Яблоки запечённые в духовке, быстро и вкусно

Как правильно запекать яблоки

Сперва яблоки необходимо промыть под проточной водой. Причем, если яблоки куплены в магазине, то желательно с моющим средством с губкой. Ведь их обрабатывают специальным воском, чтобы они не портились во время транспортировки и хранения. Он очень вреден для организма.

Готовим яблоки к запеканию

У вымытых яблок нужно срезать верхушку (там, где находилась веточка). Сердцевину можно не удалять. Считается, что именно в сердцевине яблока содержится больше всего полезных веществ. Поэтому лучше всего запекать яблоки целиком.

В углубление от верхушки необходимо насыпать немного корицы и сахар по желанию. Обычно его кладут, только если сорт яблок кислый. После этого нужно положить половину ложки меда. Конечно, если уже есть корица и сахар, то мед можно и не класть. Но при запекании он дает волшебный аромат. Теперь нужно выложить все яблоки на противень и поставить в духовку, которая прогрета заранее.

При какой температуре запекать яблоки?

Часто хозяйки задаются вопросом – при какой температуре лучше всего запекать яблоки? Ведь если духовка будет разогрета слишком сильно, яблочки могут взорваться. Если, наоборот, слабо, они так и не пропекутся.

Лучше всего выбрать 180 градусов. Это оптимальная температура для данного блюда.

Сколько времени запекать яблоки?

Запекать яблоки в духовке нужно примерно двадцать минут. Хотя время приготовления можно варьировать. Все зависит от того, кто как больше любит.

• Многие предпочитают, чтобы яблоки слегка хрустели. Тогда их нужно печь не слишком долго.
• Для тех, кто, наоборот, любит, когда они разваливаются, нужно запекать подольше, дождаться, пока на яблоках начнет лопаться кожура.

Так почему же яблоки настолько полезны? Дело в том, что в этих фруктах содержится огромное количество пектина и клетчатки. Последняя улучшает работу кишечника, а пектин помогает выводить вредные вещества из организма.

Противопоказания и вред печеных яблок для здоровья

Печеные яблоки – вкусный и полезный продукт. Он сохраняет все полезные свойства свежих фруктов. Но в то же время у него имеются немногочисленные противопоказания, которые связаны с содержанием в плодах некоторых веществ. Так, яблоки из духовки не рекомендуется употреблять (особенно в больших количествах) при таких патологических состояниях:

• Заболевания органов ЖКТ. Поскольку в плодах имеется большое количество грубой клетчатки, возможно развитие колитов и других нарушений пищеварительной системы. Из-за способности продукта повышать кислотность желудка его запрещено употреблять при язвенной болезни, гастрите.
• Мочекаменная болезнь. Фрукты обладают мочегонным эффектом. Поэтому их систематическое употребление в больших количествах приводит к движению камней. Это часто становиться причиной негативных осложнений.
• Аллергические реакции. На яблоки бывает, хоть и очень редко, аллергия. В этом случае их не следует употреблять ни в свежем, ни в запеченном виде.

Очень важно не допустить злоупотребления. Часто эти фрукты используются в составе различных диет

Но правильное питание подразумевает умеренность во всем. Невозможно питаться одними яблоками или каким-либо одним продуктом. Это может спровоцировать нарушения даже в самом здоровом организме. Также следует учитывать, что нельзя есть много плодов вместе с семечками. В них имеются природные горькие вещества, которые в больших количествах оказывают токсическое воздействие на организм.

Еще один момент, который следует учитывать – часто яблоки из магазина химически обработаны. В результате – большая часть полезных веществ исчезает. Химические соединения, которыми обрабатывают плоды, оказывают отравляющее действие. Чтобы свести к минимуму риск отравления химикатами, перед запеканием фрукты следует тщательно вымыть большим количеством проточной воды. Нелишним будет перед готовкой очистить плод от кожуры, где сконцентрировано больше всего ядов.

Яблоки в слоеном тесте запеченные в духовке

Яблоки можно не просто запекать в духовке, а еще и надевать на них «одежку» или оборачивать тонким слоем теста. Лучше всего слоеного. И не надо заморачиваться и самим его делать. В магазине оно продается, стоит не дорого. На один фрукт расход его очень небольшой. Обернете одной упаковкой теста 1-1,5 кг яблок! А как вкусно, не передать. Оригинально и очень красиво!

Возьмем для рецепта:

• Яблоки – 4 шт
• Творог – 100 г
• Слоеное тесто – 200 г
• Яйцо – 1 шт

Приготовление:

1. Яблоки промоем и обсушим. Очистим от кожуры. Вырежем острым ножиком сердцевину. Кстати говоря, очищать яблоко не обязательно, но это как кому хочется.

2. Наполняем пустоту на месте вырезанной сердцевины творогом. Можно его заменить на орешки, изюм, кусочки кураги, посыпать корицей с сахаром.

3. Теперь размораживаем слоеное тесто, если вы хранили его в холодильнике. Даем ему полежать при комнатной температуре часа 2-3. Затем раскатаем его, чтобы толщина пласта была примерно 3 мм. Разрезаем на полосы шириной 3-4 см (можно и потоньше, если яблочки небольшие).

4. Затем, начиная снизу, начинаем обертывать круглый плод полоской из теста. Не натягивайте ленту, оборачивайте ею фрукт до самого верха и закрепите, просто зажмите пальчиками.

5. Украшение в виде листочков делает яблочко неповторимо красивым. Просто изумительным. После выпечки, когда оно станет румяным и золотистым, так и хочется назвать изделие «молодильными яблочками»! По-моему, так и должны выглядеть сказочные яблочки нашего детства.

Как же сделать листочки? Смотрите на картинки и повторяйте все действия. Вырежьте произвольно три листика. Ножиком сделайте небольшие углубления, как-будто это прожилки на листиках. Потом прикрепите их сверху изделия. Зубочистки слегка приподнимают тесто и они будут красиво выделяться после выпечки. Потом зубочистки удалите. Смажьте изделие взбитым яйцом и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 15 минут выпекайте при этой температуре. Следующие 15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такие оригинальные яблоки в тесте мы приготовили. Точнее, приготовила их автор этого рецепта. Надеюсь, что мы обязательно повторим рецепт для своих близких. Каждому – по одному сувенирному яблочку. Радости и удовольствия будет немерено! Только ради хорошего настроения семьи стоит испечь вкуснятину в тесте!

Несладкая закуска из печеных яблок, фаршированных мясом

Что нужно:

• яблоки – 1 кг;
• печень свиная или говяжья – 100 г;
• мясной фарш – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 100 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• вяленые помидоры – 4-6 шт.;
• листики шалфея – 4-6 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль – по вкусу;
• белое сухое вино – 150 мл.

Как приготовить:

1. Из яблок вырежьте сердцевину, оставив лишь дно и болтики толщиной 1 см.
2. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Печенку мелко порежьте, смешайте с фаршем.
4. Мелко нарезанный лук обжарьте до мягкости в растительном масле, добавьте к нему фарш и мелко нарезанный чеснок.
5. Обжаривайте фарш с луком 10 минут, затем подсолите его, соедините с мелко порезанными томатами и шалфеем.
6. Положите яблоки в форму, полейте их вином. На каждый фрукт положите по ломтику сливочного масла.
7. Запеките яблоки в течение 25 минут в духовке, разогретой до 190-200 градусов.

Эта изысканная закуска в духе средиземноморской кухни может стать главным украшением праздничного стола.

Печеные яблоки обладают уникальными органолептическими качествами. Чаще всего их готовят на десерт, но их также можно делать с мясом, крупой, сыром. Запечь фрукты в духовке сможет даже малоопытная хозяйка. Если она будет знать несколько секретов и выполнять рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт, успех ей гарантирован.

Поделиться

Распространенные вопросы о пользе продукта

Какой сорт подойдет для запекания в качестве первого прикорма ребенку?Для первого прикорма лучше использовать сладкие сорта. Лучше всего подойдут зеленые или желтые фрукты (Симиренко, Голден, Снежный Кальвиль).

Можно ли использовать вместо сахара мед для запекания?Приготовленное блюдо с медом обладает большей пользой, чем с сахаром. Но лучше полить плод медом после запекания и после того, как он немного остынет (при термической обработке теряются полезные свойства меда).

Не приобретают ли вредные свойства яблоки, приготовленные в микроволновке?Многие ученые доказывают вред микроволновых лучей для здоровья человека. Но это мнение не является подтвержденным фактом. Поэтому продукты из микроволновки можно смело употреблять в пищу.

Сколько может длиться диета на одних печеных яблоках без вреда для здоровья?Чтобы не навредить организму фрукты не следует употреблять в неограниченных количествах. Диета с использованием только этого продукта может длиться не больше 1 дня в неделю.

Яблоки, приготовленные в духовке, – не менее вкусное и полезное блюдо, чем свежие фрукты. В них сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. При этом после термической обработки их польза для пищеварения только усиливается.

Еще статьи из рубрики “Польза и вред продуктов”

Без начинки

Это сладкое угощение – отличный вариант для тех, кто постится или придерживается диеты. Яблоки, запеченные в духовке без начинки, заменят конфеты, тортики, печенья и другие сладости. Вкусный десерт содержит огромное количество калия, который является незаменимым веществом для сердца. Кроме того, после запекания продукт теряет кислоту, при этом сохраняя все витамины, входящие в состав свежих плодов. Как приготовить запеченные яблоки в духовке правильно?

Ингредиенты:

кисло-сладкие, зеленые яблоки (Голден или Гренни Смит) – 5 шт.

Способ приготовления:

1. Хорошенько вымойте фрукты.
2. Поместите их в огнеупорную форму, залив дно емкости небольшим количеством воды.
3. Отправьте яблочки печься при 180 градусах до тех пор, пока они не станут мягкими. Это занимает, как правило, от 15 минут и дольше.
4. Угощайте родных запеченным блюдом, посыпав его сахарной пудрой.

Чем полезны печеные яблоки

В плодах яблони содержится большое количество разных микроэлементов, витаминов. Причем многие из них сохраняются при запекании яблок. Приготовленные в духовке плоды яблони рекомендуется употреблять при дисбактериозе, запорах, анемии, язве. Печеные яблоки приносят пользу организму и лечат его, повышая иммунитет, понижая холестерин, выводя токсины, улучшая обмен веществ.

При грудном вскармливании для грудничка и кормящей мамы

Врачи рекомендуют включать в рацион кормящей мамы яблоки в запеченном виде. А свежие плоды яблони в меню матери могут принести вред ребенку, провоцируя газообразование, боли, дискомфорт, возникновение колик и плач малыша. Приготовленный в духовке фрукт полезен как для матери, так и для ребенка. Кормящая женщина, которая ест печеные яблоки, при грудном вскармливании передает полезные микроэлементы, полученные из этого фрукта, своему малышу.

При гастрите и панкреатите

Печеные яблоки подходят как десерт для людей, болеющих гастритом, панкреатитом. При этих заболеваниях не рекомендуется употреблять фрукты с жесткой клетчаткой. А при запекании мякоть плодов яблони меняет свою структуру и становится мягкой, пюреобразной, поэтому хорошо переваривается желудком без особого напряжения. При панкреатите рекомендуется есть приготовленные в духовке яблоки ежедневно, но небольшими порциями.

Для кишечника при поносе

Печеные яблоки оказывают благотворное влияние на пищеварение. При различных расстройствах работы кишечника рекомендуется есть эти фрукты. При запоре употребление плодов яблони способствует улучшению перистальтики и помогает справиться с диареей. Находящийся в яблоках пектин поглощает яды, токсины, успокаивает процессы брожения в кишечнике.

Калорийность блюда

При запекании плодов яблони их жидкость частично испаряется, поэтому концентрация веществ, входящих в состав фрукта, повышается. Поэтому калорийность 100 г свежего яблока будет меньше, чем печеного. Приготовленный в духовке плод яблони содержит 70-100 ккал/100 г. А если его запекать с наполнителями такими, как творог, сухофрукты, мед, то питательность готового блюда будет еще больше.

Как приготовить запеченные яблоки с медом и орехами

Чем мне нравятся запеченные яблоки? Их можно делать хоть каждый день и в любое время года. Если пофантазировать, то получится не просто повседневный десерт, а блюдо праздничного дня. Хоть на день рождения, хоть на Новый год подавай. Сегодняшний рецепт как раз и является таким вкусным и очень красивым угощением. Блюдо украсит любой праздничный стол и вызовет восторг и восхищение гостей! Приготовьте эту сладость и посмотрите, как десерт встретят ваши родные. Радости не будет предела. Поехали!

Возьмем для рецепта:

• Яблоки – 1 кг (7 средних шт)
• Мед – 100 мл
• Грецкие орехи – 100 г
• Корица молотая – 1 пакетик
• Сахар – 0,5 стакана
• Сливочное масло – 70 г
• Клюква – 0.5 стакана

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить яблочки. Ведь мы не просто их будем запекать, а начинять очень вкусной начинкой из меда и орехов. Для этого острым ножом или овощерезкой сделаем углубление в мякоти. Вырежем сердцевину. Но не будем протыкать яблоко насквозь. Должен получиться узкий стаканчик с донышком.

2. Итак, яблочки подготовлены, все ингредиенты на столе. Орехи не нужно измельчать до крошки. Лучше, когда они чувствуются при жевании. Просто порежем их ножом до небольших кусочков. Ягоды клюквы в изделии придадут приятный кисловатый вкус. Вместо них можно взять любые другие кислые ягодки. Они очень украсят блюдо.

3. Сначала смешаем сахар с корицей и насыпаем по половине чайной ложечки в каждую лунку. Затем заполняем «стаканчики» грецкими орехами. Не доходя до верха, в каждую лунку вносим по чайной ложечке меда и закрываем его оставшимися орешками.

4. Еще несколько ягод клюквы и сверху кладем полоску сливочного масла. Оно придаст блюду приятный сливочный вкус, яблочки будут блестеть. Мммм…как вкусно!

5. Ставим огнеупорную форму в духовку при 180 градусов на 30 минут. Через положенное время вынимаем десерт. Какие румяные, запекшиеся фрукты получились. А сколько сливочного сока! Просто красота. Каждое яблоко выкладываем на сервировочную тарелочку. Разрезаем пополам. Поливаем соком. Посыпаем орешками и ягодками клюквы! Приятного аппетита!

Действительно получилось очень красивое блюдо. Пожалуй, приготовлю на Новый Год. Сделайте и вы также, дорогие друзья. Но чтобы не потерять рецепт, положите сайт в закладки. Зимой порадуете близких очень красивым и вкусным десертом. Для праздника такой рецепт будет очень кстати. Ведь все мы хорошо знаем, как страдают наши животики в праздничные новогодние дни. Легкий десерт будет очень кстати!

Противопоказания и возможный вред

Печёные яблоки – вкусный десерт, но в нём содержится глюкоза, которая может повлиять на количество сахара в крови. Не стоит злоупотреблять и переедать, следите за тем как организм реагирует на продукт, не вызывает ли аллергических реакций или изжоги, и если побочных эффектов нет, смело лакомитесь кулинарным шедевром.

Яблоки – универсальный продукт, редко встретишь человека, который не любит этот сочный, ароматный плод. Не лишайте себя удовольствия, лакомитесь блюдами из яблок, радуйте себя и своих близких, вариаций их приготовления много, они разнообразные и каждый сможет выбрать любимый рецепт.

Особенности выбора ингредиентов / Замена ингредиентов

Выбирают исключительно сладкие и кисло-сладкие сорта яблок, например: «Медуница» (летний сорт, плоды которого в среднем весят по 110-150 г, отличаются повышенным уровнем сладости), «Конфетное» (румяные яблочки весом до 130 г имеют медовый привкус и карамельный аромат, у них нежная и сочная мякоть), «Белорусское сладкое» (крупные плоды, весом до 200 г по мере достижения ими зрелости приобретающие ярко-красный оттенок). Также именно для запекания в духовке подходят яблоки сорта Шафран и Макинтош, у них отменный кисло-сладкий вкус. При этом кислинка в процессе приготовления уходит, а сладость увеличивается.

Идеальное блюдо получается из плодов сорта Голден, Антоновка, Гранд и Семеренко. Мякоть у этих сортов не рыхлая, очень вкусная и плотная. Чаще всего выбирают яблоки с зеленой кожицей, считается, что желтые и красные плоды менее вкусные. Но это не так, все зависит исключительно от сорта.

Сахар можно заменить медом или пудрой. Для усиления вкуса и придания блюду некой пикантности плоды посыпают корицей, ванилью, делают начинку из чернослива или грецких орехов. Начинить можно и карамелью, а также использовать в качестве начинки тертый сыр или изюм.

Жареные яблоки целиком можно сделать не только в духовке, но и на сковороде, в мультиварке и даже в микроволновке, если плоды не слишком большие. Этот деликатес хорошо запомнился многим с детства, им можно порадовать собственных детей, при этом не доставив себе почти никаких хлопот.

Дважды печеные яблоки в духовке

Даже если запечь яблоки и без начинки уже получится вкусное лакомство, но есть более интересные варианты такого десерта.

Ингредиенты:

• 4 яблока для запекания;
• 2 яблока для фарша;
• половинка лимона;
• 1 яичный желток;
• 2 ст. ложки сливок (20%);
• 2 палочки корицы;
• любые орехи.

Приготовление:

1. Готовим дважды печеные фрукты пошагово, вначале берем фрукты для запекания, счищаем кожицу, но хвостик оставляем, чтобы десерт получился не только вкусным, но и красивым.
2. Делим очищенные плоды на две половинки и ложечкой выбираем коробочку с семенами.
3. Выкладываем фруктовые заготовки в форму, вливаем немного воды и запекаем полчаса.
4. Теперь берем фрукты для фарша, измельчаем их на терке и засыпаем в миску, вливаем к ним желток, сливочный продукт, сахар, а также цедру и выжатый сок из половины лимона, перемешиваем.
5. Готовим яблоки к повторному запеканию, для этого берем форму с обрамлением порционных колец. Если нет, то можно сделать алюминиевые формочки или из обычной фольги.
6. В кольца выкладываем половинку уже печенного яблока, сверху выкладываем начинку до конца колец, прикрываем второй половинкой. На дно формы кладем разломанные палочки корицы, ставим кольцо с нафаршированным яблоком, запекаем 40 минут.
7. Готовые начиненные фрукты аккуратно освобождаем от колец и кладем на блюдо.

Важно!В процессе запекания будет выделяться сок, им нужно обязательно полить фрукты два-три раза.

С какого возраста печеные яблоки можно давать детям

Пользу для детей печеные яблоки приносят с момента первого прикорма. В виде пюре е лакомство можно давать младенцу уже с 6 месяцев. В это время его пищеварительная система еще не до конца сформировалась, и десерт поддержит его работу, улучшит иммунитет.

Ценно полезное свойство печеных фруктов выводить токсины. Их используют для лечения интоксикации, при отравлениях у малышей. Большое количество урсоловой кислоты, кальция, витаминов С, А и В6 помогут правильному развитию костной и мышечной тканей. Йод из косточек стимулирует работу головного мозга. В период простуд витамин С повысит естественные защитные свойства организма. Блюдо не нанесет вред здоровью ребенка, поэтому его очень рано вводят в прикорм и не перестают давать. Свежий фрукт дети пробуют после 2 лет, а до этого времени только печеный.

Как правильно есть печеные яблоки

Печеные яблоки – блюдо, которое подходит практически всем. Фруктовый десерт в большинстве случаев не вызывает побочных реакций, конечно, при условии, если будут соблюдены нормы его употребления. Чрезмерное поедание печеных яблок не принесет пользы, а вот негативные последствия могут проявиться уже спустя несколько часов – расстройство стула, вздутие, боли в животе.

Печеные яблочки рекомендуется есть после основного приема пищи в качестве десерта. Так фрукты будут способствовать более быстрому перевариванию остальной пищи, а также не вызовут дискомфорта в желудке. Это не относится к яблокам, запеченным с творогом, сухофруктами и другими добавками. Такой десерт уже может считаться самостоятельным блюдом, которым можно заменять один из приемов пищи – завтрак, перекус или ужин.

Также следует отметить, что печеные яблоки нужно есть вместе с кожурой, так как именно в ней находится большая часть витаминов и других полезных веществ. При желании можно съесть и семечки, но не более 5–7 штук в день. В яблочных семечках содержится необходимый человеку элемент – йод, которого часто не хватает жителям России.

Сколько можно съесть в день

Взрослому человеку достаточно съедать до 3 запеченных яблок в день, детям – 1–2 плода, диабетикам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – не более 1 фрукта в день. Бесконтрольное поедание десерта грозит проявлением негативных реакций со стороны органов желудочно-кишечного тракта, а также может стать причиной обострения некоторых хронических заболеваний.

Можно ли есть на ночь и натощак

Можно ли есть печеные яблоки натощак и на ночь? Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно понять, что печеные яблоки – это десерт. Как и все углеводсодержащие продукты, фрукты не рекомендуется есть непосредственно перед сном. Вообще, на ночь не желательно есть никакие другие блюда, так как излишняя нагрузка на кишечник не будет способствовать крепкому и здоровому сну.

Натощак печеные яблоки употребляются только в некоторых случаях: при диете и при необходимости быстро устранить запоры. Съеденные натощак фрукты позволяют быстро прочистить кишечник, по этой же причине их не стоит есть на ночь.

С чем сочетаются

Печеные яблоки можно есть без добавок, так как сам по себе этот десерт будет вкусным и полезным. Но, если привычный вкус уже приелся, можно разнообразить его различными дополнениями, такими как мед, корица, творог, сметана, сухофрукты, орехи, сладкие сиропы и др.

У каждой национальности есть свой любимый рецепт приготовления печеных яблок. Так, американцы запекают фрукт с кленовым сиропом и подают их с панкейками, русские привыкли добавлять к печеным яблокам мед и корицу. Есть и много других, от простых до оригинальных рецептов приготовления печеных яблок, но тогда придется учитывать, что с добавлением ингредиентов будет увеличиваться и калорийность итогового блюда.

Особенности приготовления печеных яблок

Запах печеных яблок у многих людей старшего поколения ассоциируется с детством. Во времена дефицита сладостей на прилавках магазинов это угощенье являлось праздничным для всей советской ребятни. А сколько полезного хранится под кожицей запеченного яблока, догадывались только мамы и бабушки малышей, с удовольствием уплетающих такой вкусный и простой десерт.

И хотя сегодня супермаркеты изобилуют количеством предлагаемых лакомств, многие не забывают о пользе и вкусе пряного угощенья. Однако не все знают, как приготовить печеные яблоки, чтобы они сохранили все полезные вещества, витамины и минералы.

В первую очередь, плоды, несмотря на термическую обработку, содержат большое количество витамина С. А в кислых и твердых сортах, таких как «Антоновка» или «Симиренко», содержание этого витамина еще выше. Кроме того, кислые яблоки богаты железом, что очень полезно для людей пожилого возраста и беременных женщин. Ранние яблоки имеют более хрупкую кожицу, которая будет лопаться при запекании, а значит, сок из таких фруктов будет выливаться на противень.

Пищевые волокна, содержащиеся в запеченных яблоках, полезны для всех: как для детей от 5-6 месяцев, так и для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. Калий, входящий в состав десерта, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Отсюда можно сделать вывод: одно запеченное яблоко в день полезно для каждого человека, особенно в период авитаминоза.

Прежде чем перейти к рецептам печеных яблок, стоит упомянуть об особенностях их приготовления. В первую очередь, хороший фрукт тот, что быстро темнеет при надрезе. Лучше всего для запекания подойдут осенние сорта плодов. Мякоть должна быть кислой, а кожица толстой и твердой на ощупь. Предпочтительнее использовать выращенные на собственном участке фрукты, а если такой возможности нет, то тогда покупать в магазине. Ни в коем случае не приобретайте плоды у продавцов, стоящих на обочине дороги. Наверняка, их плоды будут пропитаны вредными выхлопными газами.

Запекать яблочки можно различными способами: в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Плодам можно придать различную форму, начинить сердцевину орехами, сухофруктами, крупой и даже мясом, приготовить из яблок слайсы и чипсы. В любом случае, у вас обязательно получится очень вкусное, а главное, полезное угощенье.

Для любителей диетических блюд рекомендуется класть поменьше сахара или меда. Калорийность печеных яблок без добавок составляет всего 100-115 ккал на 100 г. При рационе 2000 ккал это всего лишь 6% от дневной нормы.

Употреблять лакомство рекомендовано в начале или середине дня. Так как запеченные плоды содержат фруктозу и глюкозу, это придаст сил вашему организму и зарядит бодростью на целый день.

Прежде чем приступить к приготовлению яблок, тщательно промойте их под струей теплой воды. Можно использовать специальное средство для мытья овощей и фруктов. Затем выберите удобный для вас способ запекания и необходимые ингредиенты.

Если вы решили приготовить фрукты в духовке, то необходимо заранее ее разогреть до 180-200 градусов в зависимости от рецепта.

Начинку для фаршированных яблок также лучше подготовить предварительно. В случае снятия кожицы избежать потемнения мякоти удастся при помощи лимонного сока.

Польза и вред запеченных яблок

Яблоки, богатые витаминами, конечно положительно влияют в целом на организм. Но именно печеные фрукты имеют особые преимущества.

Во-первых, яблоки в таком виде способствуют улучшению работы желудка и кишечника.

Во-вторых, препятствуют образованию злокачественных опухолей.

В-третьих, делают сосуды более прочными и улучшают кровообращение.

В-четвертых, у вас не будет в организме недостатка железа, так как этим элементом яблоки очень насыщены.

А еще спелые яблочки помогают вывести токсины.

Данный фрукт в общем имеет ряд положительных действий на организм, и употребляя его в пищу, вы однозначно укрепляете свое здоровье.

Единственными ситуациями, когда потребление данного блюда может принести вам вред, это:

— конкретная непереносимость продукта,

— обострение заболеваний желудка, таких как гастрит или язва,

— запоры.

Если вы не имеет ни одного из трех перечисленных противопоказаний, тогда спокойно кушайте фрукт и запекайте его с чем только угодно. Приятного вам аппетита, друзья!

Как правильно запечь яблоки

Польза и вред запеченных яблок в духовке кроется в их консистенции. Наиболее ценна для кишечника клетчатка, но ее сложно переварить кишечнику в свежем виде. Под действием высокой температуры мякоть превращается в пюре и уже легко усваивается желудком. При этом яблоко почти не теряет полезных свойств. Запекать их можно просто или с добавками, в микроволновке, духовке или мультиварке.

Запеченные яблоки с медом и корицей в духовке

Польза от печеных яблок с медом велика. Это простое блюдо может составить монодиету и заменить все остальные продукты. Польза печеных яблок с корицей и медом обеспечивается наличием в них пектинов и клетчатки. Эти вещества способствую выводу лишней влаги, чистят кишечник. Для приготовления необходимо:

• яблоки – 7 шт.;
• мед – 7 ст. л;
• корица – 1 ч. л.

Этапы:

1. Аккуратно вырезают сердцевину.
2. В полученную ямку заливают мед и присыпают корицей.
3. Десерт ставят на 30 минут в духовку при 150 °С.

Польза и вред яблок, запеченных с медом, проявляются за неделю. Более длительное время придерживаться такой диеты нельзя, но в любой момент можно порадовать себя лакомством.

Запеченные яблоки с творогом и черносливом в микроволновке

Польза печеных яблок в микроволновке такая же, как и при запекании их в духовке, только значительно сокращается время приготовления.

Ингредиенты:

• яблоко – 1 шт.;
• чернослив без косточки – 2–3 ш.;
• творог – 1 ст. л.;
• корица – щепотка.

1. Тщательно моют фрукт и срезают верх. Выбирают середину и часть мякоти, чтобы получился яблочный горшочек.
2. Творог протирают через сито. Добавляют мелко порезанный чернослив или другие сухофрукты по желанию. Тщательно все смешивают.
3. Плотно набивают горшочек творогом и закрывают сверху срезанной крышечкой.
4. Выкладывают десерт на тарелку и ставят в микроволновку на 7–8 минут при мощности не менее 600 W.
5. Готовое блюдо посыпают корицей и остужаем.

Запеченные яблоки с сухофруктами и орехами 

Ингредиенты:

• кислые яблоки – 5 шт.;
• смесь сухофруктов – 5 ст. л.;
• ореховая смесь – 5 ч. л.;
• имбирь порошковый – 2 ч. л.;
• мед или сироп – по вкусу, для подачи.

1. Сухофрукты заливают кипятком на 15 минут. Слить на дуршлаг. Дать стечь воде и мелко нарезать.
2. Фрукты моют. Прокалывают кожуру в нескольких местах вилкой. Вырезают сердцевину, не повредив дно.
3. Смешивают орехи и сухофрукты. Наполняют яблоки, хорошо утрамбовывая начинку.
4. Каждое яблоко обертывают фольгой, оставляя небольшое отверстие сверху.
5. Пекут в духовке 30 минут при 180 °С.
6. Аккуратно разворачивают десерт. Польза запеченных яблок в духовке не уменьшится, если сверху полить сиропом при подаче.

Особенности приготовления / Хранения

Чтобы яблоки не сгорели и пропеклись со всех сторон важно соблюдать технологию приготовления блюда:

• обязательно смазывать противень подсолнечным маслом и поливать водой;
• плоды нужно переворачивать аккуратно, не позволяя соку и сахару растекаться по противню;
• не следует ставить много сахара, если яблоко получится не достаточно сладким, его подслащают в процессе употребления, используя мед или тот же сахар;
• чтобы яблоко не растрескалось и не растеклось по противню, выбирают сорта с толстой шкурой.

Хранить запеченные яблоки можно в течение 1-2 дней и исключительно в холодильнике или погребе, поэтому готовить чересчур много лакомства за раз не нужно. Процесс приготовления не занимает более 40 минут, поэтому запекать плоды можно хоть каждый день, меняя ингредиенты и получая каждый раз уникальное по вкусу блюдо.

Рецепты яблок, запеченных в духовке (с фото)

Какие есть рецепты для запекания яблок в духовке? Вариантов приготовления этого блюда масса. Для малышей идеально подойдет рецепт фруктов в духовке с сахаром или с творогом и сухофруктами, или с медом, сливками и карамелью. Если вы хотите сделать что-то оригинальное для завтрака или ужина, что приготовьте плоды яблони в слоеном тесте. Еще печеные яблоки некоторые готовят на зиму по оригинальному рецепту, который приводится дальше.

Плоды, фаршированные творогом и изюмом

Плоды яблони, запеченные с творогом, изюмом – это диетическое блюдо, которое отлично подходит для детского питания. Нежнейшая мякоть этого фрукта и другие ингредиенты содержат массу полезных для ребенка веществ. Фаршированные творогом яблоки включают в меню больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с расстройствами пищеварительной системы. Как вкусно приготовить этот яблочный десерт?

Ингредиенты:

• 100 г творога;
• 1-2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л сметаны;
• 50 г изюма.

Процесс приготовления:

1. Соединить творог, сахар, сметану, изюм, перемешать.
2. Вымыть плоды, аккуратно вырезать середину с семенами.
3. Фрукты нафаршировать начинкой с творогом.
4. Выложить подготовленные плоды на противень с бортиками и налить в него немного воды.
5. Испечь яблоки при t=180 градусов.

Как запечь яблоко целиком в слоеном тесте

Вы любите пирожки с фруктами? Многие люди положительно ответят на этот вопрос. Попробуйте сделать необычную выпечку – яблоки с начинкой в слоеном тесте. Оригинальность этого блюда заключается в его неповторимом внешнем виде, потрясающем вкусе и чарующем аромате. Сделать яблоки в тесте будет нетрудно даже начинающей хозяйке. Особенно это необычное блюдо понравится детям.

Ингредиенты:

• 5 яблок;
• яйцо;
• 0,5 кг слоеного теста;
• 15 г меда;
• 4 ореха.

Пошаговая инструкция:

1. Тесто разморозить.
2. Фрукты хорошо вымыть, вырезать сердцевину.
3. Ядра орехов измельчить, смешать с продуктом пчеловодства.
4. Медово-ореховой массой наполнить плоды.
5. На столе или доске раскатать слоенное тесто, разрезать его на 4 квадратные части.
6. В каждый квадратный кусок теста положить 1 плод яблони.
7. С 4-х сторон фрукта на тесте вырезать треугольники основанием к плоду. Соединить концы треугольников на верхней части фрукта.
8. Взбитым яйцом смазать тесто.
9. Запекать 15-20 минут.

Рецепт с медом и корицей

Если соединить в одном блюде плоды яблони, мед и корицу, то получится не просто вкусный десерт, но полезная и насыщенная витаминами пища. Какое блюдо можно приготовить с использованием этих ингредиентов? Запеченные зеленые яблоки с медом и корицей – отличный вариант полезной еды, поднимающей иммунитет и положительно влияющей на пищеварительную систему организма.

Ингредиенты:

• 5 яблок;
• лимон;
• 5 ч. л. меда;
• молотая корица.

Приготовление запеченных плодов:

1. Вымыть фрукты, вынуть у них серединку узким ножом.
2. Внутрь положить по чайной ложке меда и посыпать чуть-чуть корицей.
3. У лимона отделить кожуру, потереть ее на терке.
4. Небольшим количеством цедры присыпать сверху медовую начинку.
5. Подготовленные фрукты выкладываем на противень, на дно наливаем 0,5 стакана воды.
6. Запекать при 200 градусах до 30 минут.

Запекаем в фольге, без начинки с сахаром

Натуральный, сочный вкус плодов яблони сохраняется при их запекании без начинки с сахаром. Чтобы сберечь сок фруктов и не предотвратить вытекание во время запекания из них карамели или другого ингредиента, их обматывают фольгой. Печеные фрукты с сахаром – отличный десерт для детей любого возраста. Сделать это блюдо легко по нижеприведенному рецепту.

Ингредиенты:

• 3 яблока;
• 3 ч. л. сахара;
• масло сливочное – 50 г.

Приготовление блюда:

1. У вымытых фруктов удалить семечки и сердцевину.
2. Сливочное масло нарезать, посыпать сахаром, положить внутрь плодов.
3. Сверху масла насыпать по 1 ч. л. сахара на каждый фрукт.
4. Фрукты обернуть фольгой.
5. Разогреть духовку до 180 гр.
6. Запекать 25 минут.

Заготавливаем на зиму

Если вы хотите зимой наслаждаться вкусом печеных фруктов, то заготовьте их летом. Удивительно, но консервировать яблоки можно даже после термической обработки в духовке. Из печеных фруктов получается отличный компот на зиму. Особенностью этой заготовки является ее потрясающий аромат и оригинальный вкус. Как сделать компот из печеных плодов смотрите ниже.

Ингредиенты:

• яблоки;
• сахар для сиропа – 400 г и на каждый плод по 1 ч. л;
• вода – 600 г.

Приготовление:

1. Фрукты помыть, вырезать у них середину, но оставить дно целым.
2. В каждый насыпать сахар, выложить на противень.
3. Запечь яблоки, разложить их по стерилизованным банкам.
4. Сделать сироп путем кипячения воды с сахаром.
5. Залить сиропом, простерилизовать.