Кокосовый сахар: польза, рецепты блюд и напитков

Виды сахара

Можно разделить сахар по нескольким критериям.

Первая классификация разделяет сахар на следующие типы – это природный, который входит в состав продуктов (например, фруктоза в ягодах и лактоза в молоке), и добавленный – это всем известный рафинированный, добавляемый во многие известные напитки (кока-кола, концентрированные покупные соки и т.д.) и выпечку. Лучшим для употребления считают первый тип сахаров.

Вторая классификация больше нам знакома и выделяет следующие виды сахара (рассмотрим самые известные):

1. Гранулированный сахар – сахар-песок или свекловичный сахар. Самый популярный и используемый человечеством – почти 60% сахара делается именно из корнеплода сахарной свеклы.
2. Тростниковый сахар – получают из тростникового сока. Мы его часто видим в коричневом цвете – это нерафинированный тростниковый сахар, у него ярко-выраженный запах патоки.
3. Кленовый сахар – наверное, самый древний из всех представленных. Еще коренные народы Америки обнаружили способ выделения сахара из клена, правда, имел он жидкий вид. Сейчас его называют сиропом. Оставляя его на ночь на холоде, они получали «сладкий лед» – мороженое. Сейчас кленовый сахар получают путем выпаривания кленового сока.
4. Пальмовый сахар – добывается из сахарной пальмы и популярен на востоке Азии. Он не похож на привычные нам белые кристаллы. Такой сахар скорее напоминает высушенную карамель – такого же цвета и тягучей консистенции.
5. Виноградный сахар – самый коварный и вредный для фигуры из всех. В нем меньше сладости, поэтому его требуется добавлять в продукты больше остальных. При этом калорийность не меньше прочих.
6. Солодовый сахар – выделяют из злаковых культур. Его редко встретишь на кухне, зато он всегда в избытке на заводах по производству пива, так как участвует в процессе брожения, ускоряет его, питая дрожжи.
7. Кокосовый сахар – получают из мякоти кокоса. Он производится без термической обработки.

Чем отличается тростниковый сахар от белого

Самое основное различие между тростниковым сахаром и обычным свекловичным – это способ их переработки.

1. Свекловичный сахар получают путем тонкой нарезки корнеплода сахарной свеклы, в результате которого выделяется сахарный сок. Он отфильтровывается, очищается. Путем его нагревания получают кристаллы, именуемые гранулированным сахаром.
2. Тростниковый сахар имеет более сложный этап процесса производства – в него входит использование костного полукокса – вещества, получаемого по итогу от обугливания животных костей. Такой ингредиент помогает отбелить и отфильтровать сахар. Если его убрать из производства, то по итогу получится нерафинированный тростниковый сахар, также разрешенный для употребления.
3. Это, кстати, еще одно отличие – свекловичный сахар используют только в рафинированном виде, в то время как тростниковый можно увидеть в магазине даже неочищенным.
4. При употреблении тростникового сахара нужно быть уверенным в том, что он сделан не из ГМО-продукта, чего нельзя сказать о свекловичном. Как известно, употребление в пищу генно-модифицированных продуктов оказывает отрицательное влияние на работу печени, почек и других органов живого организма.

Кокосовый сахар при похудении

Не смотря на то, что сахар очень питателен, он не является лучшим помощником в вопросе похудения. При его добавлении в блюдо, конечная калорийность увеличивается. Тем не менее, если добавлять кокосовый сахар в умеренном количестве для придания блюдам сладковатый вкус, следить за употребленными калориями (углеводами, жирами и белками), не превышая положенную норму, то насыщенный минералами и витаминами сахар принесет только пользу.

Более низкий гликемический индекс продукта позволяет считать его лучшей заменой привычным подсластителям (коричневому сахару и сахару из свеклы). Кокосовый сахар усваивается медленнее белого, считаясь лучшим источником энергии. Его добавляют в выпечку, кофе, чай вместо белого сахара. Подобная замена позволит кровяному уровню глюкозы опускаться и подниматься более медленно. Это является особенно важным для страдающих сахарным диабетом второго типа, ведь они должны постоянно контролировать уровень глюкозы в крови. Однако, если злоупотреблять сложным углеводом, об избавлении от лишних калорий можно забыть.

Некоторые утверждают, что после добавления в чай кокосового сахара, вместо белого, исчезает острое чувство голода. Добавление в пищу кокосового сахара не позволяет проголодаться раньше следующего приема пищи. Любопытно, что высоким гликемическим показателем отличается также клиновый сироп и мед, что привлекает больше людей на сторону кокосового сахара.

Тростниковый сахар: польза и вред

Тростниковый сахар – практически самый полезный из всех своих собратьев, особенно нерафинированный коричневый. Положительным отличием от свекловичного сахара является тот факт, что он не очищен и не обработан гашеной известью, поэтому содержит больше полезных веществ.

1. Польза антиоксидантов. Благодаря растительному происхождению тростниковый сахар богат антиоксидантами, противостоящими инфекции и укрепляющими иммунитет. Антиоксидантные свойства проявляются благодаря высокому содержанию фенольных соединений и флавоноидов, которые действуют как противораковое, противовоспалительное, противоаллергическое и противовирусное вещество. Антиоксиданты также предотвращают риск возникновения раковых заболеваний, поскольку могут влиять на свободные радикалы. Также развитию рака мешают содержащиеся в сахаре минералы и щелочная среда продукта.
2. Поддержка иммунной системы человека. Содержание кальция, меди, марганца, магния, калия, фосфора, разнообразного количества витаминов поддерживает хорошее самочувствие. Это противодействует раку и стабилизирует уровень сахара в крови у людей, страдающих лихорадкой, очищает мочевыделительную систему, сердце, почки, мозг, глаза и половые органы, одновременно снижая уровень вредного холестерина, а также триглицеридов в организме. Продукт обеспечивает облегчение при различных заболеваниях. Сахарный тростник сам по себе содержит большое количество витамина группы В, неорганических солей и органических кислот, таких как фумаровая, янтарная, лимонная и яблочная.
3. Безопасная энергетическая добавка. Употребление напитков с его добавлением и с несколькими каплями лимона обеспечивает энергию на целый день благодаря высокой калорийности.
4. Устранение проблем с кожным покровом. Альфа-гидроксильная кислота, содержащаяся в продуктах из сахарного тростника, полезна для кожи. Вещество предотвращает появление прыщей, уменьшает воспаление уже существующих, увлажняет кожу и предотвращает старение. Поэтому маски из тростникового сахара очень полезны.
5. Здоровье зубов. В отличие от прочих сахаров, тростниковый не влияет на возникновение кариеса. Содержание большого количества минералов в нем и продуктах из него предотвращает разрушение зубов, а еще ограничивает проблемы с неприятным запахом изо рта.

Но стоит не забывать и о его вреде. Дело в том, что в больших количествах тростниковый сахар приводит к диабету, а иногда – и к гипертонии. Поэтому необходимо употреблять его в умеренных количествах и не забывать о возможном вреде.

Видео: как определить подделку тростникового сахара

Полезные свойства

Кокос при ГВ принесет пользу и для мамы, и для малыша, если соблюдать некоторые меры предосторожности, о которых мы поговорим ниже. А сейчас рассмотрим всю пользу кокоса для беременных, кормящих мам и малышей.. В ограниченном количестве кушать будущей матери орешек рекомендуют медицинские специалисты.

В ограниченном количестве кушать будущей матери орешек рекомендуют медицинские специалисты.

Плод содержит огромное количество полезных для человека веществ. В нем в изобилии присутствуют витамины группы В, витамин С, Е, которые являются жизненно важными элементами для мамы и ребенка. Есть в нем также необходимые при беременности кальций и калий, натрий и железо. Эти микроэлементы способствуют правильному формированию и развитию плода, поддерживают в хорошей форме организм беременной, помогают быстро восстановиться после родов и способствуют полноценному развитию малыша, который находится на грудном вскармливании.

Кокосовый орех способен активизировать защитные свойства человеческого организма, благодаря наличию жирных кислот. Эти кислоты, в свою очередь, обладают выраженным противовирусным, а также антибактериальным эффектом. Укрепление иммунитета – очень важный момент при беременности и грудном вскармливании.

Мякоть кокоса – источник растительных волокон, которые помогают справиться с запорами в период беременности. Клетчатка активизирует работу кишечника, устраняет застой, помогает лучше усваиваться питательным веществам из других продуктов.

Мякоть кокоса благотворно влияет на сердце и сосуды. Регулярное употребление такого орешка выводит из организма вредный холестерин, делает сосуды эластичными.

Кокосы представляют собой идеальный перекус для беременной женщины и кормящей мамы. В них есть натуральные сахара. Поэтому орехи быстро насыщают организм, придают человеку энергию и силу.

Наличие сахаров в кокосовом молочке наделяет напиток естественным слабительным воздействием на кишечник. Поэтому кокосовое молочко при грудном вскармливании – это натуральное слабительное, которое безопасно для кормящей мамы, в отличие от синтетических слабительных средств.

Кокос благотворно воздействует на здоровье человека, в анамнезе которого присутствует диабет. Орех не провоцирует резкий скачок уровня сахара в крови. После употребления кокоса инсулин вырабатывается организмом медленно. Таким образом, выработка инсулина в организме постепенно стабилизируется.

Плоды богаты фосфором, а также марганцем. Эти вещества укрепляют костную систему человека, стимулируют рост малыша.

Присутствие железа в орехах на всех сроках беременности и в период грудного вскармливания насыщает организм и мамы, и ребенка необходимым им гемоглобином. Железо предотвращает анемию у мамы и малютки и стимулирует лактацию.

Кокос ускоряет обменные процессы в организме, активизирует метаболизм и способствует сжиганию лишнего веса. Такое воздействие ореха особенно актуально для женщины после родов, когда необходимо избавиться от лишнего веса, не истощив при этом свой организм.

Антибактериальные свойства кокоса позволяют предотвратить заболевания мочевыводящих путей, почек и мочевого пузыря.

Кокосовое масло используется женщинами и в качестве косметического средства. Оно насыщает кожу и волосы всеми необходимыми питательными веществами, что особенно актуально во время беременности, когда состояние волосяного и кожного покрова ухудшается.

Регулярное употребление в пищу такого плода качественно улучшит зрение, восстановит силы и придаст энергию, отрегулирует гормональный фон, улучшит состояние кожи и волос.

Кокос быстро заживляет раны, поддерживает на нормальном уровне водный баланс организма, предотвращает обезвоживание, нормализует работу кишечника, укрепляет стенки сосудов, повышает иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает кровь, предотвращает болезни почек и гастрит, приводит в норму работу щитовидной железы, снижает уровень плохого холестерина, защищает от инфекций и бактерий, снимает усталость и напряжение.

Кокосовый сахар и его свойства

Многие уже знают о вреде рафинированного сахара и интенсивно подбирают ему замену среди натуральных продуктов. Популярны стевия и виноградный сахар, топинамбур и коричневый сахар, но вот про кокосовый не так уж много известно. Все мы слышали только о кокосовой стружке и кокосовом масле. А вот откуда берется сахар и как его лучше употреблять?

• Добывается такой сахарок из орехов кокосовой пальмы, относящейся к семейству Пальмовых. Слово «кокос» имеет перевод — «обезьяна», благодаря внешнему сходству кокосового ореха и мордочки этого животного. Произрастает дерево в Шри — Ланке, Филиппинах, Индии. Дерево растет около 80 лет и широко используется в промышленности.
• Как же делают сладкое золото из кокоса? Получают его достаточно простым способом: нектар соцветий кокосовой пальмы определяют сначала под прямые солнечные лучи, чтобы выпарилась лишняя влага, а затем переносят продукт в затененное место. Там вещество кристаллизуется, и получается сахар. Используют продукт как альтернативу белому рафинаду.
• Вкус у кокосового сахарка достаточно специфический и оригинальный: имеет приятную карамельную нотку.
• Сладость этого продукта в 10 раз меньше, чем у обычного белого рафинада, по этой причине используется он в большем количестве.
• Приобрести можно этот натуральный продукт как в крупных супермаркетах, так и в специальных магазинах для здорового питания. Как вариант — можно заказать сахар из кокоса на заграничных сайтах, но будьте внимательны, читая состав продукта. Иногда недобросовестные производители примешивают коричневый сахар (нерафинированный сахар, получаемый методом уваривания патоки) в кокосовый. После чего содержание последнего уменьшается почти вдвое. Неопытному покупателю разницу уловить почти невозможно.

Чем полезен сахар из кокоса?

По некоторым показателям продукт значительно превосходит все известные натуральные и искусственные подсластители. И, несмотря на то, что калорийность его по сравнению со стевией намного больше, при переходе от рафинада к натуральным подсластителям кокосовый просто незаменим. К тому же, он помогает с первых дней употребления бороться с лишними килограммами, да и по вкусу не слишком отличается от привычного белого.

В состав этого продукта входит 16 аминокислот и множество витаминов группы В. А высокое содержание инизитола существенно помогает снизить риск заболеваний нервной системы, а именно депрессиями, тревожными состояниями, бессонницей.
Минеральные соли, магний, натрий и калий способствуют нормализации водного баланса в организме. Также регулируют сокращение мышцы сердца и мышечной системы в целом. Используется сахар из кокоса спортсменами для наращивания мышечной массы. В нем содержится почти в сотни раз больше калия, чем в обычном рафинаде. В котором практически не содержится никаких полезных веществ, поэтому они берутся из организма.

В кокосовом есть и железо, и цинк, и кальций, которые делают свою работу (поддерживается необходимый гемоглобин, кальций помогает сохранить в порядке костную систему, ногти и суставы).
Азот благотворно влияет на работу сердца и сосудов.
В состав сахарка из кокоса входит и инулин, являющийся пребиотиком, питающим полезные бактерии в кишечнике

Этот элемент регулирует количество сахара в крови, что очень важно для диабетиков.
Антиоксиданты очищают организм от действия свободных радикалов, что не может не сказаться самым лучшим образом на здоровье.
На 79% продукт состоит из сахарозы, 2 другие составляющие — глюкоза и фруктоза. Калорийность продукта составляет 375 ккал на 100 гр

Питательность обуславливается отсутствием специальных обработок сахара.

Гликемический индекс

Этот показатель определяет полезность продукта и то, как он влияет на повышение сахара в крови. Если GI (гликемический индекс) равен 55 или ниже, то считается, что показатель ниже среднего. Соответственно, такой продукт можно употреблять, а действие его на организм не будет губительным.

• Исследования научно-исследовательского института Филиппин определило GI кокосового сахара в 35 единиц, что по сравнению с тростниковым сахаром (70) является достаточно маленькой цифрой.
• В Сиднее провели свои исследования, и вывод был несколько другим — гликемический индекс кокосового сахара возрос до 54 единиц, что значительно выше. Многие ученые согласились именно с таким показателем.
• Несмотря на то, что мнения разделились, кокосовый сахар считается продуктом с низким гликемическим показателем.

Что можно приготовить из кокосового молока: рецепты

Кокосовое молоко имеет широкое применение в области кулинарии. Этот отличный напиток можно использовать при приготовлении различных блюд.

Суп

Ингредиенты:

• куриная ножка – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• чеснок – 5 зуб.;
• кинза;
• кокосовое молоко;
• сырок (плавленый) – 3 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• перепелиные яйца.

Как приготовить:

1. Поставить варить куриный бульон.
2. Лук и кинзу мелко нарезать, морковку с чесноком натереть на терке, нарезать картошку (соломкой) и сырки (кубиками).
3. После того как бульон сварится, мясо (без костей) поместить в кастрюлю. Добавить в бульон картошку.
4. На сковороде (на сливочном масле) слегка обжарить лук и морковь, туда же добавить кокосовое молоко (3 ст.л.), сырок (кубики) и перемешать.
5. Добавить кинзу и чеснок.
6. Сырную массу вылить в бульон, перемешать, посолить и поперчить.

Блины

Ингредиенты:

• сахар – 2 ст.л.;
• кокосовое молоко – 400–450 мл;
• мука – 8–10 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• масло (оливковое) – 3 ст.л.;
• стружка кокоса – 20 г;

Как приготовить:

1. Взбить яйца вместе с сахаром.
2. Добавить кокосовое молоко и перемешать.
3. Замесить после добавления муки.
4. Добавить кокосовую стружку, оливковое масло и перемешать.
5. Выпечь блины.

Каша

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• кокосовое молоко – 200 мл;
• вода – 100 мл;
• мед – 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Налить молоко в сотейник, разбавить его водой и поставить варить.
2. После того как смесь начнет бурлить, высыпать туда овсяные хлопья и тщательно перемешать.
3. Сотейник прикрыть крышкой, оставив просвет для того, чтобы пар мог выходить, также убавить огонь на минимум.
4. Помешивая, варить около 5 минут.
5. Отставить кастрюлю в сторону (на 10 минут).
6. Кашу переложить в тарелку, добавить мед и перемешать.

Десерт с кокосовым молоком и семенами чиа

Ингредиенты:

• семена чиа – 4 ст.л.;
• манго – 1,5 ст.;
• кокосовое молоко – 0,5 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• ваниль – 0,5 ч.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• вода – 1 ст.;
• фундук (измельченный).

Как приготовить:

1. Перебить с помощью блендера мякоть манго, при этом постепенно добавляя воду. Налить 1/3 стакана полученной смеси и поместить в холодильник на 60 минут.
2. В отдельной емкости смешать коровье и кокосовое молоко с ванилью и сахаром, размешать, а затем добавить семена чиа. 3–4 минуты помешивать до момента загустевания.
3. Стаканчики наполнить манговой и молочной смесью и поместить в холодильник на 4–8 часов.

Крем из кокосового молока

Ингредиенты:

• мякоть с 1 кокоса;
• масло сливочное – 70 г;
• сахарная пудра – 40 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сливки – 100 г;
• крахмал – 30 г;
• ванилин – 1–2 г.

Как приготовить:

1. Охладить миску и венчик (или насадку блендера) в холодильнике (10 минут).
2. Сделать молоко из мякоти кокоса, для крема потребуется только осадок (жидкость можно слить).
3. Взбить массу (3–4 минуты) из молока, масла, пудры, яиц и крахмала, в конце добавить яйца (только белок).
4. Добавить ваниль и взбить до однородной консистенции.
5. После приготовления сразу же подавать крем.

Йогурт

1. Подогреть кокосовое молоко (1–2 литра) до 39–40 градусов.
2. Добавить пробиотик, купленный в аптеке, или 1 стакан готового йогурта, взбить.
3. Перелить состав в банку и оставить на 7–12 часов в теплом месте у батареи либо укутать емкость полотенцем.
4. Добавить ваниль по готовности, перемешать, поставить в холодильник, выдержать еще 6 часов.

Чем заменить кокосовое молоко

Чем можно заменить кокосовое молоко:

1. в десертах – обычным молоком;
2. в соусах – нежирными магазинными сливками (10–15 %);
3. в выпечке – кокосовой стружкой.

Видео: рецепт супа из кокосового молока с овощами

Вред кокосового сахара

Конечно, с осторожностью к кокосовому сахару должны относиться диабетики. Несмотря на низкий гликемический индекс, нагрузка на организм больного все равно будет выше, чем на организм здорового человека

Прежде чем включать его в свой рацион, проконсультируйтесь со специалистом.

Будьте внимательны, если вы склонны к аллергическим реакциям. Обязательно начинайте употреблять новый продукт с малых доз и отслеживайте, происходят ли какие-либо изменения в вашем организме. Кокосовый сахар противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта.

• Калорийность продукта, несмотря на низкий гликемический индекс, довольно высока – 382 ккал на 100 грамм. Это не намного ниже, чем у обычного сахара – 400 ккал и у тростникового – 398 ккал. Но белый сахар намного слаще кокосового. Чтобы добиться привычной сладости при приготовлении еды, потребуется положить больше кокосового сахара, соответственно и калорийность пищи увеличится.
• Противопоказан экзотический продукт при врожденной или приобретенной индивидуальной непереносимости.
• Так же как на любой другой продукт, на сахар может быть аллергия. Разумеется, в таком случае необходимо отказаться от его употребления.
• При сахарном диабете данный продукт не рекомендуют употреблять. В качестве подсластителя диабетикам он не подходит.
• Следует внимательно изучать состав на упаковке перед покупкой. Экзотическое чудо – дорогой продукт, поэтому недобросовестные производители и поставщики в целях получения большей прибыли и снижения стоимости могут разбавить его тростниковым или подкрашенным белым сахаром.

Польза кокосового сахара

• Полностью органический продукт. Это объясняется тем, что во время производственного цикла его меньше подвергают различным технологическим процессам и не обрабатывают химикатами, в отличие от процесса производства обычного сахара (сахарозы), где используют техногенные примеси, такие как, формалин и хлорную известь.
• Обладает низким гликемическим индексом (далее ГИ) – 35 единиц. Хотя эта цифра значительно отличается в разных исследованиях, где ГИ колеблется от 35 до 54. Показатели ГИ от 0 до 55 считаются низкими, от 56 до 70 – средними, выше 70 – высокими. Для примера, рафинад имеет ГИ 70, тростниковый сахар – 55. Несмотря на разницу в показателях, все же кокосовый сахар относится к продуктам с низким ГИ. Поэтому тем, кто придерживается здорового питания, но не может отказаться от сладкого, лучше отдать предпочтение этому подсластителю, нежели обычному рафинаду.
• В состав входят витамины группы В, играющие значительную роль в клеточном метаболизме, и витамин С, необходимый для работы соединительной и костной ткани. В свою очередь белый сахар практически не содержит витаминов, а тростниковый содержит только витамины группы В.
• Содержит макро- и микроэлементы: железо (2,19 мг/100 гр), калий (1,03 мг/100 гр), магний (29,0 мг/100 гр), кальций (6,0 мг/100 гр), натрий (45,0 мг/100 гр), фосфор (79,0 мг/100 гр), цинк (2,12 мг/100 гр). По сравнению с тростниковым сахаром в кокосовом содержится железа больше в 36 раз, цинка – в 10 раз, магния – в 4 раза. В сахарозе содержатся только кальций, железо, калий в очень незначительных количествах. Для сравнения в 100 гр гречневой крупы содержится 6,65 мкг железа, 380 мг калия, 200 мг магния, 20 мг кальция, 3 мг натрия, 298 мг фосфора, 2,05 мг цинка.
• Содержит инозитол (витаминоподобное вещество), который поддерживает работу мозга, печени, нервной системы, почек, поджелудочной железы, щитовидной железы дольше сохраняя их функциональные возможности.
• Содержит полифенолы – антиоксиданты, которые помогают организму человека противостоять негативной внешней среде, а также подавляют размножение раковых клеток, защищают кожу от ультрафиолета, участвуют в обезвреживании бактерий, замедляют старение.

Польза кокосового сахара

Как производится кокосовый сахар?

Польза кокосового сахара объясняется способом его производства. Стоит заметить, что он является полностью органическим продуктом, прошедшим минимально возможную в данном случае обработку. Получают сахар из нектара кокосовых цветов. Он добывается так же, как и березовый сок.

Собранный нектар подсушивается на солнце. В результате он превращается в густой сироп. И его уже можно назвать готовым продуктом. Многие производители выпускают его именно в таком виде. Но есть и более привычная для многих форма — песок или, точнее сказать, гранулы. Чтобы привести кокосовый сахар в сыпучую форму, его интенсивно просушивают или замораживают.

Поскольку процесс производства такой сложный и трудоемкий, то и цена готового продукта довольно высокая. Тем более, что в данном случае используется исключительно натуральное сырье. Средняя стоимость 1 кг кокосового сахара составляет 600 — 700 рублей.

В зависимости от времени сбора, погодных условий и места произрастания кокосовой пальмы, вкусовые качества продукта могут различаться. Чаще всего имеет место легкий привкус карамели или кокоса. Иногда можно различить в сахаре даже ореховые нотки.

Полезный состав кокосового сахара

В кокосовом нектаре, из которого непосредственно и получают сахар, содержатся полезные для здоровья вещества. В частности, это витамины группы В; минералы — магний, калий, железо, сера и цинк; аминокислоты. Поскольку процесс обработки нектара проходит в довольно щадящем режиме, то значительное число полезных соединений в сахаре сохраняется.

Кокосовый сахар: полезный продукт натурального происхождения, при употреблении сахара в пищу необходимо соблюдать осторожность

Особенности кокосового сахара

Тема «Кокосовый сахар — польза и вред» является довольно неоднозначной. Хоть в этом продукте и содержатся витамины и минералы, но употребляется он в столь малых количествах, что они не могут оказать на здоровье человека значительного воздействия. Чтобы ощутить малейшее полезное воздействие кокосового сахара, им нужно полностью заменить привычный белый сахарный песок. Однако такой шаг доступен далеко не всем в силу высокой цены на продукт.

Кокосовый сахар имеет интересный вкус, но он не отличается особой сладостью. Чтобы подсластить чай, его придется положить в несколько раз больше, чем обычного белого сахара. Кроме того, многим не нравится карамельный или кокосовый привкус, неизбежно примешивающийся к традиционному вкусу напитка.

Польза кокосового сахара напрямую зависит от качества продукта. Сегодня очень часто встречаются подделки. Отличить их бывает непросто, особенно если вы заказываете товар через интернет или берете непрозрачную упаковку. И в том, и в другом случае тщательно изучите описание товара. Вам необходимо найти обозначение «100-% кокосовый сахар». Очень часто его разбавляют тростниковым

Именно поэтому так важно найти добросовестного продавца, предлагающего качественный товар

Скраб из кокосового сахара

Пользу скрабов для кожи вообще трудно переоценить, а приготовленные в домашних условиях из натуральных ингредиентов косметические средства способны на волшебство!

Скраб с добавлением сахарного песка великолепно очищает кожу, при этом смягчая ее и даря удивительную гладкость. Полезные свойства скраба продолжают работать даже после смывания – после него нет нужды использовать кремы или лосьоны.

Благодаря своей структуре продукт идеален для изготовления полезного скраба. Каждая частичка сахара имеет форму гранулы, шероховатая поверхность которой способствует тщательному очищению кожи.

Еще одно замечательное свойство сладкого гранулированного песка в скрабе – при попадании в различные ссадины и ранки возникновение боли и раздражения исключено, как это бывает во время использования соляных скрабов.

Как же приготовить скраб самостоятельно в домашних условиях?

Рекомендуем к прочтению: Сморчки: полезные свойства, как выглядят, где растут и когда собирать

Обычный скраб:

• 4 ст. ложки сахара;
• 3 ст. ложки эфирного или специального растительного масла.

Шоколадный можно сделать, если к получившейся смеси добавить немного какао.