. Основание сердцевидное или округлое. Опушение отсутствует. Размеры листьев 5 – 17 х 1 – 5 см. (Комаров В.Л.,1936) (Губанов И.А.,2003)

Наземная форма с прямым, простым стеблем, высотой 30 – 150см. Листья очередные почти сидячие (черешок не более 1 см) ланцетные, продолговато-ланцетные. Вершина острая. Длина листа 5 – 15 см, ширина 1 – 4 см. Поверхность стебля и листьев покрыта прижатым жестко-волосистым опушением. (Комаров В.Л.,1936) (Губанов И.А.,2003)

Раструбы листьев у всех форм, сверху обрубленные, удлиненные. (Комаров В.Л.,1936)

Соцветия у всех форм горца земноводного – цилиндрические или овальные одиночные, плотные колосовидные кисти, расположенные на концах стебля и ветвей. Длина до 4 см. Околоцветник наземных форм обычно розовый или ярко-розовый. Водных – белый, но может быть и розовым. Тычинок 4 – 8. Цветки делят на опыляющие (с длинными тычинками) и не опыляющие (с короткими тычинками). При плодах околоцветник чаще всего розовый, длиной до 5,5 мм, состоит из пяти лопастей, разрезанных на две трети длины. (Комаров В.Л.,1936) (Губанов И.А.,2003) (Келлер Б.А.,1934)

Плод – темно-коричневые или черно-бурые  чечевицеобразные, обратнояйцевидные орешки, на верхушке с небольшим остроконечием. Длина плода в среднем 2,5 мм. (Келлер Б.А.,1934) (Губанов И.А.,2003)

Подземная часть – длинное ползучее корневище, способное укореняться в узлах и частями. (Комаров В.Л.,1936)

Меры борьбы

Агротехнические:

• использование качественного посевного материала;
• соблюдение рекомендуемой технологии и сроков обработки почвы;
• многократные ручные и механизированные уходы за посевами;
• мелиорация участков. (Мастеров А.С.,2014)

Химические

Обработка гербицидами группы арилоксиалканкарбоновых кислот, карбаматов, сульфонилмочевин, глифосатов и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)

Химические пестициды:

Опрыскивание в процессе вегетации:

• Арбалет,СЭ
• Бетаниум 22,КЭ
• Гран-При,ВДГ
• Гербикс,ВК

Опрыскивание почвы до посева, при посеве, до всходов культуры:

Тристар,КС

Опрыскивание сорных растений до посева, всходов культуры:

Глифор,ВР 

(Государственный каталог, 2017)

Составители: Григоровская П.И, Жарёхина Т.В.

Гречишные

Это семейство называют также Гречиховые, или Спорышевые. Оно объединяет в себе два подсемейства, почти шестьдесят родов и свыше тысячи трехсот видов двудольных травянистых многолетников, лиан, деревьев и кустарников, произрастающих в умеренном климате. В более жарких районах спорышевые забираются в горы.

Листья у гречиховых могут быть цельными или состоять из долей, а листорасположение на стебле у них обычно очередное, но может быть и мутовчатым. Листья снабжены характерными для спорышевых сросшимися прилистниками, напоминающими раструбы.

Мелкие, обычно блеклые двух-пятичленные цветочки формируют соцветия на концах побегов. Гречишные отличаются буйным цветением и хорошим плодоношением. Опыляются эти растения короткохоботными насекомыми (мухами и пчелами) и ветром. Плод у гречишных односемянный – ореховидный, сухой, трехгранный или сплюснутый.

Все органы гречишных, особенно корни, богаты дубильными веществами. Есть среди представителей семейства пищевые и даже красильные растения, а лекарственные свойства гречишных известны давно.

Наиболее популярными представителями семейства Гречишные являются горец, ревень, гречиха, курчавка, щавель, джузгун, кокколоба и кисличник.

Ревень: выращивание из семян, посадка и уход

Ревень (лат. Rheum) – род многолетних травянистых растений, относящихся к семейству Гречишные. Наибольшее распространение ревень получил в Европе и США, хотя растет он и в Азии. Происхождение ревеня довольно запутанно. Эта культура упоминается еще в трудах Педания Диоскорида, жившего в первом веке нашей эры. В XI-XII веках ревень стал прибывать в Европу из Азии через Персию. Марко Поло, побывавший в Тангутском царстве, утверждал, что корень ревеня там выращивали и заготавливали в больших количествах. В 1640 году корень ревеня стали доставлять в Англию из Китая через Индию, и англичане считали его кантонским, китайским или восточно-индийским овощем. На территорию современной России ревень попал скорее всего с Крымского полуострова.

Щавель: выращивание и полезные свойства

Щавель (лат. Rumex) – род травянистых и полукустарниковых однолетников и многолетников семейства Гречишные. Русское название рода происходит из праславянского языка и имеет общий корень со словом «щи». Иначе это растение на родине щей называют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представители этого рода встречаются на всех континентах, где есть растительность, но основной ареол щавеля охватывает умеренные широты Северного полушария: опушки лесов и склоны оврагов, луга, берега озер, болот и рек. Растет он и как сорняк у жилья человека, проявляя неприхотливость к составу почвы. Всего в роду более полутораста видов, но основной культурой рода считается щавель обыкновенный, или кислый.