Можжевеловая водка

Содержание:

Использование в косметологии
Происхождение и ботаническое описание растения
Выбор и подготовка сырья
Рецепт можжевеловой водки на самогоне
- Необходимые ингредиенты
- Технология приготовления
Рецепты напитков на можжевельнике
Рецепты лечения
Рецепты напитков на можжевельнике
Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)
- Рецепт настойки на можжевельнике
Можжевеловые настойки на водке, с добавками и без
Можжевеловая водка рецепт
- Ингредиенты для блюда
- Приготовление блюда по шагам

Использование в косметологии

Настойка на ягодах можжевельника пользуется популярностью и в косметологии.

Здоровая кожа. Чтобы ваша кожа стала чистой и избавилась от прыщей, угрей и других раздражений, вам поможет замечательная маска с соком калины, лука и настойкой (все в равных пропорциях). Главное, делайте ее регулярно, 2-3 раза в неделю.
Густые волосы. Выпадение волос – проблема весьма распространенная. Чтобы укрепить волосяные луковицы, используйте следующий метод: смесь из настойки и чесночного сока втирайте в корни волос. Можно добавить в нее ваш бальзам. Держать маску нужно в течение получаса, затем тщательно промойте волосы шампунем. Выполнять эту процедуру необходимо раз в неделю.

Помните, что перед тем как использовать настойку можжевельника в лечебных или косметических целях, необходимо убедиться, что ни на один компонент, содержащийся в ней, у вас нет аллергии. Для этого, прежде чем использовать настойку на большой поверхности тела, нанесите пару капель на локтевой сгиб. Если в течение получаса никакая реакция не проявилась, можете смело применять это чудесное средство.

Происхождение и ботаническое описание растения

Гранатовая настойка

Драцена фрагранс (душистая, компакта) была впервые обнаружена на Канарских островах. Это растение относится к семейству суккулентных кустарников и, как и все прочие его члены, обладает минимальными требованиями к уходу.

Драцена – вечнозелёный кустарник, который радует глаз вне зависимости от времени года. В дикой природе может вырастать до 6 метров, но в закрытом помещении редко бывает более 2-х. Своё прозвище душистая драцена получила благодаря тонкому аромату своих белых цветков, которые кустарник выпускает ежегодно.

Выбор и подготовка сырья

Как сделать облепиховую настойку на самогоне?

Можжевеловая настойка и джин, отнюдь, не одно и тоже. Настойку — настаивают, а джин получают путем дистилляции (перегонки). Но основные составляющие этих напитков тождественны — можжевеловые ягоды и крепкий алкоголь.

Основой домашней хвойной настойки являются можжевеловые ягоды.

Можжевельник

Безопаснее и проще всего приобретать ягоды можжевельника для изготовления домашней настойки в аптеке, в отделе пряностей гастронома или на рынке.

В аптеках обычно продают красно-бурые плоды можжевельника Колючего или Красного (Juniperus oxycedrus). В магазинах и на рынках можно найти ягоды можжевельника Обыкновенного (Juniperus communis). Считается, что напиток, приготовленный из его черно-синих плодов, обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

При самостоятельной заготовке плодов следует помнить, что ягоды и хвоя некоторых видов и сортов этого кустарника содержат ядовитые эфирные масла сабинол и сабинен, способные вызвать сильное отравление, привести к обморочным состояниям, рвоте, выкидышу, почечной недостаточности, обмороку, судорогам, параличу.

Ядовитые виды можжевельника имеют несколько отличительных особенностей:

у шишкоягод, содержащих токсичное вещество, в плодах две косточки, у безопасных видов три косточки;
листоподобные органы у ядовитых видов можжевельника — чешуйчатые, а у неядовитых — игольчато-шиловидные, как у хвойных деревьев;
шишкоягоды, хвоя, кора, древесина ядовитых можжевельников при растирании издают резкий неприятный скипидарный запах.

Неядовитым являются те виды можжевельника, у которых иголочки похожи на хвойные.

При самостоятельной заготовке придерживаются правил:

ягоды собирают вдали от крупных населенных пунктов, железных и автомобильных дорог;
для настойки нужны спелые ягоды насыщенного красно-бурого, черно-синего или темно-фиолетового цвета;
ягоды сушат на свежем воздухе под навесом — использовать духовой шкаф или сушилку не стоит: из-за воздействия высокой температуры эфирные масла испаряются, ягоды теряют вкус, аромат и лечебные свойства;
вместе с ягодами собирают небольшое количество хвои, чтобы придать напитку насыщенный вкус.

Алкоголь

Для изготовления настойки на можжевеловых ягодах годится только крепкий (50º-90º) алкоголь:

качественная водка;
этиловый спирт, разведенный на 2-3% выше желательной крепости напитка (при разведении готовой настойки водой она может помутнеть);
двойной самогон (лучше зерновой) хорошей очистки без сивушного запаха и привкуса.

Дополнительные компоненты

Для приготовления можжевеловки используют пряности.

Для придания можжевеловой настойке «особого» вкуса часто в качестве добавок используют:

пряности (анис, тмин, кардамон, кориандр, имбирь, фенхель, корицу, мяту, перец, хрен, семена укропа);
цедру лимона, апельсина, лайма;
лекарственные растения (корень дягиля, цвет липы, плоды шиповника, корень солодки);
миндаль, грецкие орехи;
сахар, фруктозу, мед.

Рецепт можжевеловой водки на самогоне

Настойка на черной смородине на самогоне

Данный рецепт можжевеловой водки будет бесценной находкой для тех, кто ценит и обожает спиртное под горделивым названием «джин». Описанная технология приготовления будет посложнее предыдущей и потребует от вас чуть больше усилий, но результат себя полностью оправдает. В качестве алкогольной основы необходимо использовать самогон высокого качества, который прошел двойную перегонку и тщательную очистку углем или марганцем.

Среди дегустаторов существуют многочисленные споры по поводу того, как называется данный продукт – некоторые из них именуют его можжевеловая водка, другие же – можжевеловая настойка, а третьи – можжевеловка. Независимо от имени спиртного, оно славится по всему миру своим оригинальным, утонченным вкусом и незаурядным, редким ароматом.

Необходимые ингредиенты

Составляющие	Пропорции
свежие ягоды можжевельника	20 шт.
самогон крепостью 45-50%	1 л
кориандр	4 г
корица	5 г
лимон или лайм	1 шт.
анисовые семена	5 шт.

Технология приготовления

Ягоды перебираем, моем, затем просушиваем на салфетках или бумажных полотенцах.
Складываем высушенный можжевельник в глубокую миску и раздавливаем его до состояния пюре.
Ягодную кашицу перекладываем в бутыль для настаивания, туда же добавляем корицу, кориандр и анисовые семена.
Лимон или лайм хорошенько моем, а затем аккуратно срезаем цедру, старясь не задеть белую прослойку, которая может испортить горячительное своей горечью. Срезанную цедру измельчаем в блендере до порошкового состояния, после чего отправляем в бутыль к остальным составляющим.
Хорошенько размешиваем массу и заливаем ее крепкой алкогольной жидкостью.
Переносим сусло в темный и теплый уголок и настаиваем его в течение семи суток. Спустя неделю жидкость приобретет коричневатый цвет и ярко выраженный пряный аромат.
Процеживаем спиртное через самодельный фильтр из марлевой ткани и плотного слоя ваты.
Готовую и очищенную брагу заливаем в самогонный куб и проводим первую безфракционную перегонку

Прекращаем отбор спирта-сырца в тот момент, когда крепость в струе упадет ниже 10 оборотов.
Измеряем общую крепость спиртовой жидкости и разводим ее водой до 20-23 оборотов.
Снова заливаем дистиллят в куб и начинаем вторичную перегонку, на этот раз с обязательным отделением головной и хвостовой фракции, при этом особое внимание уделяем средней, питьевой фракции.
Питьевую часть разливаем по темным стеклянным бутылкам и переносим в прохладное место с температурой не выше 11°С.
Позволяем горячительному дозреть в течение 3-4 суток. Готовое спиртное будет невероятно похоже на настоящий качественный джин.

Рецепты напитков на можжевельнике

В качестве алкогольной основы для настаивания ягод можжевельника можно брать разбавленный спирт, хороший самогон или обычную водку.

Готовая настойка можжевельника имеет значительную терпкость, желательно ее подсластить, тогда она легче пьется. Для получения разнообразных вкусовых оттенков можжевеловки в нее добавляют мед, цитрусовые, специи, пряности. И хотя ярко выраженный запах хвои заглушить трудно, зато появляется интересный микс вкусовых ощущений.

Экспериментируйте и оставляйте в своих запасах ту настойку, которая получится самой приятной.

Можжевеловая водка

Можжевеловая
водка готовится в домашних условиях с
использованием обычной водки, без
дополнительной перегонки, как для
получения настоящего джина. Приобретая
алкоголь в магазине, позаботьтесь, чтобы
он был качественным. Иначе настойка
будет далека от ожидаемой, да и здоровье
может пострадать.

Приготовление

Ягоды растолките, засыпьте в стеклянную банку.
Залейте водкой, закройте банку, встряхните ее хорошенько.
Поставьте в темное место настаиваться. Время выдержки – 2 недели.
Слейте настойку по окончании указанного срока, хорошо процедите несколько раз через марлю или вату.
Предварительно должен быть сварен и охлажден до комнатной температуры сахарный сироп в пропорции 1:1 (сахар и вода). Добавьте сироп в настойку по вкусу.

После подслащивания можжевеловую настойку нужно выдержать еще неделю. Разливайте полученный напиток по бутылкам и употребляйте с пользой. Храните его в холодильнике.

Самогон на можжевельнике

Для
приготовления настойки из можжевельника
на домашнем самогоне рекомендуется
использовать качественный зерновой
самогон двойной перегонки.

Можжевеловые
ягоды – 10-12 штук.
Самогон –
500 мл.
Цедра половины
лимона.
Сахарный
сироп или мед (по вкусу).

Метод приготовления

Растолченные
ягоды можжевельника залейте самогоном
в стеклянном сосуде подходящего объема.
Добавьте
туда же цедру половины лимона или лайма.
Закройте
банку крышкой, взболтайте содержимое.
Поставьте
будущую настойку в темное место на 14
дней, периодически встряхивая банку.
Слейте
содержимое с осадка, слегка отожмите
ягоды.
Процедите,
добавьте сладости на свой вкус.
Выдержите
еще 3-4 дня.
Настойка
готова к хранению и употреблению.

Простой рецепт можжевеловой настойки

Самый простой рецепт можжевеловой настойки в домашних условиях заключается в настаивании водки (спирта, самогона) на ягодах можжевельника без добавок.

Возьмите 50 г толченых ягод, 1 л качественного спиртного, поместите все это в стеклянный сосуд, настаивайте 14-20 дней в темном, но теплом месте. После процеживания настойка готова. Храните ее в холодильнике. Такой напиток чаще используется в лечебных целях.

Настойка можжевеловая новогодняя

Можжевеловка пахнет хвоей, а хвоя – это елка, значит нужно иметь на новогоднем столе этот оригинальный напиток, добавив в его вкус праздничных оттенков. Вам понадобятся:

Ягоды можжевельника – 2 ст.л.
Самогон или водка – 2 л
Апельсин – 2 шт.
Мандарин – 2 шт.
Ядра грецкого ореха – 2-3 шт.
Сахар – по вкусу.

Как готовить

Снимите цедру
с цитрусовых до белого слоя.
Выдавите из
апельсинов и мандаринов сок.
Истолките
можжевельник и ореховые ядрышки в
ступке.
Все это
сложите в подходящую емкость, залейте
алкоголем.
Поставьте в
темное, теплое место на 2-3 недели.
Сварите
карамельный сахарный сироп. Для этого
к сахарному песку добавьте щепотку
лимонной кислоты или немного сока
лимона. Доведите смесь до состояния
карамели, но не пережгите ее. Разбавьте
водой 1:1, проварите, помешивая, до
однородного состояния. Охладите.
Добавьте по
вкусу карамель в предварительно
процеженную настойку. Выдержите еще
несколько дней.
Разлейте
полученный напиток в красивые бутылки,
поставьте в холодильник.

Джин в домашних условиях

Джин в домашних условиях можно изготовить несколькими способами. Один из них с последующей перегонкой, для тех, кто в совершенстве владеет искусством самогоноварения с отбором «голов» и «хвостов».

Такой алкоголь получается очень близким по вкусу к английскому джину. Мы рассмотрим рецепт его получения без перегонки, что по плечу даже начинающим виноделам.

Составляющие рецепта

Ягоды — 10-15 штук.
Самогон (разбавленный спирт, водка) – 1 литр.
Корица – 3 г.
Зерна аниса.
Зерна кориандра.
Цедра лимона.

Как готовить

Можжевельник
и пряности залейте спиртным в стеклянной
емкости.
Выдержите
настойку 10-14 дней в темном месте.
Слейте напиток
с осадка, хорошо процедите.
Добавьте
сироп или не делайте этого.
Храните
домашний джин в холодильнике.
Можно отдельно
настоять специи, отдельно ягоды, а потом
слить все вместе. Но такой вариант
больше подходит для последующей
перегонки, что приближает настойку к
настоящему джину.

Рецепты лечения

Практикуя народное лечение, можжевеловую настойку дома используют при разнообразных заболеваниях.Например, при радикулите вливают 4 ст. л. средства в воду, приготовленную для ежевечернего приема теплой ванны. Можно делать на ночь компрессы.

От глистов

Соединяют в равных долях ягоды можжевельника с душицей, соцветиями бархатцев. Добавляют корневища одуванчика и копытня. Компоненты должны быть сухими и размельченными

Кладут 1,5 ст. л. сбора в кастрюлю, вливают прохладную воду — 350 мл и кипятят семь минут. Оставляют под теплым шарфом на час, а затем отфильтровывают. Растворяют в отваре 1 ст. л. меда. Во 100 мл пьют после завтрака, обеда, ужина.

Курс составляет 12 дней. Рекомендуется для получения положительного результата три курса с недельным перерывом между ними.

От простатита

Кипятят в 500 мл воды три минуты и оставляют под двойной полотняной салфеткой на полтора часа. После сцеживания принимают по 100 мл каждые восемь часов.

Для суставов

Подбирая самый эффективный целебный рецепт от суставных поражений, обращаются к можжевельнику, как основному ингредиенту.

Помещают в бутылку 20 ягод этого растения и заливают половину стакана спирта. Под герметичной пробкой предусматривается настаивание 10 дней в шкафу без доступа света.

Для потенции

Чтобы избавиться от мужского бессилия, используют кору, снятую с молодых побегов можжевельника. Ее размельчают, набирают 3 ст. л., перекладывают в сотейник с литром теплой воды.

Оставляют, накрыв крышкой, на 12 часов, а затем кипятят при средней температуре 10 минут. Охлажденную целебную жидкость нужно профильтровать и по 100 мл принимать каждые восемь часов.

Результатом такого лечения становится активизация кровообращения половых органов, а также в области малого таза, приводящая к повышению сексуальной активности.

Для ингаляций

Отфильтрованную настойку, обладающую выраженным отхаркивающим действием, добавляют в горячую воду (2 ст. л. на 3 л кипятка) при выполнении ингаляций. Показанием к процедурам служит пневмония, простудные заболевания.

Польза можжевельника для женщин обусловлена его качественным составом. Для женского организма полезно готовить отвары, настои и настойки, а также жевать ягоды можжевельника. Лекарственным раствором можно спринцеваться, это позволит устранить воспалительный процесс во влагалище и придатках. Ароматерапии помогут при нервозности во время климакса, гормональных расстройствах и перед критическими днями.

Для приготовления отвара понадобятся шишкоягоды (1 ст. л.) их заливают 250 мл крутого кипятка. Целебную смесь проваривают на водяной бане 5 минут, а затем настаивают несколько часов. По истечению времени процеживают. Это средство является универсальным для лечения многих заболеваний.

Рецепты напитков на можжевельнике

Экспериментируйте и оставляйте в своих запасах ту настойку, которая получится самой приятной.

Можжевеловая водка

Можжевеловая водка готовится в домашних условиях с использованием обычной водки, без дополнительной перегонки, как для получения настоящего джина. Приобретая алкоголь в магазине, позаботьтесь, чтобы он был качественным. Иначе настойка будет далека от ожидаемой, да и здоровье может пострадать.

Приготовление

Ягоды растолките, засыпьте в стеклянную банку.
Залейте водкой, закройте банку, встряхните ее хорошенько.
Поставьте в темное место настаиваться. Время выдержки – 2 недели.
Слейте настойку по окончании указанного срока, хорошо процедите несколько раз через марлю или вату.
Предварительно должен быть сварен и охлажден до комнатной температуры сахарный сироп в пропорции 1:1 (сахар и вода). Добавьте сироп в настойку по вкусу.

Самогон на можжевельнике

Для приготовления настойки из можжевельника на домашнем самогоне рекомендуется использовать качественный зерновой самогон двойной перегонки.

Можжевеловые ягоды – 10-12 штук.
Самогон – 500 мл.
Цедра половины лимона.
Сахарный сироп или мед (по вкусу).

Метод приготовления

Растолченные ягоды можжевельника залейте самогоном в стеклянном сосуде подходящего объема.
Добавьте туда же цедру половины лимона или лайма.
Закройте банку крышкой, взболтайте содержимое.
Поставьте будущую настойку в темное место на 14 дней, периодически встряхивая банку.
Слейте содержимое с осадка, слегка отожмите ягоды.
Процедите, добавьте сладости на свой вкус.
Выдержите еще 3-4 дня.
Настойка готова к хранению и употреблению.

Простой рецепт можжевеловой настойки

Настойка можжевеловая новогодняя

Ягоды можжевельника – 2 ст.л.
Самогон или водка – 2 л
Апельсин – 2 шт.
Мандарин – 2 шт.
Ядра грецкого ореха – 2-3 шт.
Сахар – по вкусу.

Как готовить

Снимите цедру с цитрусовых до белого слоя.
Выдавите из апельсинов и мандаринов сок.
Истолките можжевельник и ореховые ядрышки в ступке.
Все это сложите в подходящую емкость, залейте алкоголем.
Поставьте в темное, теплое место на 2-3 недели.
Сварите карамельный сахарный сироп. Для этого к сахарному песку добавьте щепотку лимонной кислоты или немного сока лимона. Доведите смесь до состояния карамели, но не пережгите ее. Разбавьте водой 1:1, проварите, помешивая, до однородного состояния. Охладите.
Добавьте по вкусу карамель в предварительно процеженную настойку. Выдержите еще несколько дней.
Разлейте полученный напиток в красивые бутылки, поставьте в холодильник.

Джин в домашних условиях

Составляющие рецепта

Ягоды — 10-15 штук.
Самогон (разбавленный спирт, водка) – 1 литр.
Корица – 3 г.
Зерна аниса.
Зерна кориандра.
Цедра лимона.

Как готовить

Можжевельник и пряности залейте спиртным в стеклянной емкости.
Выдержите настойку 10-14 дней в темном месте.
Слейте напиток с осадка, хорошо процедите.
Добавьте сироп или не делайте этого.
Храните домашний джин в холодильнике.
Можно отдельно настоять специи, отдельно ягоды, а потом слить все вместе. Но такой вариант больше подходит для последующей перегонки, что приближает настойку к настоящему джину.

Можжевеловая настойка на водке (самогоне, спирте)

Домашняя настойка из можжевельника запоминается легким «ёлочным» ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. Отличное спиртное для мужской компании. Органолептические свойства напитка можно дополнить цедрой цитрусовых, сахаром или медом.

Для приготовления настойки годится только можжевельник обыкновенный (ягоды синего цвета) или колючий (красно-бурые плоды). Все другие сорта, включая казацкий и сибирский, ядовиты – содержат опасное сабиновое масло! Чтобы не отравиться, лучше покупать ягоды в аптеке или супермаркете. Советую использовать можжевельник обыкновенный, так как у настойки на колючем иногда появляется противный запах медикаментов.

При самостоятельной заготовке сырья отличить ядовитый можжевельник от нормального можно по следующим признакам:

Количество косточек. У подходящих ягод 3 косточки, у ядовитых – 2.
Запах. После разминания плоды и листья казацкого можжевельника резко пахнут скипидаром.
Внешний вид. Листья обычного можжевельника похожи на иголки, казацкого – в форме чешуек.

Оптимальная алкогольная основа – водка или этиловый спирт, также подойдет хорошо очищенный самогон (желательно зерновой). Коньяк и виски в этом случае не самый лучший вариант, поскольку можжевельник перебивает дубильные нотки выдержки в бочках.

Ингредиенты:

ягоды можжевельника (сушеные) – 10-12 штук;
водка (спирт, самогон) – 0,5 литра;
цедра лимона – с половины плода (по желанию);
сахар (мед) – по вкусу;
вода – до 100 мл (по желанию).

Цедра добавляет цитрусовые нотки, вместо половинки лимона можно взять цедру одного лайма. Сахар нужен только для подслащения и смягчения вкуса напитка, вода – для снижения крепости. Мед в сочетании с можжевельником дает специфический привкус, который нравится не всем.

Внимание! Лучше перед настаиванием развести алкогольную основу до желаемой крепости (сделать выше на 2-3%), чтобы не разбавлять готовый напиток водой – в можжевеловых ягодах много эфирных масел, из-за которых настойка может помутнеть. На вкус это не влияет, но внешний вид портит

Рецепт настойки на можжевельнике

1. Ягоды растолочь, сложить в емкость для настаивания – стеклянную бутылку или банку, залить алкогольной основой. По желанию добавить цедру (верхний шар без горькой белой мякоти) лайма или лимона. Предварительно помыть цитрус в горячей воде и вытереть насухо, чтобы убрать с кожуры консервант.

2. Емкость закрыть. Поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня взбалтывать.

3. Полученный можжевеловый настой процедить через марлю или ситечко, слегка отжать ягоды.

4. Попробовать напиток на вкус, по желанию добавить сахар (мед), воду или сахарный сироп.

5. Разлить домашнюю настойку на можжевельнике в бутылки для хранения, плотно закрыть. Если делалось подслащение или разбавление, перед дегустацией оставить в холодильнике или подвале на 3-5 дней для стабилизации вкуса.

Срок годности в защищенном от прямых солнечных лучей месте – до 5-ти лет. Крепость – 37-38% (без сахара). Советую подавать напиток охлажденным, можно разбавлять тоником.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

Можжевеловые настойки на водке, с добавками и без

Для можжевеловых настоек используется либо обычная водка, либо спирт, либо хорошо очищенный двойной самогон. Единственный нюанс — этот напиток должен делаться сразу той крепости, которая вам нужна, иначе потом при разбавлении он может помутнеть из-за высокой маслянистости ягод.

Простейшая можжевеловая настойка

Все, что нужно, это:

Столовая ложка — штучек 10 — ягод можжевельника.
0.5 литра водки.
Сахарный сироп — по необходимости.

Ягодки нужно раздавить в ступке или скалкой, залить водкой и отправить настаиваться 2 недели в темном месте. После этого — процедить. Теперь настойку можжевельника на водке можно употреблять. Единственный нюанс — напиток может получиться жестковатым, особенно если вы использовали не водку, а спирт или самогон. В таком случае в него нужно добавить немного сахарного сиропа или фруктозы — по желанию. После этого можжевеловку нужно отстоять еще 2-3 дня.

Из-за того, что ягоды разных сортов могут значительно отличаться по силе вкуса и аромата, многие опытные бутлегеры советуют готовить не сразу готовый напиток, а сделать сначала концентрат. Для него понадобится 50-граммовый пакетик можжевельника и литр водки, всё настаивается дней 10. После этого концентрат нужно добавлять в напиток буквально по ложечке, пока он не станет достаточно «ёлочным» на вкус и запах. Этот принцип используется в следующем рецепте.

Имитация джина: настойка можжевельника с цедрой

Этот напиток немного сложнее в приготовлении, в нем сначала готовится концентрат, а уж затем — сам напиток. Для концентрата нужно:

Можжевельник — 50 граммов;
Цедра с 4-х целых апельсинов;
Спирт 50°(самогон) — 2 литра.

Для настойки:

Спирт 45°;
Фруктоза — чайная ложка.

Для начала готовим 2 концентрата: для одного раздавливаем можжевеловые ягоды, для другого — трем цедру. И то, и другое отдельно заливаем спиртом и настаиваем неделю.

Теперь берем по 100 граммов каждой настойки и добавляем к ним литр 45-градусного спирта или водки, а также — чайную ложку фруктозы или полторы ч.л. сахара. Все хорошенько перемешиваем и пробуем. Если вкус недостаточно насыщенный — можно добавить один из концентратов. После этого напиток обязательно настаивается еще дней 10.

Можжевеловая настойка с пряностями

10 ягодок можжевельника;
Кориандр (зернышки) — 1/3 чайной ложки;
Тмин — ½ чайной ложки;
Водка — 0.5 литра.

Можжевельник толчем, забрасываем в банку, добавляем специи, заливаем алкоголем и даем настояться в темном месте около 10 дней. После этого — отфильтровываем. Отдельно готовим сахарный сироп из столовой ложки сахара и 100 мл. кипятка. Добавляем сироп в напиток и настаиваем еще 2-3 дня. Готово!

Настойка с можжевельником «Новогодняя»

Спирт или самогон 50-60° — 2 литра;
Ягоды можжевельника — 2 столовых ложки;
2 больших мандарина;
2 средних апельсина;
Ядрышки с 2-3 грецких орехов;
Сахар — по необходимости.

Раздавливаем ягоды, толчем ядрышки орехов, срезаем цедру с фруктов и отправляем все это в банку. Туда же добавляем сок, выжатый из цитрусовых и заливаем спиртом. Настаиваем все это 2-3 недели, после чего — хорошенько процеживаем.

Отдельно готовим карамельный сироп. Для него нужно насыпать в сковородку или кастрюльку 100 граммов сахара, добавить 0.5 ч.л. лимонного сока (или лимонной кислоты — на кончике ножа). Сахар растапливается до густой массы, к нему добавляется 100 мл. воды. Смесь снова ставится на огонь и варится при постоянном помешивании до однородности.

Теперь берем нашу настойку и понемногу вводим в нее сироп. Она должна быть сладковатой, но не приторной. Все хорошенько перемешиваем и отстаиваем еще 3-4 дня. Настойка можжевельника «новогодняя» совмещает все символы праздника — мандарины, ёлку и конфеты. Если закусывать «оливье» — то Новый Год для себя можно создать в любой момент!

Еще раз напомню, что любым из вышеуказанных способов можно получить именно можжевеловку — можжевеловую настойку. А тем, кто хочет приготовить трушный джин с перегонкой — рекомендую читать данную статью, тут дано два подробных рецепта!

Ошибочно думать, что самогон, настоянный на ягодах можжевельника, автоматически превращается в джин. Джин ? продукт перегонки браги из

исходного сырья. Настойка термическую обработку не проходит ? её делают на основе готового к употреблению самогона.

Крепкая можжевеловая настойка по процентному содержанию спирта джину ничуть не уступает, но вкус и аромат у неё намного приятнее. К тому же у этого алкогольного напитка есть целебные свойства, что позволяет в определенных дозах использовать его как лечебное средство. Джин такими качествами не обладает.

Можжевеловая водка рецепт

Иногда так приятно отдохнуть в веселой шумной компании близких людей и выпить чего-то крепленого… Но бывает, что покупной алкоголь может нанести вред, независимо от того, сколько его выпили. Выходом в ситуации, когда хочется себя обезопасить, становится домашнее приготовление алкогольных напитков.

Одной из самых популярных домашних настоек является можжевеловая водка, рецепт которой (и не один) мы сегодня Вам предложим.

Еще этот напиток называют джином – он крепкий, изготавливается посредством перегонки спирта (пшеничного) и можжевельника, который придает джину характерный вкус. Правильно приготовленный джин должен иметь сухой вкус, в котором гармонично сочетаются все элементы, а также яркий вкус можжевельника.

Ингредиенты для блюда

Ягоды можжевельника – 25 г.
Кориандр – 3 ч. ложек
Тмин – 2 ч. ложек
Спирт 96% – 610 мл.

Плоды можжевельника – 2 ст. ложек
Самогон либо водка – 1 л.
Сироп сахарный – – по вкусу

Ягоды можжевельника – 3 г.
Водка – 1 л.
Цедра лаймов – 4 шт.
Тмин – 0.5 ч. ложек
Кориандр – 0.5 ч. ложек
Вода – 200 мл.
Сахар песок – 2 ч. ложек

Приготовление блюда по шагам

Можжевельник и пряности нужно будет настаивать отдельно. Приготовление:

Для настойки с можжевельником: 330 миллилитров спирта разводим 70 миллилитрами воды, чтобы получился 80% спирт. Засыпаем можжевельник.

Для настойки с кориандром и тмином: оставшийся спирт (280 мл) разводим так же до 80% посредством добавления 60 миллилитров воды. Засыпаем кориандр с тмином. Если хотите, чтобы их вкус был ярким, добавьте их большее количество, а если Вам необходимо только подчеркнуть вкус можжевельника, то используйте меньше.

Настаивать нужно на протяжении 4-5 дней, время от времени нужно перемешивать наши жидкости.

Перегонять эти два напитка также нужно отдельно. Перед тем, как приступить к главному, нужно процедить настои и выжать из ягод остатки спирта. Каждый отвар нужно разбавить в полтора раза с помощью кипяченой воды.

260 миллилитров дистиллята необходимо выгнать из каждого настоя. Учитывайте то, что первые 10 мл необходимо вылить.

Далее смешиваем полученные жидкости и разбавляем водичкой (кипяченой), чтобы получится 1 литр. Готово!

Можжевеловая водка – рецепт приготовления в домашних условиях

Чтобы приготовить домашнюю настойку, можно использовать не только спирт, а и зерновой самогон (только очищенный). Если брать разные сорта можжевельника, он будет давать разный вкус, поэтому указываем в рецепте среднее количество продуктов. Вы можете по желанию добавлять или убирать некоторые ингредиенты, чтобы приготовленный в домашних условиях напиток принес Вам удовольствие!

Немного разомните плоды. Это можно сделать любым подручным инструментом.

Залейте алкоголем и оставьте настаиваться в тепле на 10-14 дней.

По истечению этого времени процедите настой. Это можно сделать через марлю.

Приготовить сироп (из сахара либо фруктозы). Введите сироп в алкоголь, хорошо размешайте.

Еще пару дней нужно выдержать водку, тогда аромат и вкус полностью раскроются. Готово!

А теперь давайте приготовим напиток, вкус которого очень близок ко вкусу настоящего джина, хоть и приготовленный в домашних условиях. Этот рецепт очень популярен среди виноделов, потому что напиток получается с характерным еловым запахом и приятным послевкусием.

Ягодки можжевельника нужно измельчить. Сделать это можно в ступке либо просто в мисочке.

Возьмем банку и поместим туда специи, цедру, пряности. Заливаем водкой.

Все это хорошенько размешиваем, закроем крышкой и будем ждать еще 2 недели.

По истечению этого времени профильтруйте настой. Из водички и сахара сделайте сироп, охладите его и влейте в настойку можжевельника. Разлить по тарам и выдержать еще пару дней. Готово, можно пробовать!

Таких рецептов можно придумать очень много самостоятельно, потому что в настойки можно добавлять любимые продукты в любых сочетаниях.

Действительно, так хорошо сделать напиток для поднятия настроения своими руками. Главное не перестараться в употреблении, так как чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Минздрав предупреждает!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить “Можжевеловая водка рецепт”.